分析方法的应用： 中子衍射、二维核磁共振法、圆二色法、激光 拉曼光谱法等
分析方法的应用： 中子衍射、二维核磁共振法、圆二色法、激光 拉曼光谱法等
2. 蛋白质分子一级结构 The primary structure of protein (1)概念 是指氨基酸通过共价键即肽键连接而成的线 性序列。 (2)肽键的结构
2. 蛋白质分子一级结构 The primary structure of protein (1)概念 是指氨基酸通过共价键即肽键连接而成的线 性序列。 (2)肽键的结构
H + H- NC-COH H H HH o H20 R H一 C-C- -N C一0H 4 Peptide bond
(3)肽单位结特征 肽键不同于C-N单键和 C=N双键； 肽键具有部分单键性质 同时又有双键性质； 肽键不能自由旋转； 肽单位是刚性平面结构； 肽单位平面有一定的键 长和键角
(3)肽单位结特征 肽键不同于C-N单键和 C=N双键； 肽键具有部分单键性质 同时又有双键性质； 肽键不能自由旋转； 肽单位是刚性平面结构； 肽单位平面有一定的键 长和键角
3. 蛋白质分子的二级结构 The secondary structure of protein (1)概念 是指由多肽链上主链骨架中各个肽段所 形成的规则或无规则的构象。 构象：当单链旋转时，分子中的基团或原子可能形成 不同的空间排布，这些不同的空间排列称为构象
3. 蛋白质分子的二级结构 The secondary structure of protein (1)概念 是指由多肽链上主链骨架中各个肽段所 形成的规则或无规则的构象。 构象：当单链旋转时，分子中的基团或原子可能形成 不同的空间排布，这些不同的空间排列称为构象