第九章 酶促反应动力学 ÷化学动力学：研究反应速率和反应进程间的 关系。 ·一级反应：反应速率只与反应物的浓度的一 次方成正比。 二级反应：反应速率与反应物浓度的二次方 (或两种物质浓度的乘积)成正比。 ÷零级反应：反应速率与反应物浓度无关
❖ 化学动力学：研究反应速率和反应进程间的 关系。 ❖ 一级反应:反应速率只与反应物的浓度的一 次方成正比。 ❖ 二级反应:反应速率与反应物浓度的二次方 (或两种物质浓度的乘积)成正比。 ❖ 零级反应:反应速率与反应物浓度无关。 第九章 酶促反应动力学
÷酶反应动力学：研究酶促反应速度及其影 响因素间的关系。 ÷影响酶促反应速度的因素： 底物浓度[S] 酶浓度[E] 反应温度 pH值 抑制剂虹 激活剂A
❖ 酶反应动力学：研究酶促反应速度及其影 响因素间的关系。 ❖ 影响酶促反应速度的因素： 底物浓度[S] 酶浓度[E] 反应温度 pH 值 抑制剂I 激活剂A
一、 酶反应速度 。测量：单位时间内底物的减少或产物的增加。 (v=dp/dt) 。反应进程曲线 。初速度
❖ 测量：单位时间内底物的减少或产物的增加。 （v=dp/dt) ❖ 反应进程曲线 ❖ 初速度 一、酶反应速度
只有初速度的 测定才有意义 初速度 产 酶促反应速度逐渐降低 物 0 时间 酶反应进程曲线
产 物 0 时 间 初速度 酶促反应速度逐渐降低 酶反应进程曲线 只有初速度的 测定才有意义
酶反应的速度不停在变 2 10 30 50 时间(min)
酶反应的速度不停在变 )