2.在食品加工中的应用 在软饮料加工、果蔬加工、 粮油加工、水产品加工、功能性 食品加工行业、巧克力生产、调 味品加工等领域都有应用。经超 微粉碎技术加工后的茶粉、面粉、 珍珠粉、骨粉等产品具有易于吸 收、口感好等优点
2.在食品加工中的应用 在软饮料加工、果蔬加工、 粮油加工、水产品加工、功能性 食品加工行业、巧克力生产、调 味品加工等领域都有应用。经超 微粉碎技术加工后的茶粉、面粉、 珍珠粉、骨粉等产品具有易于吸 收、口感好等优点
3.在生物制品中的应用 如用聚山梨酯-80修饰的纳米粒， 能促使多肽类药物透过血-脑脊液 屏障。 4.其他方面的应用 如磁带用磁粉，涂料用TiO2等的 超微粉已引起人们的重视
3.在生物制品中的应用 如用聚山梨酯-80修饰的纳米粒， 能促使多肽类药物透过血-脑脊液 屏障。 4.其他方面的应用 如磁带用磁粉，涂料用TiO2等的 超微粉已引起人们的重视
三、主要设备及其应用 1.机械冲击式粉碎机 粉碎效率高、粉碎比大、结构简单、运转稳 定，适合于中、软硬度物料的粉碎。 这种粉碎机不仅具有冲击和摩擦两种粉碎作 用，而且还具有气流粉碎作用，产品细度一 般可达到d97＝10μm ，配以高性能的精细 分级机后可以生产d97 ＝5～10 μm的超细 粉体产品。 由于是高速运转，要产生磨损问题，此外还 有发热问题，对热敏性物质的粉碎要注意采 取适宜措施
三、主要设备及其应用 1.机械冲击式粉碎机 粉碎效率高、粉碎比大、结构简单、运转稳 定，适合于中、软硬度物料的粉碎。 这种粉碎机不仅具有冲击和摩擦两种粉碎作 用，而且还具有气流粉碎作用，产品细度一 般可达到d97＝10μm ，配以高性能的精细 分级机后可以生产d97 ＝5～10 μm的超细 粉体产品。 由于是高速运转，要产生磨损问题，此外还 有发热问题，对热敏性物质的粉碎要注意采 取适宜措施
2.气流粉碎机 原理：以压缩空气或过热蒸汽通过喷嘴产生的超音速高 湍流气流作为颗粒的载体，颗粒与颗粒之间或颗粒与固 定板之间发生冲击性挤压、摩擦和剪切等作用，从而达 到粉碎的目的。 与普通机械冲击式超微粉碎机相比，可将产品粉碎得很 细(d97 产品粒度可达2～40μm)，粒度更均匀；又因为 气体在喷嘴处膨胀可降温，粉碎过程没有伴生热量，所 以粉碎温升很低。这一特性对于低熔点和热敏性物料的 超微粉碎特别重要。 存在一些问题：设备制造成本高，一次性投资大，能耗 高，能量利用率只有2％左右，因而粉体加工成本太大， 使得它在这一领域的使用受到了一定的限制；同时，它 难以实现亚微米级产品粉碎，产品粒度在10μm左右时效 果最佳，在10μm以下时产量大幅度下降，成本急剧上升
2.气流粉碎机 原理：以压缩空气或过热蒸汽通过喷嘴产生的超音速高 湍流气流作为颗粒的载体，颗粒与颗粒之间或颗粒与固 定板之间发生冲击性挤压、摩擦和剪切等作用，从而达 到粉碎的目的。 与普通机械冲击式超微粉碎机相比，可将产品粉碎得很 细(d97 产品粒度可达2～40μm)，粒度更均匀；又因为 气体在喷嘴处膨胀可降温，粉碎过程没有伴生热量，所 以粉碎温升很低。这一特性对于低熔点和热敏性物料的 超微粉碎特别重要。 存在一些问题：设备制造成本高，一次性投资大，能耗 高，能量利用率只有2％左右，因而粉体加工成本太大， 使得它在这一领域的使用受到了一定的限制；同时，它 难以实现亚微米级产品粉碎，产品粒度在10μm左右时效 果最佳，在10μm以下时产量大幅度下降，成本急剧上升
3.普通球磨机 是用于超微粉碎的传统设备，其特点 是粉碎比大、结构简单、机械可靠性 强、磨损零件容易检查和更换、工艺 成熟、适应性强，产品粒度可达20～ 40μm。但当产品粒度要达到20μm 以下时，效率低、耗能大、加工时间 长。例如，将珍珠磨到几百目，要十 几个小时
3.普通球磨机 是用于超微粉碎的传统设备，其特点 是粉碎比大、结构简单、机械可靠性 强、磨损零件容易检查和更换、工艺 成熟、适应性强，产品粒度可达20～ 40μm。但当产品粒度要达到20μm 以下时，效率低、耗能大、加工时间 长。例如，将珍珠磨到几百目，要十 几个小时