2018版教学大纲 水产与生命学院 (第七分册实践课程) 水生动物生理系 上海海洋大学水产与生命学院编制 2018年12月 1
1 2018 版教学大纲 水产与生命学院 （第七分册 实践课程） 水生动物生理系 上海海洋大学水产与生命学院编制 2018 年 12 月
目录 《动物生理学实验》教学大纲。 3 《动物生理学实验》 8 《动物生理学实验》 13 生物技术过程实习 18 生物技术综合实习 21 《毕业设计（论文）》 24
2 目 录 《动物生理学实验》教学大纲.......................................................................................................................3 《动物生理学实验》..........................................................................................................................................8 《动物生理学实验》.......................................................................................................................................13 生物技术过程实习...........................................................................................................................................18 生物技术综合实习...........................................................................................................................................21 《毕业设计（论文）》....................................................................................................................................24
《动物生理学实验》教学大纲 一、课程信息 课程名称 中文 动物生理学实验 英文 Experiment of Animal Physiolo 课程号 180240 误程性质 考查 基本信息 学分 1 实验/上机学时21 开课学期 3、4、5、6 先修课程 面向专业水产养殖、水疾科学与技木。水产动物医学、生物科学、生物科学（海洋生 物方向) 品提生实验提仪和整本技术的操作，理解并学动物生理学安 备据物生理学桥本修生程指标测定的方法程实验项目的木原理 课程目标 绿香和定舞城撞的能实验性，进一步强化、规范实验提作，率程实验方法：培养学生分析、 目标5：注重培养学生对科学研究的实事求是作风、严肃认真的工作态度和团结协作精神 考核方式 采用当场逐个习和学 报告相结合的方利 的实成全政的评价。本闲 评分标准 每个实验，预习报告和学习态度占10% 操作格玉 总结报告509。实验成绩分：优、 杨秀平，肖向红主编，动物生理学实验，高等教有出版社出版， 自编【门统编 实验指导书 2009年甲 自编[门统编【】
3 《动物生理学实验》教学大纲 基本信息 课程名称 中文 动物生理学实验 英文 Experiment of Animal Physiology 课程号 1802403 课程性质 考查 学分 1 实验/上机学时 21 开课学期 3、4、5、6. 先修课程 面向专业 水产养殖、水族科学与技术、水产动物医学、生物科学、生物科学（海洋生 物方向） 课程目标 目标 1：掌握动物生理学实验常规仪器和基本实验技术的操作。理解并掌握动物生理学实 验的基本技能和实验技巧。 目标 2：掌握动物生理学常标本的制备和生理指标测定的方法。掌握实验项目的基本原理， 学会结果分析与讨论，并能正确撰写实验报告。 