第一篇：总论 第2章原核微生物 2 放线南的形态、大小及繁殖 第3章真核微生物 4 作亚 3.1酵母菌 3题菌 意子南丝、南形 3. 菌的认知 4 第4章病毒 3 作业 43噬茵体 23 间的关系 了解病毒的分类标准及类 5. 养章预生物的容系及培： 作业 长的重要性 5.3培养基 2. 化能自 3. ! 别培养基 微生物的生长及 6.1微生物的一步生长曲线 北因子对微生物生卡 3. 理解 6 名词解释 消毒
13 1.5 微生物学及其分科 1.6 水生病原微生物学的任 务与特点 第一篇：总论 第 2 章 原核微生物 2.1 细菌 2.2 放线菌 2.3 其他原核微生物 6 作业： 1. 形态大小、 细胞结构、 繁 殖方式 2. 放线菌的形态、大小及繁殖 方式 3. 名词解释：芽孢、荚膜、鞭 毛、伴孢晶体 √ √ √ 第 3 章 真核微生物 3.1 酵母菌 3.2 霉菌 3.3 蕈菌 4 作业： 1. 酵母菌的分类、细胞构造、 菌落特征以及繁殖方式； 2. 霉菌的主要类群、细胞构 造、孢子菌丝、菌落形态 及繁殖方式 3. 蕈菌的认知 4. 名词解释：真菌丝、假菌 丝、真酵母、假酵母 √ √ √ 第 4 章 病毒 4.1 病毒的形态结构 4.2 病毒的繁殖 4.3 噬菌体 3 作业： 1. 掌握病毒粒子的基本构 造、病毒粒子的对称体制、 病毒的群体形态 2. 了解病毒的繁殖方式 3. 了解病毒与疾病和肿瘤之 间的关系 4. 了解病毒的分类标准及类 型 5. 名词解释：烈性噬菌体、 温和噬菌体、溶原菌 √ √ √ 第 5 章 微生物的营养及培 养基 5.1 营养物质 5.2 营养类型 5.3 培养基 4 作业： 1. 理解碳源、氮源、能源、 生长因子、无机盐、水这 六大营养要素对微生物生 长的重要性 2. 了解化能异养型，化能自 养型，光能异养型，光能 自养型各自的代表微生物 种类 3. 培养基配置的原则，掌握 培养基配置的方法及常用 的培养基的应用实例。 4. 名词解释：选择培养基、 鉴别培养基 √ √ √ 第 6 章 微生物的生长及 控制 6.1 微生物的一步生长曲线 6.2. 理化因子对微生物生长 的影响 6.3 化学治疗剂 4 作业： 1. 理解微生物的生长规律 2. 了解微生物生长的研究方 法 3. 微生物的个体生长特点、 掌握微生物的典型生长曲 线 4. 温度、pH 值、氧气、化学 杀菌剂消毒剂对微生物生 长的影响 5. 理解消毒、灭菌、防腐、 化疗的概念和方法，重点 掌握物理灭菌的代表—— 高温对微生物生长的影响 6. 名词解释：消毒、灭菌、 防腐、化疗、低温维持法、 高温瞬时法、丁达尔灭菌 法 √ √ √
第7章微生物的遗传变异 T2 作业 微生物的 解南种保意的重委性及 要保 3 第8章微生物的生态 作业 8.1微生物在自然界的分布 分水生动 环中 物在自然界物质 3. 生 物与生物环境的 关境因素对水生微生物 4. :水华、赤满 的影响 物和人类局道药形的 第9章微生物的分类和鉴2 了解微生物的分类地位 9.1微生物分类的幅多 铁握命名 菌及病毒的 9生的的餐和方 3. 方微生分资的据和 法 4 新水生动精原生 作业： 离水生动物的食作 防治方法 102弧 10.6假单胞菌利 109巴氏杆菌 3 作业 特点及其防治方法 13双 RNA 丙母 第12章真幽性疾病的病原3 作业 14
