旅游目的地管理(TourismDestination Management)课程基本信息课程编号：02042040课程总学时：48实验学时：8学时课程性质：必修课程属性：专业类开设学期：第5学期课程负责人：阎丽课程团队：授课语言：中文适用专业：旅游管理专业对先修的要求：旅游资源学，旅游市场营销学，旅游企业管理对后续的支撑：旅游规划，景区设计主撰人：阎丽审核人：大纲制定（修订）日期：2023.6一、课程的教学理念、性质、目标和任务旅游学的研究已经从旅游要素研究发展为集合各种旅游要素的旅游目的地研究。旅游目的地的建设与管理成为我国旅游学研究和旅游业发展实践的中的重要课题之一。本课程围绕旅游目的地管理，阐述旅游目的地概念、旅游目的地构成要素、旅游目的地分类、旅游目的地的利益相关者的研究，并进一步分析了旅游目的地开发与规划、旅游自的地人力资源管理、旅游目的地服务管理、旅游自的地营销管理、旅游自的地安全管理：以及旅游自的地影响研究、旅游目的地信息化管理与智慧旅游、新常态下旅游目的地发展等相关研究。课程遵循“立足基础知识体系框架，侧重旅游目的地管理理论知识，强调实践应用能力养成，服务旅游目的地和谐发展”的四大原则，打破以单一知识传授为主要特征的传统授课模式，突出能力培养，构建“学用结合，任务驱动”的课程体系。通过《旅游目的地管理》的讲授，使学生产生专业兴趣和专业认同感，了解有关旅游目的地管理的基本理论和基础知识，形成对旅游目的地体系构成及旅游目的地管理框架的总体认识，初步掌握运用所学相关学科知识分析旅游目地管理的现象规律及旅游目的地发展趋势的能力。为后续其它专业知识的学习奠定基础。二、课程教学的基本要求1.理论知识方面：了解旅游目的地概念、内涵、特征和分类；掌握旅游目的地管理的相关理论和研究方法；掌握旅游目的地利益相关者及其构成：掌握旅游目的地开发与规划管理；掌握旅游目的地人力资源管理：掌握旅游目的地服务管理：掌握旅游目的地营销基本理论和营销方法：掌握旅游目的地安全管理；掌握旅游目的地信息化管理与智慧旅游：了解新常态下旅游目的地发趋势。2.实验技能方面：通过在旅游目的地实地调研的基础上，搜集相关资料，针对实验项目进行重点调查，设计调查问卷，在一手资料和二手资料齐备的情况下，撰写旅游目的地实验报告。掌握旅游目的地管理的概念内涵和基本理论方法。掌握旅游目的地主要的类型、特征及运行管理：掌握旅游目的地服务质量管理技术、手段和方法：掌握旅游目的地定位、策155
155 旅游目的地管理 （Tourism Destination Management） 课程基本信息 课程编号：02042040 课程总学时：48 实验学时： 8 学时 课程性质：必修 课程属性:专业类 开设学期：第 5 学期 课程负责人：阎丽 课程团队： 授课语言：中文 适用专业：旅游管理专业 对先修的要求：旅游资源学， 旅游市场营销学，旅游企业管理 对后续的支撑：旅游规划，景区设计 主撰人：阎丽 审核人： 大纲制定（修订）日期：2023.6 一、课程的教学理念、性质、目标和任务 旅游学的研究已经从旅游要素研究发展为集合各种旅游要素的旅游目的地研究。旅游目 的地的建设与管理成为我国旅游学研究和旅游业发展实践的中的重要课题之一。本课程围绕 旅游目的地管理， 阐述旅游目的地概念、旅游目的地构成要素、旅游目的地分类、旅游目 的地的利益相关者的研究，并进一步分析了旅游目的地开发与规划、旅游目的地人力资源管 理、旅游目的地服务管理、旅游目的地营销管理、旅游目的地安全管理；以及旅游目的地影 响研究、旅游目的地信息化管理与智慧旅游、新常态下旅游目的地发展等相关研究。课程遵 循“立足基础知识体系框架，侧重旅游目的地管理理论知识，强调实践应用能力养成，服务 旅游目的地和谐发展”的四大原则，打破以单一知识传授为主要特征的传统授课模式，突出 能力培养，构建“学用结合，任务驱动”的课程体系。