2.缀合蛋白(conjugated protein) 1).核蛋白nucleoprotein 含核酸（细胞核） 2).磷蛋白phosphoprotein 含有磷酸如酪蛋白 (动物细胞、体液) 3).脂蛋白lipoprotein含lipid (动植物细胞) 4).金属蛋白(metalloprotein)含金属，如铁蛋白含Fe。 5).糖蛋白glucoprotein含糖及其衍生物（动植物细胞） 6).血红素蛋白(hemoprotein)：辅基为血红素 7).黄素蛋白(flavoprotein)：辅基为黄素(FAD或FN) 如琥珀酸脱氢酶（含FAD)
2. 缀合蛋白 (conjugated protein) 1).核蛋白 nucleoprotein 含核酸 (细胞核) 2).磷蛋白 phosphoprotein 含有磷酸 如酪蛋白 (动物细胞、体液) 3).脂蛋白 lipoprotein 含lipid (动植物细胞) 4).金属蛋白（metalloprotein）含金属，如铁蛋白含Fe。 5).糖蛋白 glucoprotein 含糖及其衍生物 (动植物细胞) 6).血红素蛋白（hemoprotein）： 辅基为血红素 7).黄素蛋白（flavoprotein）：辅基为黄素（FAD或FMN） 如琥珀酸脱氢酶（含FAD）
(二)按形状的蛋白质分类 蛋白质根据形状可分为 l.纤维蛋白(fibrous protein) 2.球蛋白 (globular protein) 3.膜蛋白
（二）按形状的蛋白质分类 蛋白质根据形状可分为 1. 纤维蛋白（fibrous protein） 2. 球蛋白（globular protein） 3. 膜蛋白
(三)按功能的蛋白质分类法 1.酶类 占细胞内蛋白质种类的绝大部分 2.运输蛋白 albumin,hemoglobin,transferrin 3.收缩运动蛋白 actin,myosin,tubolin 4.激素蛋白 insulin,growth hormone 5.细胞激动素(cytokinin),EGF,PDGF,IL-2等 6.受体蛋白 insulin receptor,rhodopsin 7.毒素蛋白 cholera toxin,ricin,pertussist. 8.营养贮藏蛋白 prolamine,glutelins等 9.防御蛋白 IgG等 10.结构蛋白 keratin,collagen等
1.酶类 占细胞内蛋白质种类的绝大部分 2.运输蛋白 albumin,hemoglobin,transferrin等 3.收缩运动蛋白 actin, myosin, tubolin等 4.激素蛋白 insulin, growth hormone等 5.细胞激动素(cytokinin), EGF, PDGF, IL-2等 6.受体蛋白 insulin receptor, rhodopsin等 7.毒素蛋白 cholera toxin,ricin,pertussist. 8.营养贮藏蛋白 prolamine, glutelin等 9.防御蛋白 IgG等 10.结构蛋白 keratin, collagen等 （三）按功能的蛋白质分类法
根据功能 l.活性蛋白质(active protein) 包括生命活动过程中一切有活性的蛋白质 以及它们的前体分子，绝大多数蛋白质属于活性 蛋白质，包括酶、激素蛋白、运输蛋白（转运蛋 白)、贮存蛋白、运动蛋白、保护或防御蛋白、 受体蛋白、控制生长和分化蛋白、毒蛋白、膜蛋 白等。 2.非活性蛋白质(passive protein) 对生物体起支持和保护作用，主要指硬蛋白 包括胶原蛋白、角蛋白、丝蛋白、弹性蛋白等
根据功能 1.活性蛋白质（active protein） 包括生命活动过程中一切有活性的蛋白质 以及它们的前体分子，绝大多数蛋白质属于活性 蛋白质，包括酶、激素蛋白、运输蛋白（转运蛋 白）、贮存蛋白、运动蛋白、保护或防御蛋白、 受体蛋白、控制生长和分化蛋白、毒蛋白、膜蛋 白等。 2.非活性蛋白质（passive protein） 对生物体起支持和保护作用，主要指硬蛋白 包括胶原蛋白、角蛋白、丝蛋白、弹性蛋白等
五、蛋白质的功能 1. 生物催化剂 2345 调节 转运 储藏 运动 结构物质 7. 保护 8.特殊功能
五、蛋白质的功能 1. 生物催化剂 2. 调节 3. 转运 4. 储藏 5. 运动 6. 结构物质 7. 保护 8. 特殊功能