森林康养(Forestwellness）课程基本信息课程编号：02042127课程总学时：32实验学时：0学时课程性质：选修课程属性：专业类开设学期：第4学期课程负责人：李志课程团队：李志、赵意、李永授课语言：中文生适用专业：旅游管理对先修的要求：森林生态学等对后续的支撑：森林游憩学、生态旅游学等主撰人：李志、赵蔗审核人：大纲制定（修订）日期：2023.05一、课程的教学理念、性质、目标和任务《森林康养》是面向旅游管理专业本科生所开设的一门创业教育类专业选修课。本课程旨在加深旅游管理专业学生对森林康养学基础理论的认知和理解，学生做到学以致用，对于未来旅游业从业者尤其是森林旅游业从业者来讲意义深远。本课程主要结合具体的森林康养实例分析，从森林康养概念内涵、森林环境评价、森林环境对人类健康的影响、森林康养因子对人类健康的作用机制、森林环境与养生、森林疗养等方面对相关森林康养知识做出系统的阐述。通过本课程的教学，使学生了解国内外森林康养的起源和发展趋势，熟悉森林环境中的重要康养因子以及这些康养因子对人体健康的影响机制，熟悉常见的森林康养项目和森林康养基地的建设要求，掌握从事森林旅游和森林康养行业各岗位工作应具备的森林康养基本知识和基本技能，初步具有组织森林康养活动的能力。本课程的预期学习结果主要包括：对当今时代最新森林康养趋势的精准把握，对森林康养概念内涵、森林环境对人类健康的影响、森林康养因子对人类健康的作用机制的深入理解，对森林康养项目、森林养生活动的熟练掌握。本课程主要采用森林康养实例项目分析结合基础理论知识解读的教学方法，加深学生对森林康养以及森林康养业的理解。二、课程教学的基本要求1.理论知识方面：掌握森林康养概念内涵、森林环境评价、森林环境对人类健康的影响、森林康养因子对人类健康的作用机制等方面的基本理论和基础知识，学会运用已有的森林康养基础理论知识开展具体的森林康养活动、建设符合我国实际国情的森林康养基地，立足森林医学等交义学科的最前沿学术成果，创新发展和拓宽森林康养行业。2.实验技能方面：无。三、课程的教学设计1.教学设计说明为了加强旅游管理专业课程建设，进一步深化教育改革，提高人才培养质量，推动旅游210
210 森林康养 （Forest wellness） 课程基本信息 课程编号：02042127 课程总学时：32 实验学时： 0 学时 课程性质：选修 课程属性: 专业类 开设学期：第 4 学期 课程负责人：李志 课程团队：李志、赵慧、李永 生 授课语言：中文 适用专业：旅游管理 对先修的要求：森林生态学等 对后续的支撑：森林游憩学、生态旅游学等 主撰人：李志、赵慧 审核人： 大纲制定（修订）日期：2023.05 一、课程的教学理念、性质、目标和任务 《森林康养》是面向旅游管理专业本科生所开设的一门创业教育类专业选修课。本课程 旨在加深旅游管理专业学生对森林康养学基础理论的认知和理解，学生做到学以致用，对于 未来旅游业从业者尤其是森林旅游业从业者来讲意义深远。本课程主要结合具体的森林康养 实例分析，从森林康养概念内涵、森林环境评价、森林环境对人类健康的影响、森林康养因 子对人类健康的作用机制、森林环境与养生、森林疗养等方面对相关森林康养知识做出系统 的阐述。通过本课程的教学，使学生了解国内外森林康养的起源和发展趋势，熟悉森林环境 中的重要康养因子以及这些康养因子对人体健康的影响机制，熟悉常见的森林康养项目和森 林康养基地的建设要求，掌握从事森林旅游和森林康养行业各岗位工作应具备的森林康养基 本知识和基本技能，初步具有组织森林康养活动的能力。本课程的预期学习结果主要包括： 对当今时代最新森林康养趋势的精准把握，对森林康养概念内涵、森林环境对人类健康的影 响、森林康养因子对人类健康的作用机制的深入理解，对森林康养项目、森林养生活动的熟 练掌握。