通过《旅游目的地管理》的讲授，使 学生产生专业兴趣和专业认同感，了解有关旅游目的地管理的基本理论和基础知识，形成对 旅游目的地体系构成及旅游目的地管理框架的总体认识，初步掌握运用所学相关学科知识分 析旅游目地管理的现象规律及旅游目的地发展趋势的能力。为后续其它专业知识的学习奠定 基础。 二、课程教学的基本要求 1.理论知识方面：了解旅游目的地概念、内涵、特征和分类；掌握旅游目的地管理的相 关理论和研究方法；掌握旅游目的地利益相关者及其构成；掌握旅游目的地开发与规划管理； 掌握旅游目的地人力资源管理；掌握旅游目的地服务管理；掌握旅游目的地营销基本理论和 营销方法；掌握旅游目的地安全管理；掌握旅游目的地信息化管理与智慧旅游；了解新常态 下旅游目的地发趋势。 2.实验技能方面：通过在旅游目的地实地调研的基础上，搜集相关资料，针对实验项 目进行重点调查，设计调查问卷，在一手资料和二手资料齐备的情况下，撰写旅游目的地实 验报告。掌握旅游目的地管理的概念内涵和基本理论方法。掌握旅游目的地主要的类型、特 征及运行管理；掌握旅游目的地服务质量管理技术、手段和方法；掌握旅游目的地定位、策
划、规划、营销等方面的技术、手段和方法：具备借助互联网、书籍、文献及大数据等渠道获取旅游目的地相关信息，及分析解决旅游目的地管理实践问题的能力；掌握运用所学的旅游目的地管理理论分析和处理旅游目的地发展遇到的管理问题方面的能力。三、课程的教学设计1.教学设计说明以培养学生具备旅游目的地管理的综合素质为导向，以任务驱动为引领，在确定“旅游目的地基础认知，旅游目的地管理理论方法，旅游目的地管理”为课程核心模块的基础上，再以项目为细分、任务为支撑，构建模块化、任务型课程结构内容，形成3个模块、10个项目、41个任务的“核心+模块+学习项目+学习任务”的课程教学体系，在引导学生完成每个项目任务的过程中传授知识，教学效果评价则采用过程评价和结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点培养并评价学生的能力。结合课程专业基础课和旅游管理核心必修及先修课程的定位、培养应用型人才的导向以及服务旅游目的地发展的目标，本课程在教学方法上突出理论素养和实践能力两个方面的教授，主要包括以教师为主导的3种及以学生为主导的3种教法：（1）讲授法一一通过对《旅游目的地管理》教材中旅游接待业基本概念、基本理念和方法以及旅游目的地的管理理论和方法的课堂教授，引导学生认识和了旅游目的地的基本概念、内涵和基本理念方法，具备一定的分析和解决旅游目的地业运营和服务管理问题的能力。（2）演示法一一在课堂上通过展示各种实物、道具（如旅游自的地的规划、策划、运营和服务管理视频、旅游目的地宣传册）或进行场景模拟实验，让学生通过观察和仿真模拟获得直观的感性认识。（3）讨论法一一以小组为单位，围绕课堂讲授的问题及涉及的具体案例，通过讨论或辩论活动，一步步引导学生去深入思考和探取新知识。（4）任务驱动法一一通过布置不同旅游自的地规划、策划、运营和管理方面的具体课题建立以及旅游目的地应对、旅游目的地品牌塑造与推广等探究性学习任务，培养学生查阅资料、梳理知识体系和团队协作完成任务练习的能力，并要求各组选出代表进行讲解，最后由教师总结评价。（5）实习法一一组织学生到相关的实训和实习实践基地进行专门的专业参观与考察培养学生观察、思考和发现问题、分析问题及解决问题的能力，让学生的理论学习与实践运作更好地融合。（6）读书指导法一一指导学生通过阅读教科书、参考书、文献报刊以及浏览前沿网站等方式获取知识或巩固知识，力求让养成良好的读书习惯，不断获取行业前沿信息，扩大知识面，提高自学能力。156
