2018版教学大纲 水产与生命学院 (第四分册实践课程) 水产养殖技术与工程系 上海海洋大学水产与生命学院编制 2018年12月 1
1 2018 版教学大纲 水产与生命学院 （第四分册 实践课程） 水产养殖技术与工程系 上海海洋大学水产与生命学院编制 2018 年 12 月
目录 (生产实习（水族技术）》 3 《水族生物调查实习》 5 《水族综合实训》 《养殖水化学实验》 9 《水生生物资源与环境调查》 .12 《毕业设计（论文）》 .16 2
2 目 录 《生产实习（水族技术）》 ............................................................................................................................. 3 《水族生物调查实习》.................................................................................................................................... 5 《水族综合实训》 ............................................................................................................................................. 7 《养殖水化学实验》......................................................................................................................................... 9 《水生生物资源与环境调查》 ....................................................................................................................12 《毕业设计（论文）》.....................................................................................................................................16
《生产实习（水族技术）》 一、课程信息 中文 生产实习（水族技术） 课程名称 Aquarium Science Internship 180802 基本信息 课程号 必修 学分 课学期6 面向专业 水族科学与技 先修课程 观赏水族养殖学、观赏水族营养与饲料学、 观赏水族疾病防治学、水族工程学 1.通过生产实习，使学生理论联系实际，进一步巩固和加深已学的理论知识，培养独立 工作和处理生产中有关问题的能力。 2,为了拓宽知识面，提高工作适应能力，要求每个学生必须有较多的时间参加养殖场观 赏鱼类的人工繁殖、苗种培有、鱼病防治、饲料加工与投喂、水质检测与调控等生产实 课程目标 践活动，以加深感性认识，为今后工作莫定良好的基础。 3.结合各实习点具体情况，学生应尽可能地参加一些科学研究工作和社会调查、资料收 集整理等工作，以培养进行科学研究工作的能力。实习结束，每个学生必须认真写出 篇生产实习报告或专题论述和一份思想小结。 4.通过直接与实习点的领导、技术人员、工人、群众的接触，学会社交和开展群众工作。 5.培养德智体美劳全面发展的学生，热爱生活，具有高尚的情操。 整个生产实习分为三个阶段： 1.实习前培训： 针对实习期间的工作安排和可能出现的问题，在实习之前，实习指导老师与实习单 位进行充分沟通，对实习生在实习期间所从事的工作岗位以及纪律、食宿等事项，进行 为期1天的培训。 2.实习阶段 组织与 在整个实习阶段，所有实习生与实习单位员工同等对待， 实行上下班老對制府。每 实施 天晚上1930开30分钟左右的例 会，主要是对实习生进行业务培训、阶段性工作总结 工作安排等， 由实习单位技术主管或指导教师组织。每周实习生轮换一次工作岗位，每 周六对己从事工作岗位进行回顾和总结 习后总结 在实习 之前每位实习生须就实习期间对实习单位的管理、技术人员的丁作 方面存在的问题，向实习单位提交一份书面建议。实习结束之后1周内， 须向实习指导 教师上 习记录和实习报 的表 和 宗合实 习报告考评分 是否积极主动 、认真负责， 是 发生 00和 每位实习生的出勤情况，于每天19：30例会上观察同学的发言和能力表现，并做出相应的 考核方式 平分。 3实习报告：包括整 个实习阶段性工作总结及对整个实习过程的思想体会。由实习指与 教师负责，评分标准包括：是否充分查阅资料，是否对参加的生产过程进行总结，是否 提出自己的看法和观点等 4、实习结束1周内，将撰写的实习报告交由实习指导教师评阅。 评分标准■ 总成绩=生产实习报告40%+实习日志20%+实习单位意见20%+指导教师评语20% 陈再忠，水族科学与技术专业生产实习指导书。 自编「√]统编「 指导用书 成永旭，生物饵料培养学。 自编[统编[√ 3