本课程主要采用森林康养实例项目分析结合基础理论知识解读的教学方法，加深学 生对森林康养以及森林康养业的理解。 二、课程教学的基本要求 1.理论知识方面：掌握森林康养概念内涵、森林环境评价、森林环境对人类健康的影响、 森林康养因子对人类健康的作用机制等方面的基本理论和基础知识，学会运用已有的森林康 养基础理论知识开展具体的森林康养活动、建设符合我国实际国情的森林康养基地，立足森 林医学等交叉学科的最前沿学术成果，创新发展和拓宽森林康养行业。 2.实验技能方面：无。 三、课程的教学设计 1.教学设计说明 为了加强旅游管理专业课程建设，进一步深化教育改革，提高人才培养质量，推动旅游
管理高等教育持续健康发展，本课程将《森林康养概论》：（雷巍娥，2016）、《中国森林康养需求分析及需求导向的产业供给研究》（主春波等，2020）、《2017中国森林等自然资源旅游发展报告》（杨连清等，2018）、《森林浴100问/森林康养理论与实践系列》（谭益民等，2019）、《中国森林康养发展报告.2022》（李莉等，2022）等教材、资料结合起来进行教学，力求语言简练、通俗易懂、内容新颖：注重概念，但不拘泥过多强调细节：注重通过对实例的讲解和分析来加强对学生理解能力的培养和强化学生科学思维方法的训练。本课程采用课堂讲授（多媒体与板书结合）、网络课堂、单元习题、讨论互动及期末考试相结合的综合教学、考核方式。教学内容丰富，体系完善，充分反映国内外森林康养最前沿的理论知识和发展趋势，特别体现“新”（新内容、新理念）、“实”（与实际结合，实用性强）、“点”（突出重点、强调难点）、“通”（通俗易懂、内容贯通）的特色。为本专业学生所有后续课程奠定必要的理论和观念基础。2.课程目标及对毕业要求的支撑序号课程目标毕业要求通过课程的学习，使学生能够利用所学理论知识科学合理地解决实际森林康养项目进13程中所遇到的各类问题。通过课程的学习，使学生更加深入理解森林对人类健康的重要性，建立可持续发展、27人与自然和谐共处的观念。通过课程中对国内外最新森林康养形势的分析，提高学生紧扣学术前沿进行学习的能311力，培养学生终身学习的意识四、理论教学内容及学时分配（32学时）第一章绪论学时数：4教学目标：通过本章学习，了解森林康养的产生背景和国内外森林康养发展态势，理解森林康养、大健康产业及与之相关的一些概念、理解森林康养的意义，掌握全球森林资源概况和国内外森林康养发展概况。教学重点和难点：重点：森林康养的概念和内涵、森林康养的意义；难点：全球和国内森林资源概况、国内外森林康养的发展概况、大健康产业与森林康养的关系。主要教学内容及要求：了解：森林康养的产生背景以及国内外森林康养的发展态势。理解：森林康养、大健康产业及与之相关的一些概念；森林康养的意义。掌握：森林浴、森林医学、森林康养、森林疗养等概念之间的区别与联系；大健康产业与森林康养的关系。熟练掌握：森林浴、森林医学、森林康养、森林疗养等的概念：常见的森林康养因子有211
211 管理高等教育持续健康发展，本课程将《森林康养概论》（雷巍娥，2016）、《中国森林康 养需求分析及需求导向的产业供给研究》（王春波等，2020）、《2017 中国森林等自然资 源旅游发展报告》（杨连清等，2018）、《森林浴 100 问/森林康养理论与实践系列》（谭 益民等，2019）、《中国森林康养发展报告.2022》（李莉等，2022）等教材、资料结合起 来进行教学，力求语言简练、通俗易懂、内容新颖；注重概念，但不拘泥过多强调细节；注 重通过对实例的讲解和分析来加强对学生理解能力的培养和强化学生科学思维方法的训练。 本课程采用课堂讲授（多媒体与板书结合）、网络课堂、单元习题、讨论互动及期末考 试相结合的综合教学、考核方式。