156 划、规划、营销等方面的技术、手段和方法；具备借助互联网、书籍、文献及大数据等渠道， 获取旅游目的地相关信息，及分析解决旅游目的地管理实践问题的能力；掌握运用所学的旅 游目的地管理理论分析和处理旅游目的地发展遇到的管理问题方面的能力。 三、课程的教学设计 1.教学设计说明 以培养学生具备旅游目的地管理的综合素质为导向，以任务驱动为引领，在确定“旅游 目的地基础认知，旅游目的地管理理论方法， 旅游目的地管理”为课程核心模块的基础上， 再以项目为细分、任务为支撑，构建模块化、任务型课程结构内容，形成 3 个模块、10 个 项目、41 个任务的“核心+模块+学习项目+学习任务”的课程教学体系，在引导学生完成每 个项目任务的过程中传授知识，教学效果评价则采用过程评价和结果评价相结合的方式，通 过理论与实践相结合， 重点培养并评价学生的能力。 结合课程专业基础课和旅游管理核心必修及先修课程的定位、培养应用型人才的导向以 及服务旅游目的地发展的目标，本课程在教学方法上突出理论素养和实践能力两个方面的教 授，主要包括以教师为主导的 3 种及以学生为主导的 3 种教法： （1）讲授法——通过对《旅游目的地管理》教材中旅游接待业基本概念、基本理念和 方法以及旅游目的地的管理理论和方法的课堂教授， 引导学生认识和了旅游目的地的基本 概念、内涵和基本理念方法，具备一定的分析和解决旅游目的地业运营和服务管理问题的能 力。 （2）演示法——在课堂上通过展示各种实物、道具（如旅游目的地的规划、策划、运 营和服务管理视频、旅游目的地宣传册）或进行场景模拟实验，让学生通过观察和仿真模拟 获得直观的感性认识。 （3）讨论法——以小组为单位，围绕课堂讲授的问题及涉及的具体案例，通过讨论或 辩论活动，一步步引导学生去深入思考和探取新知识。 （4）任务驱动法——通过布置不同旅游目的地规划、策划、运营和管理方面的具体课 题建立以及旅游目的地应对、旅游目的地品牌塑造与推广等探究性学习任务，培养学生查阅 资料、梳理知识体系和团队协作完成任务练习的能力，并要求各组选出代表进行讲解，最后 由教师总结评价。 （5）实习法——组织学生到相关的实训和实习实践基地进行专门的专业参观与考察， 培养学生观察、思考和发现问题、分析问题及解决问题的能力，让学生的理论学习与实践运 作更好地融合。 （6）读书指导法——指导学生通过阅读教科书、参考书、文献报刊以及浏览前沿网站 等方式获取知识或巩固知识，力求让养成良好的读书习惯，不断获取行业前沿信息，扩大知 识面，提高自学能力
2.课程目标及对毕业要求的支撑序号课程目标毕业要求使学生产生专业兴趣和专业认同感，了解有关旅游目的地管理的基本理论和基础知11识，形成对旅游目的地体系构成及旅游目的地管理框架的总体认识使学生掌握运用所学相关学科知识分析旅游目地管理的现象规律及旅游目的地发展22趋势的能力使学生既具备旅游目的地公共管理的能力，也具有旅游目的地构成要素的微观管理的33能力43加深学生对旅游目的地管理系统理论和方法的认识，使学生确立以游客为中心的旅游4目的地管理哲学和具备科学的旅游目的地管理思维和方法4四、理论教学内容及学时分配（40学时）学时数：2第一章旅游目的地导论教学目标：通过引导学生对旅游目的地基本概念、构成体系、类别，相关研究理论的认识和掌握，使学生对旅游目的地这个复合体统有较为全面的认知。思考和探讨我国旅游目的地建设存在的问题，以及如何建设等相关论题。教学重点和难点：教学重点是旅游目的地是怎样分类的，分类依据是什么：教学难点是旅游目的地的相关研究理论与旅游目的地研究发展动态。主要教学内容及要求：了解：旅游目的地的概念、构成要素、分类体系等。理解：理解建设旅游目的地的重要意义。掌握：旅游目的地的相关研究理论、旅游目的地和旅游景区的区别。熟练掌握：对全域旅游和旅游自的地建设之间关系的认识、我国旅游自目的地建设存在的问题，以及如何建设等相关论题。