❖ (7)氨基酸的化学反应 Chemical reactions of amino acids ❖ 与茚三酮反应 ❖ 与邻苯二甲醛反应
❖ (7)氨基酸的化学反应 Chemical reactions of amino acids ❖ 与茚三酮反应 ❖ 与邻苯二甲醛反应
1. 概述Introduction (1)蛋白质分子构象 是指蛋白质分子中所有原子在三维空间中的排布 5.3. 蛋白质分子构象 ❖The Conformation of Proteins
1. 概述Introduction (1)蛋白质分子构象 是指蛋白质分子中所有原子在三维空间中的排布 5.3. 蛋白质分子构象 ❖The Conformation of Proteins
(2)蛋白质结构层次 一级结构Primary Structure 二级结构Secondary Structure 超二级结构Supersecondary Structure 结构域Domain 三级结构Tertiary Structure 四级结构Quaternary Structure
(2)蛋白质结构层次 一级结构Primary Structure 二级结构Secondary Structure 超二级结构Supersecondary Structure 结构域Domain 三级结构Tertiary Structure 四级结构Quaternary Structure
(3)构象与构型的区别 构型： 在立体异构体中，取代原子或基团在空 间的取向 构象： 当单链旋转时，分子中的基团或原子可 能形成不同的空间排布，这些不同的空 间排列称为不同的构象
(3)构象与构型的区别 构型： 在立体异构体中，取代原子或基团在空 间的取向 构象： 当单链旋转时，分子中的基团或原子可 能形成不同的空间排布，这些不同的空 间排列称为不同的构象
(4)蛋白质分子构象研究进展 第一阶段：1959年以前 1951年Pauling和Gorey提出蛋白质立体化 学原理 和α-螺旋模型奠定了蛋白质空间 结构研究理论基础 Kendrew采用X-射线结构分析法揭示了 肌红蛋白的二、三级结构首次证实了α- 螺旋在蛋白质中存在 第二阶段：1959年以后
(4)蛋白质分子构象研究进展 第一阶段：1959年以前 1951年Pauling和Gorey提出蛋白质立体化 学原理 和α-螺旋模型奠定了蛋白质空间 结构研究理论基础 Kendrew采用X-射线结构分析法揭示了 肌红蛋白的二、三级结构首次证实了α- 螺旋在蛋白质中存在 第二阶段：1959年以后