2、食品的分类 分类：食品分类的方法很多，可 以按保藏方法分、按原料种类分、 按原料和加工方法分、按产品特 点分。 大食品、小食品
2、食品的分类 分类：食品分类的方法很多，可 以按保藏方法分、按原料种类分、 按原料和加工方法分、按产品特 点分。 大食品、小食品
按原料种类分 果蔬制品 肉禽制品 乳制品 谷物制品 水产制品
按原料种类分 果蔬制品 肉禽制品 乳制品 谷物制品 水产制品
按保藏方法分类 dehydrated garlic flake 干藏类 芋籽 冷冻类 Canned Mushroom 罐头类 黄瓜 腌渍类 辐射制品 发酵制品 烟熏制品
按保藏方法分类 dehydrated garlic flake 干藏类 芋籽 冷冻类 Canned Mushroom 罐头类 黄瓜 腌渍类 辐射制品 发酵制品 烟熏制品
按加工方法分 焙烤制品 饮料 罐头制品 糖果 挤压制品 速冻制品（绿芦笋） 发酵制品 干制品
按加工方法分 焙烤制品 饮料 罐头制品 糖果 挤压制品 速冻制品（绿芦笋） 发酵制品 干制品
按产品特点分 方便食品 . 疗效食品 婴儿食品 工程食品 （模拟食品） 快餐食品 休闲食品 功能食品 （保健食品）
按产品特点分 方便食品 . 疗效食品 婴儿食品 工程食品 （模拟食品） 快餐食品 休闲食品 功能食品 （保健食品）