教学组织与实施：有知识点讲授、案例研讨、专题辩论和实践活动等方面。既重视国际化视野，更强调行业特性与区域社会实践，注重学生课堂理论学习与社会实践应用的对接，服务旅游目的地的发展，突出“宽口径”和“综合素质”的教学定位。运用新媒体技术手段和方式，通过学习通、微信群和QQ等软件，进行学习任务发布、信息共享、实践展示、问题讨论等，形成课堂反转环境，开展教学互动，提高学生参与和学习的兴趣，提升学生专题任务完成质量。学时数：4第二章旅游自的地利益相关者教学目标：通过学生对旅游目的地利益相关者相关知识理论的认识和掌握，引导学生认识到旅游目的地利益相关者相互之间，利益相关者与旅游目的地发展之间的关系，以及如何处理好各团体之间的关系，促使旅游自的地能够得到长足的可持续发展。教学重点和难点：教学重点是旅游目的地社区居民如何参与、旅游目的地企业如何经营管理157
157 2.课程目标及对毕业要求的支撑 序号 课程目标 毕业要求 1 使学生产生专业兴趣和专业认同感，了解有关旅游目的地管理的基本理论和基础知 识，形成对旅游目的地体系构成及旅游目的地管理框架的总体认识 1 2 使学生掌握运用所学相关学科知识分析旅游目地管理的现象规律及旅游目的地发展 趋势的能力 2 3 使学生既具备旅游目的地公共管理的能力，也具有旅游目的地构成要素的微观管理的 能力 3 4 4 加深学生对旅游目的地管理系统理论和方法的认识，使学生确立以游客为中心的旅游 目的地管理哲学和具备科学的旅游目的地管理思维和方法 3 4 四、理论教学内容及学时分配（40 学时） 第一章 旅游目的地导论 学时数：2 教学目标：通过引导学生对旅游目的地基本概念、构成体系、类别， 相关研究理论的认识 和掌握，使学生对旅游目的地这个复合体统有较为全面的认知。思考和探讨我国旅游目的地 建设存在的问题，以及如何建设等相关论题。 教学重点和难点：教学重点是旅游目的地是怎样分类的，分类依据是什么；教学难点是旅游 目的地的相关研究理论与旅游目的地研究发展动态。 主要教学内容及要求： 了解：旅游目的地的概念、构成要素、分类体系等。 理解：理解建设旅游目的地的重要意义。 掌握：旅游目的地的相关研究理论、旅游目的地和旅游景区的区别。 熟练掌握：对全域旅游和旅游目的地建设之间关系的认识、我国旅游目的地建设存在的 问题，以及如何建设等相关论题。 教学组织与实施：有知识点讲授、案例研讨、专题辩论和实践活动等方面。既重视国际化视 野，更强调行业特性与区域社会实践，注重学生课堂理论学习与社会实践应用的对接，服务 旅游目的地的发展， 突出“宽口径”和“综合素质”的教学定位。 运用新媒体技术手段和方式， 通过学习通、微信群和 QQ 等软件，进行学习任务发布、 信息共享、实践展示、问题讨论等，形成课堂反转环境，开展教学互动，提高学生参与和学 习的兴趣，提升学生专题任务完成质量。 第二章 旅游目的地利益相关者 学时数：4 教学目标：通过学生对旅游目的地利益相关者相关知识理论的认识和掌握，引导学生认识到 旅游目的地利益相关者相互之间，利益相关者与旅游目的地发展之间的关系，以及如何处理 好各团体之间的关系，促使旅游目的地能够得到长足的可持续发展。 教学重点和难点：教学重点是旅游目的地社区居民如何参与、旅游目的地企业如何经营管理