教学内容丰富，体系完善，充分反映国内外森林康养最前 沿的理论知识和发展趋势，特别体现“新”（新内容、新理念）、“实”（与实际结合，实 用性强）、“点”（突出重点、强调难点）、“通”（通俗易懂、内容贯通）的特色。为本 专业学生所有后续课程奠定必要的理论和观念基础。 2.课程目标及对毕业要求的支撑 序号 课程目标 毕业要求 1 通过课程的学习，使学生能够利用所学理论知识科学合理地解决实际森林康养项目进 程中所遇到的各类问题。 3 2 通过课程的学习，使学生更加深入理解森林对人类健康的重要性，建立可持续发展、 人与自然和谐共处的观念。 7 3 通过课程中对国内外最新森林康养形势的分析，提高学生紧扣学术前沿进行学习的能 力，培养学生终身学习的意识。 11 四、理论教学内容及学时分配（32 学时） 第一章 绪论 学时数：4 教学目标：通过本章学习，了解森林康养的产生背景和国内外森林康养发展态势，理解森林 康养、大健康产业及与之相关的一些概念、理解森林康养的意义，掌握全球森林 资源概况和国内外森林康养发展概况。 教学重点和难点：重点：森林康养的概念和内涵、森林康养的意义；难点：全球和国内森林 资源概况、国内外森林康养的发展概况、大健康产业与森林康养的关系。 主要教学内容及要求： 了解：森林康养的产生背景以及国内外森林康养的发展态势。 理解：森林康养、大健康产业及与之相关的一些概念；森林康养的意义。 掌握：森林浴、森林医学、森林康养、森林疗养等概念之间的区别与联系；大健康产业 与森林康养的关系。 熟练掌握：森林浴、森林医学、森林康养、森林疗养等的概念；常见的森林康养因子有
哪些。教学组织与实施：教学方法上要求理论讲授与课堂讨论、实例分析相结合。教学内容主要包括：1.森林康养概述（森林康养的背景、森林康养的相关概念、森林康养的意义）2.大健康产业与森林康养（大健康的提出及意义、大健康产业集群、大健康产业的发展趋势、大健康产业与森林康养）：3.森林康养发展态势（全球森林资源概况、国外森林康养概况、我国森林资源概况、我国森林康养概况）。第二章森林环境与人类健康学时数：6教学目标：通过本章学习，了解森林对人类生存环境的具体影响、健康长寿地区自然环境条件及生活特点，理解健康与长寿的含义、森林中对人体健康有益的和有害的影响因素，掌握健康的人类居住环境选择的方法和评价标准。教学重点和难点：重点：森林中对人体健康有益的和有害的影响因素；难点：学以致用，利用所学理论知识，掌握选择有益于健康长寿的人类居住环境的方法。主要教学内容及要求：了解：森林对人类生存环境的具体影响；健康长寿地区自然环境条件及生活特点。理解：健康与长寿的含义：森林环境对健康长寿的重要影响。掌握：健康的人类居住环境选择的方法和评价标准：森林环境影响人类健康的流行病学研究。熟练掌握：森林中对人体健康长寿有益的影响因素：森林中对人体健康长寿有害的影响因素。教学组织与实施：教学方法上要求理论讲授与课堂讨论、实例分析相结合。教学内容主要包括：1.森林环境的评价（森林对人类环境的作用、森林在保持水土、涵养水源等方面的影响、森林中有益于人体健康的因素、森林中不利于人体健康的因素）；2.影响健康与长寿的相关因素（健康与长寿的含义、影响人类健康的相关因素、健康长寿地区自然环境条件及生活特点、长寿地区生活地理环境的流行病学特点与人类居住环境的选择);3.森林环境影响人类健康的流行病学研究。第三章森林环境对人体健康的作用机制学时数：8教学目标：通过本章学习，了解森林中存在的对人体健康有正向影响的康养因子（例如植物杀菌素、空气负氧离子等），理解森林环境对人体生理和心理都具有有利的作用，掌握森林环境对人体各个系统的具体影响作用机制。教学重点和难点：重点：森林有益康养因子对人体健康的作用（主要包括植物杀菌素/芬多精、空气负氧离子）：难点：理解并能熟练运用森林环境对人体各大系统和人体心理健康的作用机制。212
