营养配膳与制作
营养配膳与制作
实验一 大学生膳食质量评价
实验一 大学生膳食质量评价
大学生膳食质量评价 一、实验目的 （一）掌握膳食调查的方法。 （二）了解大学生的膳食质量和营养状况， 是否达到合理营养的要求。 （三）通过调查，提出改进措施，既合理 地调配膳食，以改善大学生营养状况， 保证健康
大学生膳食质量评价 一、实验目的 （一）掌握膳食调查的方法。 （二）了解大学生的膳食质量和营养状况， 是否达到合理营养的要求。 （三）通过调查，提出改进措施，既合理 地调配膳食，以改善大学生营养状况， 保证健康
大学生膳食质量评价 二、实验对象 在校大学生。 三、实验方法 膳食调查采用询问法
大学生膳食质量评价 二、实验对象 在校大学生。 三、实验方法 膳食调查采用询问法
大学生膳食质量评价 四、实验结果 （一）大学生一日膳食食物组成。 （二）大学生一日热能、营养素摄入状况
大学生膳食质量评价 四、实验结果 （一）大学生一日膳食食物组成。 （二）大学生一日热能、营养素摄入状况