和非政府组织与旅游目的地发展的关系：教学难点是旅游目的地利益相关者之间，各利益主体与旅游目的地发展如何协调，以促进旅游目的地的健康可持续发展。主要教学内容及要求：了解：旅游目的地利益相关者理论、旅游目的地利益相关者的基本内涵、类型。理解：旅游者行为的基本内涵、旅游目的地管理政府行为与决策方法。掌握：旅游自的地社区居民如何参与旅游目的地的建设与发展。熟练掌握：旅游目的地利益相关者相互之间，利益相关者与旅游目的地发展之间的关系、以及如何处理好各团体之间的关系，促使旅游目的地能够得到长足的可持续发展。教学组织与实施：主要运用讨论法、教授法、演示法。（一）课堂内容互动提问一一对旅游目的地利益相关者提出自己基本认识和问题；课程导入一一通过分别导入不同利益相关者的案例和事件，进一步深入解析利益相关者和旅游目的地发展的关系：任务2-1一一旅游目的地利益相关者的基本概念和内涵：任务2-2一一旅游者行为相关研究任务2-3一一旅游目的地利益相关者的理论研究；任务2-4一一旅游目的地利益相关者之间的关系（二）课后任务查找大量案例和相关研究资料，研究分析在处理旅游目的不同利益主体的过程中，分别从政府、旅游者、社区居民、旅游企业的角度，如何采取相关的方法和策略。第三章旅游目的地开发与规划学时数：4教学目标：通过对学生教授旅游目的地开发与规划的相关理论、知识，使学生明确旅游目的地资源开发的目标和意义，掌握旅游目的地空间结构规划的关键要素，将相关基础理论与实践充分相结合，培养学生对旅游目的地规划有全局认识，对旅游资源的如何有效开发，如何推动旅游目的地品牌的形成，如何促进旅游目的地可持续发展有自己的认知和创新。教学重点和难点：教学重点是旅游目的地资源概念、分类标准与方法、旅游目的地资源的评价标准与方法、旅游目的地空间结构基本理论、旅游目的地空间结构规划的关键要素：教学难点是旅游自的地空间结构理论研究，以及理论与实践如何结合、旅游目的地规划方法。主要教学内容及要求：了解：旅游目的地资源的概念体系、旅游目的地的资源类型与评价。理解：旅游目的地资源调查的方法、旅游目的地空间结构规划的关键要素。掌握：旅游目的地资源评价标准与方法，158
158 和非政府组织与旅游目的地发展的关系；教学难点是旅游目的地利益相关者之间，各利益主 体与旅游目的地发展如何协调，以促进旅游目的地的健康可持续发展。 主要教学内容及要求： 了解：旅游目的地利益相关者理论、旅游目的地利益相关者的基本内涵、类型。 理解：旅游者行为的基本内涵、旅游目的地管理政府行为与决策方法。 掌握：旅游目的地社区居民如何参与旅游目的地的建设与发展。 熟练掌握：旅游目的地利益相关者相互之间，利益相关者与旅游目的地发展之间的关系、 以及如何处理好各团体之间的关系，促使旅游目的地能够得到长足的可持续发展。 教学组织与实施：主要运用讨论法、教授法、演示法。 （一）课堂内容 互动提问——对旅游目的地利益相关者提出自己基本认识和问题； 课程导入——通过分别导入不同利益相关者的案例和事件，进一步深入解析利益相关者和旅 游目的地发展的关系； 任务 2-1——旅游目的地利益相关者的基本概念和内涵； 任务 2-2——旅游者行为相关研究 任务 2-3——旅游目的地利益相关者的理论研究； 任务 2-4——旅游目的地利益相关者之间的关系； （二）课后任务 查找大量案例和相关研究资料，研究分析在处理旅游目 的不同利益主体的过程中，分 别从政府、旅游者、社区居民、 旅游企业的角度，如何采取相关的方法和策略。 第三章 旅游目的地开发与规划 学时数：4 教学目标：通过对学生教授旅游目的地开发与规划的相关理论、知识，使学生明确旅游目的 地资源开发的目标和意义，掌握旅游目的地空间结构规划的关键要素，将相关基础理论与实 践充分相结合，培养学生对旅游目的地规划有全局认识，对旅游资源的如何有效开发，如何 推动旅游目的地品牌的形成，如何促进旅游目的地可持续发展有自己的认知和创新。 教学重点和难点：教学重点是旅游目的地资源概念、分类标准与方法、旅游目的地资源的评 价标准与方法、旅游目的地空间结构基本理论、旅游目的地空间结构规划的关键要素；教学 难点是旅游目的地空间结构理论研究，以及理论与实践如何结合、旅游目的地规划方法。 主要教学内容及要求： 了解：旅游目的地资源的概念体系、旅游目的地的资源类型与评价。 理解：旅游目的地资源调查的方法、旅游目的地空间结构规划的关键要素。 掌握：旅游目的地资源评价标准与方法