目标 3：通过综合性实验性，进一步强化、规范实验操作，掌握实验方法；培养学生分析、 综合和逻辑推理的能力 目标 4：学习和了解动物生理学研究性实验设计的基本方法和原则，独立完成实验内容， 并进行数据分析，撰写研究报告，培养创新思维，为后续毕业设计和实践工作打好基础。 目标 5：注重培养学生对科学研究的实事求是作风、严肃认真的工作态度和团结协作精神。 考核方式 采用当场逐个考核和撰写实验报告相结合的方法，对学生的实验成绩作全面的评价。本课 程采用预习和学习态度、动手操作、实验报告分别综合评定学生成绩。 评分标准 每个实验，预习报告和学习态度占 10%，实际操作 40%，总结报告 50%。实验成绩分：优、 良、中、及格、不及格五级。 实验指导书 杨秀平，肖向红主编，动物生理学实验，高等教育出版社出版， 2009 年 自 编 [ ]统 编 [ √ ] 自 编 [ ]统 编 [ ] 一、 课程信息
二、实验教学内容 实验项目编号 实验项目 学时 实验 每组 对课程目际的支排度 名称 类型 资黎 人数 实融目的 实验项目内容 目标目标目标耳标目标 学习生理学实验基本的组织分离 学习动物生理学常用仪器 坐骨神经 技术：学习和掌制备蛙类坐骨 设备的实验方法、生理学实 180240401 腓肠肌 3 验证型 必选 2-3 神经-腓肠肌标本的方法：了解刺 报告书写要求。 标本制备 激的种类 2.蛙类坐骨神经腓肠肌标本 的制名。 ,学习神经-肌肉实验的电刺激 1.坐骨神经腓肠肌标本制备： 方法和记录肌肉收缩的方法。 2 实验仅器的连接，热悉张力 观察用不 换能器的使用： 180240402 骨骼肌收 验证型 必选 2-3 刺覆坐神笺 对雕肠肌收缩形式 观察不同刺澈引起的肌肉收 标特性 3 的影响及其特征 缩。 3.了解和掌握单收缩、复合收 缩、强直收缩特征和形成的基本 原理。 初步悉电生理仪器的使用 1.坐骨神经干标本的制备： 方法，了解蛙类坐骨神经干的单 观察神经干动作电位及传导 蛙类坐骨 相、双相动作电位的记录方法， 速度 并能判别、分析神经干动作电位 180240403 神经干动 作电位的 3 验证型 必选 2-3 的基本波形、测量其潜伏期、幅 观察 值以及时程，理解兴奋传导的概 掌握神经动作电位传导速度 测定和计算的方法 1.学习蛙（婚蜍）心脏活动描记 1.蛙心标本制备 的方法： 2.观察心脏兴奋性周期变化. 期前收缩 180240404 与代楼间 验证型 必选 2-3 2.通过在心脏活动的不同时期 给予刺激，观察心脏兴奋性周期 肌收缩的特点 180240405 离体心脏 1.制备离体娃心脏及离体心脏 1.离体蛙心标本制备 灌流 3 综合型 选修 2-3 灌流的方法： 2.观察并记录离子及药物对离
4 二、实验教学内容 实验项目编号 实验项目 名称 学时 实验 类型 实验 要求 每组 人数 实验目的 实验项目内容 对课程目标的支撑度 目标 1 目标 2 目标 3 目标 4 目标 5 180240401 坐骨神经 -- 腓肠肌 标本制备 3 验证型 必选 2-3 学习生理学实验基本的组织分离 技术；学习和掌握制备蛙类坐骨 神经-腓肠肌标本的方法；了解刺 激的种类 1．学习动物生理学常用仪器、 设备的实验方法、生理学实验 报告书写要求。 2. 蛙类坐骨神经腓肠肌标本 的制备。 √ √ √ 180240402 骨骼肌收 缩特性 3 验证型 必选 2-3 1. 学习神经-肌肉实验的电刺激 方法和记录肌肉收缩的方法。 2. 观察用不同频率的最适刺激 刺激坐骨神经对腓肠肌收缩形式 的影响及其特征。 3. 了解和掌握单收缩、复合收 缩、强直收缩特征和形成的基本 原理。 1. 坐骨神经腓肠肌标本制备； 2. 实验仪器的连接，熟悉张力 换能器的使用； 3. 观察不同刺激引起的肌肉收 缩。 √ √ √ 180240403 蛙类坐骨 神经干动 作电位的 观察 3 验证型 必选 2-3 1. 初步熟悉电生理仪器的使用 方法，了解蛙类坐骨神经干的单 相、双相动作电位的记录方法， 并能判别、分析神经干动作电位 的基本波形、测量其潜伏期、幅 值以及时程，理解兴奋传导的概 念； 2. 掌握神经动作电位传导速度 测定和计算的方法 1. 坐骨神经干标本的制备； 2. 观察神经干动作电位及传导 速度。 √ √ √ 180240404 期前收缩 与代偿间 歇 3 验证型 必选 2-3 1. 学习蛙（蟾蜍）心脏活动描记 的方法； 2. 通过在心脏活动的不同时期 给予刺激，观察心脏兴奋性周期 变化的规律以及心肌收缩的特点 并与骨骼肌加以比较。 1. 蛙心标本制备 2.观察心脏兴奋性周期变化。 √ √ √ 180240405 离体心脏 灌流 3 综合型 选修 2-3 1. 制备离体蛙心脏及离体心脏 灌流的方法； 1. 离体蛙心标本制备 2. 观察并记录离子及药物对离 √ √ √ √
