第二节 中餐服务程序 一、中餐零餐服务 （二）零餐服务程序与 方法 1、中餐早餐服务程序 （5）服务 注意事项 （4）结束收尾 （3）餐中服务 （2）迎宾服务 （1）餐前准备 中餐 早餐服务程序
第二节 中餐服务程序 一、中餐零餐服务 （二）零餐服务程序与 方法 1、中餐早餐服务程序 （5）服务 注意事项 （4）结束收尾 （3）餐中服务 （2）迎宾服务 （1）餐前准备 中餐 早餐服务程序
第二节 中餐服务程序 一、中餐零餐服务 （二）零餐服务程序与方法 2、中餐午、晚餐服务程序 中餐的午、晚餐比较正式和隆重，一般的宴 会或其他的聚会大都放在中午或晚上，所 以午、晚餐的服务相对来说也比较烦琐
第二节 中餐服务程序 一、中餐零餐服务 （二）零餐服务程序与方法 2、中餐午、晚餐服务程序 中餐的午、晚餐比较正式和隆重，一般的宴 会或其他的聚会大都放在中午或晚上，所 以午、晚餐的服务相对来说也比较烦琐
第二节、中餐服务程序 一、中餐零餐服务 中餐午、晚餐服务程序 餐前准备 迎宾服务 餐中服务 结束收尾 服务注意事项 调整餐桌 备好餐用具 摆台 准备工作柜 热情迎宾 拉椅让座 接受点菜 斟酒 上菜 巡台 结账 送别客人 收拾台面 服务时的礼貌 点菜时重视销售 选好上菜口 餐前段沪ui 送巾开茶 撤筷套、落餐巾
第二节、中餐服务程序 一、中餐零餐服务 中餐午、晚餐服务程序 餐前准备 迎宾服务 餐中服务 结束收尾 服务注意事项 调整餐桌 备好餐用具 摆台 准备工作柜 热情迎宾 拉椅让座 接受点菜 斟酒 上菜 巡台 结账 送别客人 收拾台面 服务时的礼貌 点菜时重视销售 选好上菜口 餐前段沪ui 送巾开茶 撤筷套、落餐巾
第二节、中餐服务程序 一、团体餐服务 团体餐是指通过一定形式组合起来的， 按固定进餐标准提供餐食的一种 集体就餐形式 通常适合于 旅游饭店接待的各种会议及旅游团体
第二节、中餐服务程序 一、团体餐服务 团体餐是指通过一定形式组合起来的， 按固定进餐标准提供餐食的一种 集体就餐形式 通常适合于 旅游饭店接待的各种会议及旅游团体