212 哪些。 教学组织与实施：教学方法上要求理论讲授与课堂讨论、实例分析相结合。教学内容主 要包括：1.森林康养概述（森林康养的背景、森林康养的相关概念、森林康养的意义）； 2.大健康产业与森林康养（大健康的提出及意义、大健康产业集群、大健康产业的发展 趋势、大健康产业与森林康养）； 3.森林康养发展态势（全球森林资源概况、国外森林康养概况、我国森林资源概况、我 国森林康养概况）。 第二章 森林环境与人类健康 学时数：6 教学目标：通过本章学习，了解森林对人类生存环境的具体影响、健康长寿地区自然环境条 件及生活特点，理解健康与长寿的含义、森林中对人体健康有益的和有害的影响 因素，掌握健康的人类居住环境选择的方法和评价标准。 教学重点和难点：重点：森林中对人体健康有益的和有害的影响因素；难点：学以致用，利 用所学理论知识，掌握选择有益于健康长寿的人类居住环境的方法。 主要教学内容及要求： 了解：森林对人类生存环境的具体影响；健康长寿地区自然环境条件及生活特点。 理解：健康与长寿的含义；森林环境对健康长寿的重要影响。 掌握：健康的人类居住环境选择的方法和评价标准；森林环境影响人类健康的流行病学 研究。 熟练掌握：森林中对人体健康长寿有益的影响因素；森林中对人体健康长寿有害的影响 因素。 教学组织与实施：教学方法上要求理论讲授与课堂讨论、实例分析相结合。教学内容主要包 括：1.森林环境的评价（森林对人类环境的作用、森林在保持水土、涵养水源等方面的影响、 森林中有益于人体健康的因素、森林中不利于人体健康的因素）； 2.影响健康与长寿的相关因素（健康与长寿的含义、影响人类健康的相关因素、健康长寿地 区自然环境条件及生活特点、长寿地区生活地理环境的流行病学特点与人类居住环境的选 择）； 3.森林环境影响人类健康的流行病学研究。 第三章 森林环境对人体健康的作用机制 学时数：8 教学目标：通过本章学习，了解森林中存在的对人体健康有正向影响的康养因子（例如植物 杀菌素、空气负氧离子等），理解森林环境对人体生理和心理都具有有利的作用， 掌握森林环境对人体各个系统的具体影响作用机制。 教学重点和难点：重点：森林有益康养因子对人体健康的作用（主要包括植物杀菌素/芬多 精、空气负氧离子）；难点：理解并能熟练运用森林环境对人体各大系统和人体心理健康的 作用机制
主要教学内容及要求：了解：森林中所存在的对人体健康有正向影响的康养因子有哪些（例如植物杀菌素、空气负氧离子等）。理解：森林环境对人体生理健康和心理健康都具有重要的积极影响。掌握：森林环境对人类生理健康的作用机制概述：森林环境对人类心理健康的作用机制概述。熟练掌握：森林环境对人体各大系统和人体心理健康的具体作用机制。教学组织与实施：教学方法上要求理论讲授与课堂讨论、实例分析相结合。教学内容主要包括：1：森林有益因子对人体健康的作用（植物杀菌素对人体的作用、负离子对人体健康的作用）；2.森林环境对人体生理与心理健康的作用（森林环境对人体生理健康的作用概述、森林环境对人体心理健康的作用概述）：3.森林环境对人体各系统的影响（森林环境对人体免疫系统的影响、森林环境对人体内分泌系统的影响、森林环境对人体心血管系统的影响、森林环境对人体神经系统的影响）。第四章森林环境与养生学时数：8教学目标：通过本章学习，了解常见的保健林木、具有保健作用的森林食品，理解森林对人体的保健功能机制、森林运动与人体健康的关系，熟悉常见的森林运动项目、森林中能够开展的中医养生方式等。教学重点和难点：重点：森林对人体的保健功能机制、森林运动与人体健康的关系；难点：根据不同类型的森林条件，设置科学合理的森林养生配方。主要教学内容及要求：了解：常见的保健林木；常见的具有保健作用的森林食品（森林蔬菜、森林粮食、森林水果、森林油料作物等）：中医药养生基本方略。