3 《生产实习（水族技术）》 一、课程信息 基本信息 课程名称 中文 生产实习（水族技术） 英文 Aquarium Science Internship 课程号 1808026 课程性质 必修 学分 5 实习周数 10 开课学期 6 面向专业 水族科学与技 术 先修课程 观赏水族养殖学、观赏水族营养与饲料学、 观赏水族疾病防治学、水族工程学 课程目标 1．通过生产实习，使学生理论联系实际，进一步巩固和加深已学的理论知识，培养独立 工作和处理生产中有关问题的能力。 2．为了拓宽知识面，提高工作适应能力，要求每个学生必须有较多的时间参加养殖场观 赏鱼类的人工繁殖、苗种培育、鱼病防治、饲料加工与投喂、水质检测与调控等生产实 践活动，以加深感性认识，为今后工作奠定良好的基础。 3．结合各实习点具体情况，学生应尽可能地参加一些科学研究工作和社会调查、资料收 集整理等工作，以培养进行科学研究工作的能力。实习结束，每个学生必须认真写出一 篇生产实习报告或专题论述和一份思想小结。 4．通过直接与实习点的领导、技术人员、工人、群众的接触，学会社交和开展群众工作。 5．培养德智体美劳全面发展的学生，热爱生活，具有高尚的情操。 组织与 实施 整个生产实习分为三个阶段： 1．实习前培训： 针对实习期间的工作安排和可能出现的问题，在实习之前，实习指导老师与实习单 位进行充分沟通，对实习生在实习期间所从事的工作岗位以及纪律、食宿等事项，进行 为期 1 天的培训。 2．实习阶段： 在整个实习阶段，所有实习生与实习单位员工同等对待，实行上下班考勤制度。每 天晚上 19:30 开 30 分钟左右的例会，主要是对实习生进行业务培训、阶段性工作总结、 工作安排等，由实习单位技术主管或指导教师组织。每周实习生轮换一次工作岗位，每 周六对已从事工作岗位进行回顾和总结。 3．实习后总结： 在实习结束之前，每位实习生须就实习期间对实习单位的管理、技术人员的工作等 方面存在的问题，向实习单位提交一份书面建议。实习结束之后 1 周内，须向实习指导 教师上交实习记录和实习报告。 考核方式 1、根据实习期间的表现和提交的综合实习报告考核评分。 2、实习表现：指是否遵守实习纪律，学习是否勤奋，工作是否积极主动、认真负责，是 否发生重大责任事故等。由实习单位负责，于每天上午 8:00 和下午 17:30 检查考勤卡上 每位实习生的出勤情况，于每天 19:30 例会上观察同学的发言和能力表现，并做出相应的 评分。 3、实习报告：包括整个实习阶段性工作总结及对整个实习过程的思想体会。由实习指导 教师负责，评分标准包括：是否充分查阅资料，是否对参加的生产过程进行总结，是否 提出自己的看法和观点等。 4、实习结束 1 周内，将撰写的实习报告交由实习指导教师评阅。 评分标准 总成绩=生产实习报告 40%+实习日志 20%+实习单位意见 20%+指导教师评语 20% 指导用书 陈再忠，水族科学与技术专业生产实习指导书. 自 编 [√ ]统 编 [ ] 成永旭，生物饵料培养学. 自 编 [ ]统 编 [√ ]
陈佳荣，水化学 自编[]统编[√】 黄琪琰，水产动物疾病学， 自编[]统编√] 二。实践教学内容 敦学内容 地点 散学方法 作业要求 对课程目标的支排度 234 借闲书籍 1.实习动员会 1 学校 讲解 己微销 剖工具等 14 各实习点 现场操作 现场记录 3.养殖系统 7 各实习点 现场操作 现场记录 4.养殖与繁殖 14 各实习点 现场操作 提交数据 5.喂养 14 各实习点 现场操作 提交数据√ 6.实验室 14各实习点 现场操作 提交PpT√ 7妆郴程损马 6 各实习点 独立完成 提交报告 三、课程思政素材 序 课程思政素材 对应实习内 教学方法 对课程目标的支撑度 容 社会主义农村的新面貌 1 参观 青山绿水就是金山银山 参观 珍惜生命，爱护动物 5 参观 主撰人：陈再忠 审核人：陈再忠 教学院长：黄旭雄 日期：2018年12月25日
