黑米 -我很丑，但营养物质丰富 ·“逢黑必补” 黑米和紫米都稻米中的珍贵品种， 都属于糯米类，有“补血米”、 “长寿米”的美誉 ·黑米含锰、锌、铜等无机盐比大米 高1~3倍；含维生素C、叶绿素、花 青素、胡萝卜素等特殊成分
黑米 -我很丑,但营养物质丰富 • “逢黑必补” • 黑米和紫米都稻米中的珍贵品种， 都属于糯米类,有“补血米” 、 “长寿米”的美誉 • 黑米含锰、锌、铜等无机盐比大米 高1～3倍；含维生素C、叶绿素、花 青素、胡萝卜素等特殊成分
黑米功能 ◆多食黑米具有益中开胃，健脾 暖肝，明目活血，滑涩补精之 功，对于少年白发、妇女产后 虚弱，病后体虚以及贫血、肾 虚均有很好的补养作用
黑米功能 ◆ 多食黑米具有益中开胃，健脾 暖肝，明目活血，滑涩补精之 功，对于少年白发、妇女产后 虚弱，病后体虚以及贫血、肾 虚均有很好的补养作用
滋意事项 ~黑米外部有坚韧的种皮，不易煮烂， 故应先浸泡一夜再煮。 ,黑米粥若不煮烂，不仅影响营养素的 溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎， 对消化功能较弱的孩子和老弱病者更 是如此。 ,病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米， 可吃些紫米来调养
注意事项 ➢ 黑米外部有坚韧的种皮，不易煮烂， 故应先浸泡一夜再煮。 ➢ 黑米粥若不煮烂，不仅影响营养素的 溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎， 对消化功能较弱的孩子和老弱病者更 是如此。 ➢ 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米， 可吃些紫米来调养
小米 ·又称要米，有“代参汤”之美称。 ·保存了许多的维生素和无机盐，小米中 的维生素B1可达大米的几倍。 ·宜与大豆或肉类食物混合食用。 ·小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖 氨酸过低而亮氨酸又过高
小米 • 又称要米,有“代参汤”之美称。 • 保存了许多的维生素和无机盐，小米中 的维生素B1可达大米的几倍。 • 宜与大豆或肉类食物混合食用。 • 小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖 氨酸过低而亮氨酸又过高
小小米的功能 ·小米因富含维生素B1、B2等 ·具有防止反酸、呕吐的功效 ·具有清热解渴、健胃除湿、和胃 安眠、滋阴养血的功能，有利产妇 虚寒体质调养，是老人、病人、 产妇宜用的滋补品 ·小米粥不宜太稀薄
小米的功能 • 小米因富含维生素B1、B2等 • 具有防止反酸、呕吐的功效 • 具有清热解渴、健胃除湿、和胃 安眠、滋阴养血的功能,有利产妇 虚寒体质调养，是老人、病人、 产妇宜用的滋补品 • 小米粥不宜太稀薄