14 第 7 章 微生物的遗传变异 7.1 微生物的遗传 7.2 微生物的变异 7.3 基因重组 7.4 菌种保藏 2 作业： 1. 了解菌种保藏的重要性及 世界主要保存机构 2. 掌握菌种保藏的方法 3. 名词解释：转化、转导、 转染 √ √ √ 第 8 章 微生物的生态 8.1 微生物在自然界的分布， 淡水中微生物的分布、海水 中微生物的分布、水生动物 体上微生物的分布 8.2 微生物与生物环境的相 互关系 8.3 环境因素对水生微生物 的影响 2 作业： 1. 了解微生物在自然界的分 布规律 2. 理解微生物在自然界物质 循环中的作用 3. 掌握微生物与生物环境的 相互关系 4. 名词解释：水华、赤潮、 活性污泥 自学：动物和人类肠道菌群的 分布特点 √ √ √ 第 9 章 微生物的分类和鉴 定 9.1 微生物分类的概念 9.2 微生物的分类及命名 9.3 微生物分类的依据和方 法 2 作业： 1. 了解微生物的分类地位 2. 掌握细菌、真菌及病毒的 分类和命名方法 3. 了解微生物分类的依据和 方法 4. 了解目前常用的细菌鉴定 方法（ API 鉴定及 16S rRNA 鉴定） √ √ √ 第二篇：水生动物病原微生 物学各论 第 10 章 水生动物的细菌性 病原 10.1 常见的水生动物细菌性 病原所致疾病的症状、流行 特点及其防治方法等 10.2 弧菌科 10.3 气单胞菌科 10.4 肠杆菌科 10.5 黄杆菌科 10.6 假单胞菌科 10.7 分枝杆菌科 10.8 诺卡菌属 10.9 巴氏杆菌属 10.10 革兰氏阳性球菌 5 作业： 1.任意举出 10 种水生动物细菌 性病原及其疾病 √ √ √ 第 11 章病毒性疾病的病原 11.1 常见的水生动物病毒性 病原所致疾病的症状、流行 特点及其防治方法等 11.2 双股 RNA 病毒 11.3 双股 DNA 病毒 11.4 单负链病毒目 11.5 正链 RNA 病毒 11.6 疱疹病毒目 3 作业： 1.任意举出 10 种水生动物病毒 性病原及其疾病 √ √ √ 第 12 章 真菌性疾病的病原 12.1 常见的水生动物真菌性 病原所致疾病的症状、流行 特点及其防治措施 12.2 丝囊霉菌属 3 作业： 1. 任意举出 5 种水生动物真 菌性病原及其疾病 √ √ √
12.3水 献阅 立次氏体 类立克次氏体 以及螺原体 面的重要贡献：螺原体 3除 类群，流行特点及 氏体 作业 更的人鱼共 1气单胞菌 142 14.3爱德华菌 讨论课 课堂讨论 花病毒疫苗及其疫 45 食的造日常防 的指 食流感病毒， 与海水培养基 人类生活之间的 基因工程菌的应用，转基因 品的优缺 菌对水产养 生动物新的细的性疾 学精料 三、教学方法 实行模块式教学，即将整个课程按照上述内容结构划分为14个单元，每个单元再由理 论授课、自学、作业等方式构成。教学方法包括讨论式、案例式、在线学习、翻转课堂、混 合式教学等 本课程采用的数学煤体主要有：文字教材（包括主数材和学习指导书）、音像教材（磁 带、光盘)、PPT课件（包括主讲老师对全书的系统讲授，还有重要内容的文字提示与电子 教学幻灯片)和软件式课件，以及网上辅导（主要采用EMAL、q9、微信等形式）
