第十四章核酸的理化性质 Double-helical Partially denatured DNA Sep我ration Association of of strands strands by base pairing Separated strands of DNA in random coils
第十四章 核酸的理化性质
一、核酸的水解 核酸可被酸、碱或酶水解成为各种组分。 核酸各组分间的化学键对酸、碱的稳定性不同， 因而得到不同产物。 (一)酸水解：糖苷键和磷酸二酯键对酸不稳 定（稳定性强弱次序为磷酸酯键>Py苷>Pu苷、 RNA>DNA)。 (二)碱水解：RNA易被碱水解成核苷酸而DNA 对碱较稳定，这是因为RN核糖2'-OH的协同 效应（邻位效应）
核酸可被酸、碱或酶水解成为各种组分。 核酸各组分间的化学键对酸、碱的稳定性不同， 因而得到不同产物。 (一) 酸水解: 糖苷键和磷酸二酯键对酸不稳 定（稳定性强弱次序为磷酸酯键>Py苷>Pu苷、 RNA > DNA）。 (二) 碱水解: RNA易被碱水解成核苷酸而DNA 对碱较稳定，这是因为RNA核糖2’-OH 的协同 效应（邻位效应）。 一、核酸的水解
C2-OH C2.-OH C2-OH 0HC3-0 OH C3- 。1 OH 2
(三) 酶水解 1.核酸水解酶的分类 (I)底物：核糖核酸酶（ribonuclease,RNase) 脱氧核糖核酸酶（deoxyribonuclease,DNase) (2)作用方式：核酸内切酶(endonuclease) 核酸外切酶（exonuclease) (3)按磷酸二酯键断裂的方式 (4)其它：如双链酶、单链酶等 (1(2)(1)(2)
(三) 酶水解 1.核酸水解酶的分类 (1)底物：核糖核酸酶（ribonuclease, RNase） 脱氧核糖核酸酶（deoxyribonuclease, DNase） (2)作用方式：核酸内切酶（endonuclease） (3)按磷酸二酯键断裂的方式 (4)其它：如双链酶、单链酶等 核酸外切酶（exonuclease）
2.核糖核酸酶类 (1)牛胰核糖核酸酶（pancreatic ribonuclease,简称RNase A或RNase I) Pu
2.核糖核酸酶类 (1)牛胰核糖核酸酶（pancreatic ribonuclease, 简称RNase A或RNase I）