4 陈佳荣，水化学. 自 编 [ ]统 编 [√ ] 黄琪琰，水产动物疾病学. 自 编 [ ]统 编 [√ ] 二．实践教学内容 三、课程思政素材 主撰人：陈再忠 审核人：陈再忠 教学院长：黄旭雄 日 期：2018 年 12 月 25 日 教学内容 天 数 地点 教学方法 作业要求 对课程目标的支撑度 1 2 3 4 5 1.实习动员会 1 学校 讲解 借阅书籍、 显微镜、解 剖工具等 √ √ √ √ √ 2.检疫与病害防 治 14 各实习点 现场操作 现场记录 √ √ √ √ √ 3.养殖系统 7 各实习点 现场操作 现场记录 √ √ √ √ √ 4.养殖与繁殖 14 各实习点 现场操作 提交数据 √ √ √ √ √ 5.喂养 14 各实习点 现场操作 提交数据 √ √ √ √ √ 6.实验室 14 各实习点 现场操作 提交 PPT √ √ √ √ √ 7.数据整理，撰写 报告 6 各实习点 独立完成 提交报告 √ √ √ √ √ 序 号 课程思政素材 对应实习内 容 教学方法 对课程目标的支撑度 1 2 3 4 5 1 社会主义农村的新面貌 1 参观 √ √ √ √ √ 2 青山绿水就是金山银山 3 参观 √ √ √ √ √ 3 珍惜生命，爱护动物 5 参观 √ √ √ √ √
《水族生物调查实习》 一、课程信息 中文 水族生物调查 课程名称 英文 Investigation of Aquarium Plants and Animals 基本信息 课程号 1808059 课程性 必修 学分 2 实习周 2 短3 面向专业 木族科学与技 数 课学期 先修课 水生生物学、鱼类学、贝类学、植物与植 程 物生理学 1.在学习专业基础课和专业方向课的基础上，对水族馆生物和市场观赏水族生物进行 调查，学会调查方法： 2.了解目前水族馆主要展出生物、花鸟市场主要观赏水族生物的品种、生物学和生态 学知识及市场概况： 课程目标 3理论联系实际，结合市场动态，把书本知识学活： 4.对水族馆的设计、布局、运营维护有所了解。结合所学专业知识，对常见水族生物 进行对比分析。 5.通过水族市场体会我国经济建设取得的巨大成就，了解休闲水族在社会主义精神文 明建设中的作用。 每46位同学组成一个小组， 每组设组长一名，具体组织小组的调查活动、 安排小 组汇报。 头习相子议 师每隔2天召集小组长开会，并根据实际情况进行实时调整并布置 组织与实施接下去相应的调查任务。小组长负责对本组同学出勤率的具体考核，作为平时的部分成 绩。在平时的调查活动中，老师通过实时通讯工具指导各小组学生。在小组交流汇报会 上，实习指导老师对每个报告内容作出适当的点评。 考核成绩为五级制，优、良、中、差、及格和不及。采取团队和个人考试相结合的 考核方式 方式。团队以小组为 位考核，突出团精神，其体通 流报告会进行。个人考 核通过实习报告和平时表现进行，每位同学实习结束提交实习报告一份。 实习表现 指是否遵守实习规定的纪律，调查工作是否积极主动，有无发生重大违纪 评分标准 实习报 人撰写关于上海市水族市场及水族馆的生物报告一份。 3.实 的评定按 照如下标准买施： 总成绩-平时成绩（出勤、态度）30%+小组交流汇报成绩20%+个人实习报告成绩 50%。 季高华，水族生物调查指导自编讲义 自编[N]统编[】 指导用书 白明.水草裁培与造景.化学工业出版社，2017. 参考书 5
5 《水族生物调查实习》 一、课程信息 基本信息 课程名称 中文 水族生物调查 英文 Investigation of Aquarium Plants and Animals 课程号 1808059 课程性 质 必修 学分 2 实习周 数 2 开 课学期 短 3 面向专业 水族科学与技 术 先修课 程 水生生物学、鱼类学、贝类学、植物与植 物生理学 课程目标 1.在学习专业基础课和专业方向课的基础上，对水族馆生物和市场观赏水族生物进行 调查，学会调查方法； 2.了解目前水族馆主要展出生物、花鸟市场主要观赏水族生物的品种、生物学和生态 学知识及市场概况； 3.理论联系实际，结合市场动态，把书本知识学活； 4.对水族馆的设计、布局、运营维护有所了解。结合所学专业知识，对常见水族生物 进行对比分析。 5.通过水族市场体会我国经济建设取得的巨大成就，了解休闲水族在社会主义精神文 明建设中的作用。 组织与实施 每 4~6 位同学组成一个小组，每组设组长一名，具体组织小组的调查活动、安排小 组汇报。实习指导教师每隔 2 天召集小组长开会，并根据实际情况进行实时调整并布置 接下去相应的调查任务。小组长负责对本组同学出勤率的具体考核，作为平时的部分成 绩。在平时的调查活动中，老师通过实时通讯工具指导各小组学生。在小组交流汇报会 上，实习指导老师对每个报告内容作出适当的点评。 考核方式 考核成绩为五级制，优、良、中、差、及格和不及。采取团队和个人考试相结合的 方式。团队以小组为单位考核，突出团队精神，具体通过小组交流报告会进行。个人考 核通过实习报告和平时表现进行，每位同学实习结束提交实习报告一份。 评分标准 1. 实习表现：指是否遵守实习规定的纪律，调查工作是否积极主动，有无发生重大违纪， 实习考勤情况等； 2. 实习报告：每人撰写关于上海市水族市场及水族馆的生物报告一份。 3. 实习成绩的评定按照如下标准实施： 总成绩=平时成绩（出勤、态度）30%+小组交流汇报成绩 20%+个人实习报告成绩 50%。 指导用书 季高华，水族生物调查指导.自编讲义 自 编 [√ ]统 编 [ ] 白明. 水草栽培与造景. 化学工业出版社， 2017. 参考书