15 12.3 水霉 12.4 镰刀菌属 12.5 壶菌属等 第 13 章 支原体、衣原体、 立克次氏体、类立克次氏体 以及螺原体 13.1 除细菌、病毒、真菌外， 引起水生动物疾病的其他病 原微生物类群，流行特点及 防治措施等 13.2 立克次氏体 13.3 螺原体 1 文献阅读：南京师范大学的王 文教授在河蟹抖抖病新病原方 面的重要贡献：螺原体 √ √ √ 第 14 章人鱼共患性疾病病 原 14.1 气单胞菌 14.2 弧菌 14.3 爱德华菌 1 作业： 1. 列举 3 种重要的人鱼共患 性疾病及其危害 √ √ √ 讨论课 6 课堂讨论： 1. 天花病毒疫苗及其疫苗 2. 伤寒玛丽的故事 3. 炭疽芽孢杆菌与生物恐怖 4. 汤飞凡与沙眼衣原体 5. 弗莱明与青霉素 6. 幽门螺杆菌与老胃病 7. 屠呦呦与疟疾的防治 8. 酵母菌与食品酿造，日常防 霉的措施 9. 艾滋病与 HIV，禽流感病毒， 疯牛病，非典型肺炎 10. C. E. Zobel 与海水培养基 （2216E 培养基） 11. 抗生素与人类生活之间的 关系 12. 基因工程菌的应用，转基因 食品的优缺点 13. 如何利用益生菌对水产养 殖中的有害菌进行防治 14. 2008 年青岛奥帆赛赤潮事 件 15. 水生动物新的细菌性疾病 16. 水生动物新的病毒性疾病 17. 人鱼共患性疾病的危害 18. 聚焦爱国情怀、文化自信、 科学精神、人文素养、职业道 德（三农情怀） √ √ √ √ √ 三、 教学方法 实行模块式教学，即将整个课程按照上述内容结构划分为 14 个单元，每个单元再由理 论授课、自学、作业等方式构成。教学方法包括讨论式、案例式、在线学习、翻转课堂、混 合式教学等。 本课程采用的教学媒体主要有：文字教材（包括主教材和学习指导书）、音像教材（磁 带、光盘）、PPT 课件（包括主讲老师对全书的系统讲授，还有重要内容的文字提示与电子 教学幻灯片）和软件式课件，以及网上辅导（主要采用 E-MAIL、qq、微信等形式）
四、考核与评价方式及标准 考试主要采用闭卷方式，考试范围应涵盖所有讲授及自学的内容，考试内容应能客观反 映出学生对本门课程主要概念的记忆、掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力 总评成绩：平时作业10%、学习态度占10%、课堂讨论占20%、闭卷考试占60%。 误程目标 成绩比例以 合计 平时成绩 课程考试 平时作业 学习态度 课堂讨论 课程目标1 3% 2% 1% 28% 349% 误程目标2 306 2% 2% 22% 29% 深程目标3 2% 2% 1% 5% 10% 课程目标4 19% 3% 3% 课程目标3 1% 29% 3% 2% 8% 合计 10% 10% 20% 60% 100% 五、 课程思政素材 课程思政素材 对应章敦学 对课程目标的支撑度 方法 因家意识和医学素养，在微生物学的发展和研究 第1章第 讲授 领域，中与世界成果共，彻习近平新时1 ,2节 中国特色社会主义思的重 论成界 第2章 性 章第 化和社会信息化使得世界各因日益成为一个你中 右我、我中有你的共国体，任何一个闲家或政 在这个共同体中都不可能独善其身，必须携手共 创未来。例如：通过牛痘疫苗，引出人疽疫苗在 好儿白年的历史中对整个世界的员献与影 先大 雅的体大五就，无影当由横加民族白章成知自 心，进而加强对中医古籍的阅读和理解，弘扬相 国传统文化：通过“伤寒May的故事”，引出“隐性 携带者”的实例，说明科赫法则适用的局限性，以 16
