苏氨酸 ◼ α-氨基-β-羟基丁酸
苏氨酸 ◼ α-氨基-β-羟基丁酸
结构特点和性质 ◼ 结构特点：这组氨基酸的侧链为不带有电 荷的极性基团。 ◼ 性 质： 这组氨基酸侧链的极性基团可以 与水形成氢键，亲水性增大
结构特点和性质 ◼ 结构特点：这组氨基酸的侧链为不带有电 荷的极性基团。 ◼ 性 质： 这组氨基酸侧链的极性基团可以 与水形成氢键，亲水性增大
3、带正电荷的氨基酸 ◼ 种 类： 3种（1种必需氨基酸）。 ◼ 赖氨酸 ◼ 精氨酸 ◼ 组氨酸
3、带正电荷的氨基酸 ◼ 种 类： 3种（1种必需氨基酸）。 ◼ 赖氨酸 ◼ 精氨酸 ◼ 组氨酸
赖氨酸 ◼ α，ε-二氨基己酸
赖氨酸 ◼ α，ε-二氨基己酸
结构特点和性质 ◼ 结构特点：这类氨基酸的侧链基团带有一 个正电荷，即整个分子中有两个带正电荷 的氨基和一个带负电荷的羧基，在pH＝7时 整个分子携带正电荷，是碱性氨基酸。 ◼ 性 质： 这组氨基酸与水的相互作用除了 氢键作用外，还存在离子的水合作用，所 以，它们与水的相互作用更强烈。 ◼ 这组氨基酸都能溶于水
结构特点和性质 ◼ 结构特点：这类氨基酸的侧链基团带有一 个正电荷，即整个分子中有两个带正电荷 的氨基和一个带负电荷的羧基，在pH＝7时 整个分子携带正电荷，是碱性氨基酸。 ◼ 性 质： 这组氨基酸与水的相互作用除了 氢键作用外，还存在离子的水合作用，所 以，它们与水的相互作用更强烈。 ◼ 这组氨基酸都能溶于水