第3章 酶催化反应动力学 （2学时） 主要内容： 3.1 酶催化反应速度 3.2 底物浓度对酶促反应速度的影响 3.3 抑制剂对酶促反应速度的影响 3.4 其它因素对酶促反应速度的影响
第3章 酶催化反应动力学 （2学时） 主要内容： 3.1 酶催化反应速度 3.2 底物浓度对酶促反应速度的影响 3.3 抑制剂对酶促反应速度的影响 3.4 其它因素对酶促反应速度的影响
• 酶 催 化 反 应 动 力 学 也 称 酶 促 反 应 动 力 学 （kinetics of enzyme-catalyzed reactions），是研 究酶促反应速度以及影响此速度的各种因素的科学。 在研究酶的结构与功能的关系以及酶的作用机制时， 需要酶促反应动力学提供相关的实验证据；为了找 到最有利的反应条件从而提高酶催化反应的效率 以及了解酶在代谢过程中的作用和某些药物的作用 机制等，也需要我们掌握酶促反应动力学的相关规 律。因此，对于酶促反应动力学的研究既有重要的 理论意义又具有相当的实践价值
• 酶 催 化 反 应 动 力 学 也 称 酶 促 反 应 动 力 学 （kinetics of enzyme-catalyzed reactions），是研 究酶促反应速度以及影响此速度的各种因素的科学。 在研究酶的结构与功能的关系以及酶的作用机制时， 需要酶促反应动力学提供相关的实验证据；为了找 到最有利的反应条件从而提高酶催化反应的效率 以及了解酶在代谢过程中的作用和某些药物的作用 机制等，也需要我们掌握酶促反应动力学的相关规 律。因此，对于酶促反应动力学的研究既有重要的 理论意义又具有相当的实践价值
• 酶促反应动力学以化学动力学为基础，通过 对酶促反应速度的测定来讨论诸如底物浓度、抑 制剂、温度、pH和激活剂等因素对酶促反应速度 的影响。 酶的动力学研究包括哪些内容 ? 重 要
• 酶促反应动力学以化学动力学为基础，通过 对酶促反应速度的测定来讨论诸如底物浓度、抑 制剂、温度、pH和激活剂等因素对酶促反应速度 的影响。 酶的动力学研究包括哪些内容 ? 重 要
• 温度、pH及激活剂都会对酶促反应速度产生十分 重要的影响，酶促反应不但需要最适温度和最适 pH，还要选择合适的激活剂。而且在研究酶促反 应速度以及测定酶的活力时，都应选择相关酶的 最适反应条件
• 温度、pH及激活剂都会对酶促反应速度产生十分 重要的影响，酶促反应不但需要最适温度和最适 pH，还要选择合适的激活剂。而且在研究酶促反 应速度以及测定酶的活力时，都应选择相关酶的 最适反应条件
3.1酶催化反应速度 • 如果我们以产物生成量(或底物减少量)来 对反应时间作图，便可以得到如图3-1所 示的曲线图
3.1酶催化反应速度 • 如果我们以产物生成量(或底物减少量)来 对反应时间作图，便可以得到如图3-1所 示的曲线图