16 四、 考核与评价方式及标准 考试主要采用闭卷方式，考试范围应涵盖所有讲授及自学的内容，考试内容应能客观反 映出学生对本门课程主要概念的记忆、掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力。 总评成绩：平时作业 10%、学习态度占 10%、课堂讨论占 20%、闭卷考试占 60%。 课程目标 成绩比例% 合计 平时成绩 课程考试 平时作业 学习态度 课堂讨论 课程目标 1 3% 2% 1% 28% 34% 课程目标 2 3% 2% 2% 22% 29% 课程目标 3 2% 2% 1% 5% 10% 课程目标 4 1% 2% 3% 3% 9% 课程目标 5 1% 2% 3% 2% 8% 合计 10% 10% 20% 60% 100% 五、 课程思政素材 序 号 课程思政素材 对应章 节 教学 方法 对课程目标的支撑度 2. 1 2.2 2. 3 2. 4 2.5 1 国家意识和医学素养。在微生物学的发展和研究 领域，中国与世界成果共享，贯彻习近平新时代 中国特色社会主义思想的重大理论成果，人类命 运共同体理念与马克思主义统一战线策略思想具 有一脉相承性。人类命运共同体是相互依存的利 益共同体。世界多极化、经济全球化、文化多样 化和社会信息化使得世界各国日益成为一个你中 有我、我中有你的共同体，任何一个国家或政党 在这个共同体中都不可能独善其身，必须携手共 创未来。例如：通过牛痘疫苗，引出人痘疫苗在 好几百年的历史中对整个世界的贡献与影响，以 及对英国医生爱德华•琴纳发明牛痘疫苗的启迪 作用，从而说明我国古代劳动人民运用智慧结晶 发明天花病毒疫苗的伟大发明对世界人民生命保 障的伟大贡献，无形当中增加民族自豪感和自信 心，进而加强对中医古籍的阅读和理解，弘扬祖 国传统文化；通过―伤寒Mary的故事‖，引出―隐性 携带者‖的实例，说明科赫法则适用的局限性，以 第1章第 1，2 节； 第2章第 1 节；第 3 章第 3 节 讲授 √ √ √ √ √
及如何对将个人权利和公众健康权利同超，以及 我们对”人权问该持有怎样的正确态度：通 细微生物 巴斯德和细笛学的 适及其控制，激发学 为人类、为祖因做贡献的伟大情怀 2 文化自信，引领时代。 例如：天花病毒及其苗 第1章第 讲 居动2015年诺贝尔生理学成保学奖得主，以到 2.3节 技创新为驱动，传承发展中医药事业。就是要把 历史文化、苹命传统、时代行神作为教有和引号 的重点，树立以科技创断为导向的社会责任感 第1章第 讲授 要 政在塑 民行为榄式。例如过了解脊髓灰质炎病毒被消灭 的历中，介绍我闹苦名病毒学家顾方舟在“脊病 病毒的分离与定型方法的建立、“脊灰”减毒活孩 苗的研究以及“脊灰”活疫苗的试制与安全性标准 方面的重要贡献，增加大家的自倍心和 和 的图美 ,通过方舟 其因食只的安 ,希望唤醒大家勇于追求 相的怀疑持神，峰限国内的主流缨体 关注 些碰斯底里推广或者否认转基因的人和组织，建 立审慎和独立思考的观念，增加人文素养 鱼病防治与三农情怀。例如：通过介绍我国料学 第10，第 讲授和 收血 在克由嘴水气单监引起的谈水鱼 爱江河”，培三农情怀。大力型扬以爱国主 为核心的民族精坤，高府重视培有学生的民族白 信心、自豪感，形成民族文化自信，不断提高生 涯规划与职业规划能力，了解职业道德要求 5 政治认同，学以致用。 生态文明建设在五位 第8章第讲授 总体布局中具有突出地位，发挥独特的功能， 2节 生水发展。例如：解读习近平主席在 200s年 月15日提出“绿水者山就是金山银山”理念的历 史背景，以及积极侣导的生态文明思想，为青 年学子种下“绿色环保“的种子：道过蓄切尔卡 Rachel Carson)所著的t世 环保事 的肇始之作 的和 的 内之事，警 示大文破坏环境造成的可怕后果，该书低贯穿若 严谨求实的科学理性精神，又充溢着嫩畏生命的 17