熟练掌握：旅游目的地的规划方法，对旅游资源的如何有效开发，如何推动旅游目的地品牌的形成。教学组织与实施：主要运用讨论法、教授法、演示法。（一）课堂内容实践教学一一考察一旅游目的地，对旅游资源、旅游资源评价、旅游空间结构有直观认识：任务3-1一一旅游目的地资源的基本概念和分类；任务3-2一一旅游目的地资源调查和评价标准与方法；任务3-3—一旅游目的地空间结构理论：任务3-4一一旅游目的地空间结构关键要素：（二）课后任务查找案例或调研考察旅游目的地，按照《中华人民共和国国家标准（旅游资源分类、调查与评价）》，对所在旅游目的地旅游资源进行分类、评价。第四章旅游目的地人力资源服务管理学时数：4第一节旅游目的地人力资源管理（2学时）教学自标：通过对学生教授旅游自的地人力资源的开发与管理，分析自前旅游自的地旅游人力资源开发与管理存在的问题，如何解决这些问题，并提出可行性建议。教学重点和难点：教学重点是旅游目的地人力资源概念、旅游目的地人力资源体系、旅游目的地人力资源开发、旅游自的地人力资源管理：教学难点是旅游目的地人力资源开发与管理存在的问题，以及如何有效解决、分析如何构建我国旅游行业人力资源培训系统。主要教学内容及要求：了解：旅游目的地人力资源的概念、旅游目的地人力资源体系。理解：旅游目的地人力资源开发原则与过程。掌握：旅游目的地人力资源管理方法。熟练掌握：分析目前旅游目的地旅游人力资源开发与管理存在的问题，如何解决这些问题，并提出可行性建议。教学组织与实施：主要运用讨论法、教授法、演示法。（一）课堂内容课程导入一一通过导入旅游人力资源开发战略的案例，进一步深入解析我国目前旅游人力资源开发与管理的现状和存在问题任务4-1一一旅游目的地人力资源概念：任务4-2一一旅游目的地人力资源体系：159
159 熟练掌握：旅游目的地的规划方法，对旅游资源的如何有效开发，如何推动旅游目的地 品牌的形成。 教学组织与实施： 主要运用讨论法、教授法、演示法。 （一）课堂内容 实践教学——考察一旅游目的地，对旅游资源、旅游资源评价、旅游空间结构有直观认识； 任务 3-1——旅游目的地资源的基本概念和分类； 任务 3-2——旅游目的地资源调查和评价标准与方法； 任务 3-3——旅游目的地空间结构理论； 任务 3-4——旅游目的地空间结构关键要素； （二）课后任务 查找案例或调研考察旅游目的地，按照《中华人民共和国国家标准（旅游资源分类、调 查与评价）》，对所在旅游 目的地旅游资源进行分类、评价。 第四章 旅游目的地人力资源服务管理 学时数：4 第一节 旅游目的地人力资源管理（2 学时） 教学目标：通过对学生教授旅游目的地人力资源的开发与管理，分析目前旅游目的地旅游人 力资源开发与管理存在的问题，如何解决这些问题，并提出可行性建议。 教学重点和难点：教学重点是旅游目的地人力资源概念、旅游目的地人力资源体系、旅游目 的地人力资源开发、旅游目的地人力资源管理；教学难点是旅游目的地人力资源开发与管理 存在的问题，以及如何有效解决、分析如何构建我国旅游行业人力资源培训系统。 主要教学内容及要求： 了解：旅游目的地人力资源的概念、旅游目的地人力资源体系。 理解：旅游目的地人力资源开发原则与过程。 掌握：旅游目的地人力资源管理方法。 熟练掌握：分析目前旅游目的地旅游人力资源开发与管理存在的问题，如何解决这些问 题，并提出可行性建议。 教学组织与实施： 主要运用讨论法、教授法、演示法。 （一）课堂内容 课程导入——通过导入旅游人力资源开发战略的案例，进一步深入解析我国目前旅游人 力资源开发与管理的现状和存在问题； 任务 4-1——旅游目的地人力资源概念； 任务 4-2——旅游目的地人力资源体系；