(六)合成酶类(或称连接酶类) ◼ 催化两个分子合成一个分子的反应。能够催化C-C、C-O、 C-N 以及C-S 键的形成。这类反应必须与ATP分解反应相 互偶联。 ◼ 反应通式： A + B + ATP = AB + ADP + Pi ◼ 如谷氨酰胺合成酶、谷胱甘肽合成酶等。 ◼ ATP + L-谷氨酸 + NH3 = ADP + 磷酸 + L-谷氨酰胺 谷氨酰胺合成酶
(六)合成酶类(或称连接酶类) ◼ 催化两个分子合成一个分子的反应。能够催化C-C、C-O、 C-N 以及C-S 键的形成。这类反应必须与ATP分解反应相 互偶联。 ◼ 反应通式： A + B + ATP = AB + ADP + Pi ◼ 如谷氨酰胺合成酶、谷胱甘肽合成酶等。 ◼ ATP + L-谷氨酸 + NH3 = ADP + 磷酸 + L-谷氨酰胺 谷氨酰胺合成酶
四、酶的化学本质及组成 ◼ (一)酶的化学本质 ◼ 关于酶是否为蛋白质，曾有过争论，自 20世纪30年代科学家获得了蛋白酶的结晶 以后，酶是蛋白质的观点才逐渐被接受。 随着研究的深入，特别是1969年核糖核酸 酶的合成成功，更充分地证明―― 酶的化学本质就是蛋白质
四、酶的化学本质及组成 ◼ (一)酶的化学本质 ◼ 关于酶是否为蛋白质，曾有过争论，自 20世纪30年代科学家获得了蛋白酶的结晶 以后，酶是蛋白质的观点才逐渐被接受。 随着研究的深入，特别是1969年核糖核酸 酶的合成成功，更充分地证明―― 酶的化学本质就是蛋白质
酶是蛋白质的证据有： ◼ ①酶的元素组成和含氮量与蛋白质相同。 ◼ 一般蛋白质的元素组成是C、H、O、N四 大主要元素，它们的含量依次是50％～52 ％，6.8％～7.7％，22％～28％，15％～ 18％。 ◼ 酶的元素组成与含量与其相似，特别是含 氮量
酶是蛋白质的证据有： ◼ ①酶的元素组成和含氮量与蛋白质相同。 ◼ 一般蛋白质的元素组成是C、H、O、N四 大主要元素，它们的含量依次是50％～52 ％，6.8％～7.7％，22％～28％，15％～ 18％。 ◼ 酶的元素组成与含量与其相似，特别是含 氮量
②化学结构与空间构象与蛋白质相同。 ◼ 酶同蛋白质一样，都是由氨基酸以肽键 形成肽链，并且有二级、三级或四级的 空间构象。 ◼ 维持构象的次级键也与蛋白质一样容易 受到理化因素的影响而使酶变性，酶变 性后活性消失
②化学结构与空间构象与蛋白质相同。 ◼ 酶同蛋白质一样，都是由氨基酸以肽键 形成肽链，并且有二级、三级或四级的 空间构象。 ◼ 维持构象的次级键也与蛋白质一样容易 受到理化因素的影响而使酶变性，酶变 性后活性消失
③酶两性离子的性质与蛋白质相同。 ◼ 酶与蛋白质一样，在不同的酸碱溶液中 呈现不同的离子状态。 ◼ 在电场中，这些大分子常聚集于电极的 一端，当不移向任何一端时则为等电点。 ◼ 溶解度此时表现为最低
③酶两性离子的性质与蛋白质相同。 ◼ 酶与蛋白质一样，在不同的酸碱溶液中 呈现不同的离子状态。 ◼ 在电场中，这些大分子常聚集于电极的 一端，当不移向任何一端时则为等电点。 ◼ 溶解度此时表现为最低