（2）酶与载体必须有一定的结合程度。酶的固定化既 不影响酶的原有构象，又能使固定化酶能有效回收贮 藏，利于反复使用。 （3）固定化应有利于自动化、机械化操作。这要求用 于固定化的载体必须有一定的机械强度，才能使之在 制备过程中不易破坏或受损。 （4）固定化酶应有最小的空间位阻。固定化应尽可能 不妨碍酶与底物的接近，以提高催化效率和产物的量
（2）酶与载体必须有一定的结合程度。酶的固定化既 不影响酶的原有构象，又能使固定化酶能有效回收贮 藏，利于反复使用。 （3）固定化应有利于自动化、机械化操作。这要求用 于固定化的载体必须有一定的机械强度，才能使之在 制备过程中不易破坏或受损。 （4）固定化酶应有最小的空间位阻。固定化应尽可能 不妨碍酶与底物的接近，以提高催化效率和产物的量
（5）固定化酶应有最大的稳定性。在应用过程中，所 选载体应不和底物、产物或反应液发生化学反应。 （6）固定化酶的成本适中。工业生产必须要考虑到固 定化成本，要求固定化酶应是廉价的，以利于工业使 用
（5）固定化酶应有最大的稳定性。在应用过程中，所 选载体应不和底物、产物或反应液发生化学反应。 （6）固定化酶的成本适中。工业生产必须要考虑到固 定化成本，要求固定化酶应是廉价的，以利于工业使 用
酶的固定化方法主要可分为四类：吸附法、包埋法、共价键结合 法和交联法等。吸附法和共价键结合法又可统称为载体结合法
酶的固定化方法主要可分为四类：吸附法、包埋法、共价键结合 法和交联法等。吸附法和共价键结合法又可统称为载体结合法
4.3.1吸附法 ❑ 吸附法（adsorption）是通过载体表面和酶分子表面间的次 级键相互作用而达到固定目的的方法，是固定化中最简单 的方法。酶与载体之间的亲和力是范德华力、疏水相互作 用、离子键和氢键等。 ❑ 吸附法又可分为物理吸附法和离子吸附法
4.3.1吸附法 ❑ 吸附法（adsorption）是通过载体表面和酶分子表面间的次 级键相互作用而达到固定目的的方法，是固定化中最简单 的方法。酶与载体之间的亲和力是范德华力、疏水相互作 用、离子键和氢键等。 ❑ 吸附法又可分为物理吸附法和离子吸附法
❑ 物理吸附法(physical adsorption)是通过物理方法将酶直接 吸附在水不溶性载体表面上而使酶固定化的方法。是制备 固定化酶最早采用的方法，如α-淀粉酶、糖化酶、葡萄糖 氧化酶等都曾采用过此法进行固定化。物理吸附法常用的 有机载体如纤维素、胶原、淀粉及面筋等；无机载体如活 性炭、氧化铝、皂土、多孔玻璃、硅胶、二氧化钛、羟基 磷灰石等。 （1）物理吸附法
❑ 物理吸附法(physical adsorption)是通过物理方法将酶直接 吸附在水不溶性载体表面上而使酶固定化的方法。是制备 固定化酶最早采用的方法，如α-淀粉酶、糖化酶、葡萄糖 氧化酶等都曾采用过此法进行固定化。物理吸附法常用的 有机载体如纤维素、胶原、淀粉及面筋等；无机载体如活 性炭、氧化铝、皂土、多孔玻璃、硅胶、二氧化钛、羟基 磷灰石等。 （1）物理吸附法