2.观察离 及药物对离体心脏 体心脏活动的彩响 活动的影响 3 1.调练学生掌挥一般的血液常 1.采集血液样品： 鱼类血度 规检查的手段与方法 180240406 综合型 必选 2-3 2.血液的稀释 2.感性认识血液的组成 测定血红蛋白： 血细胞计数 通过观察各种因素对离体小 1.离体小肠平滑肌标本制备 离体小肠 肠平滑肌运动的影响，加深对平 2.观察并记录不同刺激对小肠 180240407 平滑朋 综合型 必选 2-3 滑肌生理特性的了解： 引平滑运动的是影南。 生理特性 2.学习动物离体小肠平滑肌酒 流的车方法 1观察不问食性鱼类消化系统的 180240408 综合型 路活性的 选修 2-3 2.学习和拿据消化酶活性检测方 检得 ,通过对贝类呼吸机制的分析， 1.贝类温度适应观察 贝类温度适应观察 学习贝类呼吸的测定方法， 了 2. 不同温度和盐度下呼吸率的 180240409 果资是吸 3 综合型 选修 2-3 解温度和呼吸率的关系： 测 3.以贻贝的呼吸率为指标，观察 不同盐度下胎贝的呼吸变化，并 分析它们产生的机制。 .通过对蛙的屈肌反射的分 1.制备蜡蜍标本 析，探时反射弧的完整性与反射 观察脊随反射的基本特征 脊髓反射 活动的关系： 3.反射弧的分析 180240410 的基本特 2.学习掌握反射时的测定方法， 征和反射 3 验证型 必修 2-3 了解刺激强度和反射时的关系： 弧的分析 3.以娃的屈肌反射为指标，观系 随反射中板活动的某些基本特 并分析它们产生可能的神经 机。 不问环墙 3 设计型 选修 2-3 学生根据实验室的条件和能力， 1.实验选题 180240411 (如温度) 设计一份对在不同环境条件（如 撰写实验设计 条件下水 水先染物的生 完成实验设计 生动物系 指标的实验方案，加以实施， 4 致据分析
5 2. 观察离子及药物对离体心脏 活动的影响。 体心脏活动的影响。 180240406 鱼类血液 生理指标 测定 3 综合型 必选 2 - 3 1. 训练学生掌握一般的血液常 规检查的手段与方法 2.感性认识血液的组成。 1. 采集血液样品； 2. 血液的稀释 3. 测定血红蛋白； 4. 血细胞计数 √ √ √ √ 180240407 离体小肠 平滑肌的 生理特性 3 综合型 必选 2 - 3 1. 通过观察各种因素对离体小 肠平滑肌运动的影响 ,加深对平 滑肌生理特性的了解； 2. 学习动物离体小肠平滑肌灌 流的实验方法。 1. 离体小肠平滑肌标本制备 2. 观察并记录不同刺激对小肠 肌平滑运动的影响。 √ √ √ √ 180240408 不同食性 鱼类消化 酶活性的 检测 3 综合型 选修 2 - 3 1.观察不同食性鱼类消化系统的 组成 2.学习和掌握消化酶活性检测方 法 1.采集胃、肝胰腺、肠道样品 2.检测淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶 √ √ √ √ 180240409 贝类呼吸 率测定 3 综合型 选修 2 - 3 1. 通过对贝类呼吸机制的分析， 探讨呼吸率与温度的关系； 2. 学习贝类呼吸的测定方法，了 解温度和呼吸率的关系； 3. 以贻贝的呼吸率为指标，观察 不同盐度下贻贝的呼吸变化，并 分析它们产生的机制。 1. 贝类温度适应观察 2. 贝类温度适应观察 3. 不同温度和盐度下呼吸率的 测量 √ √ √ √ 180240410 脊髓反射 的基本特 征和反射 弧的分析 3 验证型 必修 2 - 3 1. 通过对脊蛙的屈肌反射的分 析，探讨反射弧的完整性与反射 活动的关系； 2. 学习掌握反射时的测定方法， 了解刺激强度和反射时的关系； 3. 以蛙的屈肌反射为指标，观察 脊髓反射中枢活动的某些基本特 征，并分析它们产生可能的神经 机制。 1. 制备脊蟾蜍标本 2. 观察脊髓反射的基本特征 3. 反射弧的分析 √ √ √ 180240411 不同环境 （如温度） 条件下水 生动物系 3 设计型 选修 2 - 3 学生根据实验室的条件和能力， 设计一份对在不同环境条件（如 温度）下水生动物的生理、生化 指标的实验方案，加以实施，写 1. 实验选题 2. 撰写实验设计 3. 完成实验设计 4. 数据分析 √ √ √ √ √