理解：森林对人体的保健功能机制：森林运动与人体健康的具体关系。掌握：常见的森林运动项目（森林散步、森林瑜伽、滑草、丛林穿越）：森林中能够开展的中医养生方式。熟练掌握：森林中保健林木、健康食品以及运动项目、养生途径的具体设置方法及其注意事项。教学组织与实施：教学方法上要求理论讲授与课堂讨论、实例分析相结合。教学内容主要包括：1.森林对人体的保健功能（天然长寿素一一负离子、杀菌保健作用、森林氧疗作用、防治肿瘤的作用、减少环境辐射对人体的危害、减少噪声对人体的危害、森林的其他保健作用);2.森林运动与健康（运动与健康、森林运动、森林运动与健康、森林运动项目）：3.森林食品与健康（森林食品的概念、森林食品的特点、森林食品的分类）；213
213 主要教学内容及要求： 了解：森林中所存在的对人体健康有正向影响的康养因子有哪些（例如植物杀菌素、空 气负氧离子等）。 理解：森林环境对人体生理健康和心理健康都具有重要的积极影响。 掌握：森林环境对人类生理健康的作用机制概述；森林环境对人类心理健康的作用机制 概述。 熟练掌握：森林环境对人体各大系统和人体心理健康的具体作用机制。 教学组织与实施：教学方法上要求理论讲授与课堂讨论、实例分析相结合。教学内容主要包 括：1. 森林有益因子对人体健康的作用（植物杀菌素对人体的作用、负离子对人体健康的 作用）； 2. 森林环境对人体生理与心理健康的作用（森林环境对人体生理健康的作用概述、森林环 境对人体心理健康的作用概述）； 3. 森林环境对人体各系统的影响（森林环境对人体免疫系统的影响、森林环境对人体内分 泌系统的影响、森林环境对人体心血管系统的影响、森林环境对人体神经系统的影响）。 第四章 森林环境与养生 学时数：8 教学目标：通过本章学习，了解常见的保健林木、具有保健作用的森林食品，理解森林对人 体的保健功能机制、森林运动与人体健康的关系，熟悉常见的森林运动项目、森 林中能够开展的中医养生方式等。 教学重点和难点：重点：森林对人体的保健功能机制、森林运动与人体健康的关系；难点： 根据不同类型的森林条件，设置科学合理的森林养生配方。 主要教学内容及要求： 了解：常见的保健林木；常见的具有保健作用的森林食品（森林蔬菜、森林粮食、森林 水果、森林油料作物等）；中医药养生基本方略。 理解：森林对人体的保健功能机制；森林运动与人体健康的具体关系。 掌握：常见的森林运动项目（森林散步、森林瑜伽、滑草、丛林穿越）；森林中能够开 展的中医养生方式。 熟练掌握：森林中保健林木、健康食品以及运动项目、养生途径的具体设置方法及其注 意事项。 教学组织与实施：教学方法上要求理论讲授与课堂讨论、实例分析相结合。教学内容主 要包括：1.森林对人体的保健功能（天然长寿素——负离子、杀菌保健作用、森林氧疗作用、 防治肿瘤的作用、减少环境辐射对人体的危害、减少噪声对人体的危害、森林的其他保健作 用）； 2.森林运动与健康（运动与健康、森林运动、森林运动与健康、森林运动项目）； 3.森林食品与健康（森林食品的概念、森林食品的特点、森林食品的分类）；
4.森林环境与中医药养生（环境养生、起居养生、坚持精神情志养生、注意饮食养生药膳养生、颜色养生、五行音乐养生、传统运动养生第五章森林疗养学时数：6教学目标：通过本章学习，了解森林疗养的含义、层次、形态和发展趋势，理解森林疗养在森林康养中的重要地位，森林疗养对不同人群有不同的作用机制，掌握森林疗养的要素和适用人群。教学重点和难点：重点：森林疗养的含义、要素以及适用人群：难点：理解森林疗养与森林康养的关系：森林疗养对不同适用人群的作用机制。主要教学内容及要求：了解：森林疗养的含义、森林疗养的层次、森林疗养的形态和森林疗养的发展趋势。理解：森林疗养与森林康养的关系，森林疗养在森林康养中的重要地位。