17 及如何对待个人权利和公众健康权利问题，以及 我们对―人权‖问题该持有怎样的正确态度；通过 介绍微生物学的奠基人——巴斯德和细菌学的奠 基人——科赫的伟大贡献，SARS病毒在中国的传 播及其控制，激发学生向他们学习，扎实基础， 为人类、为祖国做贡献的伟大情怀。 2 文化自信，引领时代。例如：天花病毒及其疫苗； 屠呦呦 2015 年诺贝尔生理学或医学奖得主，以科 技创新为驱动，传承发展中医药事业。就是要把 历史文化、革命传统、时代精神作为教育和引导 的重点，树立以科技创新为导向的社会责任感。 第1章第 2，3 节； 讲授 √ √ √ √ √ 3 公民人格和人文素养。公民人格塑造是社会主义 民主政治发展的本质要求。课程思政在塑造大学 生公民人格方面发挥着重要的作用，它能够帮助 大学生提高公民意识，培育公民潜意识和塑造公 民行为模式。例如过了解脊髓灰质炎病毒被消灭 的历史，介绍我国著名病毒学家顾方舟在―脊灰‖ 病毒的分离与定型方法的建立、―脊灰‖减毒活疫 苗的研究以及―脊灰‖活疫苗的试制与安全性标准 制定方面的重要贡献，增加大家的自信心和民族 自豪感；激发学生的爱国热情，培养学生的国家 意识和民族精神，使学生清楚自身责任和历史使 命，实现―中国梦‖。通过方舟子和崔永元关于―转 基因食品‖的论战案例，希望唤醒大家勇于追求真 相的怀疑精神，唤醒国内的主流媒体——关注那 些歇斯底里推广或者否认转基因的人和组织，建 立审慎和独立思考的观念，增加人文素养。 第1章第 3 节；第 7 章第 3 节 讲授， 视频 √ √ √ √ √ 4 鱼病防治与三农情怀。例如：通过介绍我国科学 工作者在攻克由―嗜水气单胞菌‖引起的淡水鱼类 败血症方面的重要进展以及―草鱼呼肠孤病毒‖引 起的草鱼出血病方面的重要进展，说明联合攻关、 团结协作的重要性。这些科研工作者―情系三渔， 爱洒江河‖，培养三农情怀。大力弘扬以爱国主义 为核心的民族精神，高度重视培育学生的民族自 信心、自豪感，形成民族文化自信，不断提高生 涯规划与职业规划能力，了解职业道德要求。 第 10，第 3 节；第 11章第2 节 讲授和 视频资 料 √ √ √ √ √ 5 政治认同，学以致用。生态文明建设在五位一体 总体布局中具有突出地位，发挥独特的功能，为 经济建设、政治建设、文化建设、社会建设奠定 坚实的自然基础和提供丰富的生态滋养，推动美 丽中国的建设蓝图一步步化为现实，保障中华民 族永续发展。例如：解读习近平主席在 2005 年 8 月 15 日提出―绿水青山就是金山银山‖理念的历 史背景，以及积极倡导的―生态文明‖思想，为青 年学子种下―绿色环保‖的种子；通过蕾切尔·卡森 (Rachel Carson) 所著的世界环保事业的肇始之作 ——―《寂静的春天》，倡导人与自然、人与动物 的和谐共处的必要性和重要性，关注环境不仅是 工业界和政府的事情，也是民众的分内之事，警 示大家破坏环境造成的可怕后果，该书既贯穿着 严谨求实的科学理性精神，又充溢着敬畏生命的 第8章第 2 节 讲授 √ √ √ √ √