实验八酵母菌的形态观祭及死活细胞的鉴定一、实验目的和内容目的：了解自然存在的酵母菌及其形态结构，学习区分酵母菌死活细胞的实验方法。内容：1.观察酵母菌个体形态2.观察自然状态的酵母菌二、实验材料和用具酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）培养约两天的麦芽汁（或豆芽汁）斜面培养物，0.05%和0.1%吕氏碱性美蓝染色液，革兰氏染色用碘液，显微镜、载玻片、盖玻片等。三、操作步骤（一）美蓝浸片的观察1.在载玻片中央加一滴0.1%吕氏碱性美蓝染色液，然后按无菌操作用接种环挑取少量酵母菌苔放在染液中，混合均匀。染液不宜过多或过少，否则，在盖上盖玻片时，菌液会溢出或出现大量气泡而影响观察。2.用镊子取一块盖玻片，先将一边与菌液接触，然后慢慢将盖玻片放下使其盖在菌液上盖玻片不宜平着放下，以免产生气泡影响观繁。3.将制片放置约3min后镜检，先用低倍镜然后用高倍镜观察酵母的形态和出芽情况，并根据颜色来区分死细胞（蓝色）与活细胞（不着色）。4.染色约0.5h后再次进行观察，注意死细胞数量是否增加。5.用0.05%吕氏碱性美蓝染色液重复上述操作。（二）水一碘液浸片的观察在载玻片中央加一小滴革兰氏染色用碘液，然后在其上加3小滴水，取少许酵母菌苔放在水一碘液中混匀，盖上盖玻片后镜检。四、实验报告绘图说明你所观察到的酵母菌的形态特征五、问题与思考1.吕氏碱性美蓝染色液浓度和作用时间的不同，对酵母菌死细胞数量有何影响？试分析其原因。2.在显微镜下，酵母菌有哪些突出的特征区别于一般细菌？20
20 实验八 酵母菌的形态观察及死活细胞的鉴定 一、 实验目的和内容 目的：了解自然存在的酵母菌及其形态结构，学习区分酵母菌死活细胞的实验方法。 内容：1. 观察酵母菌个体形态 2. 观察自然状态的酵母菌 二、 实验材料和用具 酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）培养约两天的麦芽汁（或豆芽汁）斜面培养物，0.05% 和 0.1%吕氏碱性美蓝染色液，革兰氏染色用碘液，显微镜、载玻片、盖玻片等。 三、 操作步骤 （一）美蓝浸片的观察 1. 在载玻片中央加一滴 0.1%吕氏碱性美蓝染色液，然后按无菌操作用接种环挑取少量酵母 菌苔放在染液中，混合均匀。 染液不宜过多或过少，否则，在盖上盖玻片时，菌液会溢出或出现大量气泡而影响观察。 2. 用镊子取一块盖玻片，先将一边与菌液接触，然后慢慢将盖玻片放下使其盖在菌液上。 盖玻片不宜平着放下，以免产生气泡影响观察。 3. 将制片放置约 3min 后镜检，先用低倍镜然后用高倍镜观察酵母的形态和出芽情况，并根 据颜色来区分死细胞（蓝色）与活细胞（不着色）。 4. 染色约 0.5h 后再次进行观察，注意死细胞数量是否增加。 5. 用 0.05%吕氏碱性美蓝染色液重复上述操作。 （二）水—碘液浸片的观察 在载玻片中央加一小滴革兰氏染色用碘液，然后在其上加 3 小滴水，取少许酵母菌苔放在水 —碘液中混匀，盖上盖玻片后镜检。 四、 实验报告 绘图说明你所观察到的酵母菌的形态特征 五、 问题与思考 1. 吕氏碱性美蓝染色液浓度和作用时间的不同，对酵母菌死细胞数量有何影响？试分析其 原因。 2. 在显微镜下，酵母菌有哪些突出的特征区别于一般细菌？