掌握：森林疗养的要素和适用人群：森林疗养对不同适用人群的作用机制。熟练掌握：森林疗养的内涵及其在森林康养中的运用。教学组织与实施：教学方法上要求理论讲授与课堂讨论、实例分析相结合。教学内容主要包括：1.森林疗养概述（森林疗养的含义、森林疗养的层次、森林疗养的形态、森林疗养的要素、森林疗养的适用人群、森林疗养的发展趋势）；2.森林疗养对不同人群的作用（森林疗养对亚健康人群的作用、森林疗养对慢性病患者的作用、森林疗养对老年人群的作用）。五、课程思政在课程教学过程中，注重将新时代中国特色社会主义思想和全面依法治国融入到教学内容中。例如，在进行具体的森林康养实例分析时，除了相关基础理论知识的讲授和加深理解，首先还应该向学生强调当今大时代背景下的生态文明建设主体思想、基本原则，以及习近平总书记提出的全面依法治国“十六字方针”等内容，并要求学生在针对实例进行讨论时，紧扣时代背景，给出自己对新时代中国特色社会主义思想和全面推进生态文明建设、绿色发展、可持续发展的看法和思考。六、教材及教学参考书1.选用教材：（1）理论课教材：《森林康养概论》，雷巍娥编著，中国林业出版社，2016年《中国森林康养需求分析及需求导向的产业供给研究》，王春波、由明华、程宝栋编著，中国林业出版社，2020年（2）实验课教材：（3）实习指导书：《森林康养实务》，雷巍娥编著，中国林业出版社，2018年2.参考书：（1）《2017中国森林等自然资源旅游发展报告》，杨连清等编著，中国林业出版社，214
214 4.森林环境与中医药养生（环境养生、起居养生、坚持精神情志养生、注意饮食养生、 药膳养生、颜色养生、五行音乐养生、传统运动养生） 第五章 森林疗养 学时数：6 教学目标：通过本章学习，了解森林疗养的含义、层次、形态和发展趋势，理解森林疗养在 森林康养中的重要地位，森林疗养对不同人群有不同的作用机制，掌握森林疗养 的要素和适用人群。 教学重点和难点：重点：森林疗养的含义、要素以及适用人群；难点：理解森林疗养与森林 康养的关系；森林疗养对不同适用人群的作用机制。 主要教学内容及要求： 了解：森林疗养的含义、森林疗养的层次、森林疗养的形态和森林疗养的发展趋势。 理解：森林疗养与森林康养的关系，森林疗养在森林康养中的重要地位。 掌握：森林疗养的要素和适用人群；森林疗养对不同适用人群的作用机制。 熟练掌握：森林疗养的内涵及其在森林康养中的运用。 教学组织与实施：教学方法上要求理论讲授与课堂讨论、实例分析相结合。教学内容主要包 括：1.森林疗养概述（森林疗养的含义、森林疗养的层次、森林疗养的形态、森林疗养的要 素、森林疗养的适用人群、森林疗养的发展趋势）； 2. 森林疗养对不同人群的作用（森林疗养对亚健康人群的作用、森林疗养对慢性病患者的 作用、森林疗养对老年人群的作用）。 五、课程思政 在课程教学过程中，注重将新时代中国特色社会主义思想和全面依法治国融入到教学内 容中。例如，在进行具体的森林康养实例分析时，除了相关基础理论知识的讲授和加深理解， 首先还应该向学生强调当今大时代背景下的生态文明建设主体思想、基本原则，以及习近平 总书记提出的全面依法治国“十六字方针”等内容，并要求学生在针对实例进行讨论时，紧 扣时代背景，给出自己对新时代中国特色社会主义思想和全面推进生态文明建设、绿色发展、 可持续发展的看法和思考。 六、教材及教学参考书 1.选用教材： （1）理论课教材： 《森林康养概论》，雷巍娥 编著，中国林业出版社，2016 年 《中国森林康养需求分析及需求导向的产业供给研究》，王春波、田 明华、 程宝栋编著，中国林业出版社，2020 年 （2）实验课教材： （3）实习指导书：《森林康养实务》，雷巍娥 编著，中国林业出版社，2018 年 2.参考书： （1）《2017 中国森林等自然资源旅游发展报告》，杨连清等 编著，中国林业出版社