◼ 催化氧化还原反应。 ◼ 反应通式：A·2H + B A + B·2H ◼ 2H2O2 2H2O + O2 ◼ 如乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶 CH3 CHCOOH OH NAD + H + CH3 CCOOH O NADH (一)氧化还原酶类 乳酸脱氢酶（NAD+）：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 乳酸(Lactate)脱氢酶催化乳酸的脱氢反应
◼ 催化氧化还原反应。 ◼ 反应通式：A·2H + B A + B·2H ◼ 2H2O2 2H2O + O2 ◼ 如乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶 CH3 CHCOOH OH NAD + H + CH3 CCOOH O NADH (一)氧化还原酶类 乳酸脱氢酶（NAD+）：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 乳酸(Lactate)脱氢酶催化乳酸的脱氢反应
(二)转移酶类 ◼ 转移酶催化基团转移反应，即将一个底物分子 的基团或原子转移到另一个底物的分子上。 ◼ 反应通式： AB + C ==== A + BC ◼ 如转氨酶、转甲基酶等。 ◼ 例如， 谷丙转氨酶催化的氨基转移反应。 CH3 CHCOOH NH2 HOOCCH2 CH2 CCOOH O HOOCCH2 CH2 CHCOOH NH2 CH3 CCOOH O
(二)转移酶类 ◼ 转移酶催化基团转移反应，即将一个底物分子 的基团或原子转移到另一个底物的分子上。 ◼ 反应通式： AB + C ==== A + BC ◼ 如转氨酶、转甲基酶等。 ◼ 例如， 谷丙转氨酶催化的氨基转移反应。 CH3 CHCOOH NH2 HOOCCH2 CH2 CCOOH O HOOCCH2 CH2 CHCOOH NH2 CH3 CCOOH O
(三)水解酶类 ◼ 催化水解反应。 ◼ 反应通式： AB + HOH == AOH + BH ◼ 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、核酸酶、脂酶等 ◼ 例如，脂肪酶催化的酯的水解反应 H2 O R COOCH2 CH3 RCOOH CH3 CH2 OH
(三)水解酶类 ◼ 催化水解反应。 ◼ 反应通式： AB + HOH == AOH + BH ◼ 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、核酸酶、脂酶等 ◼ 例如，脂肪酶催化的酯的水解反应 H2 O R COOCH2 CH3 RCOOH CH3 CH2 OH
◼ 催化非水解地从底物上移去一个基团的反应或其逆反应。 ◼ 催化一种化合物分裂为两种化合物的反应 ◼ 反应通式: AB ==== A + B ◼ 或催化有两种化合物合成一种化合物的反应 ◼ 反应通式： A + B ==== AB ◼ 如醛缩酶、柠檬酸合成酶。 ◼ 如 果糖-1,6-2P 磷酸二羟基丙酮＋3-磷酸甘油 ◼ 又如， 延胡索酸水合酶催化的反应。 (四)裂解酶(裂合酶或脱加酶)类 ⎯醛缩酶 ⎯⎯→ HOOCCH=CHCOOH H2O HOOCCH2 CHCOOH OH
◼ 催化非水解地从底物上移去一个基团的反应或其逆反应。 ◼ 催化一种化合物分裂为两种化合物的反应 ◼ 反应通式: AB ==== A + B ◼ 或催化有两种化合物合成一种化合物的反应 ◼ 反应通式： A + B ==== AB ◼ 如醛缩酶、柠檬酸合成酶。 ◼ 如 果糖-1,6-2P 磷酸二羟基丙酮＋3-磷酸甘油 ◼ 又如， 延胡索酸水合酶催化的反应。 (四)裂解酶(裂合酶或脱加酶)类 ⎯醛缩酶 ⎯⎯→ HOOCCH=CHCOOH H2O HOOCCH2 CHCOOH OH
◼ 异构酶催化各种同分异构体的相互转化，即底物分 子内基团或原子的重排过程。 ◼ 反应通式： A ==== B ◼ 如磷酸葡萄糖异构酶、磷酸甘油酸磷酸变位酶等。 ◼ 3－磷酸甘油酸 2－磷酸甘油酸 ◼ 又如，6-磷酸葡萄糖异构酶催化的反应 (五)异构酶类 ⎯⎯⎯⎯⎯ ⎯→ 磷酸甘油酸磷酸变位酶 O CH2OH OH OH OH OH O CH2OH CH2OH OH OH OH
◼ 异构酶催化各种同分异构体的相互转化，即底物分 子内基团或原子的重排过程。 ◼ 反应通式： A ==== B ◼ 如磷酸葡萄糖异构酶、磷酸甘油酸磷酸变位酶等。 ◼ 3－磷酸甘油酸 2－磷酸甘油酸 ◼ 又如，6-磷酸葡萄糖异构酶催化的反应 (五)异构酶类 ⎯⎯⎯⎯⎯ ⎯→ 磷酸甘油酸磷酸变位酶 O CH2OH OH OH OH OH O CH2OH CH2OH OH OH OH