矿物质minerals石河子大学医学院预防医学系石河子大学医学院预防医学系性
1 矿物质 （ minerals ） 石河子大学医学院预防医学系
10610510410310210110010-110-210-3氢铍氟钠镁磷钾钙铬锰铁铜锌砷镉锡碲碘钡汞铅10-4地壳和人体血液元素丰度相关
-4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5 6 氢 铍 氟 钠 镁 磷 钾 钙 铬 锰 铁 铜 锌 砷 铷 铑 镉 锡 碲 碘 钡 铼 汞 铅 地壳和人体血液元素丰度相关 106 105 104 103 102 101 100 10-1 10-2 10-3 10-4
内容一、矿物质概述常量元素：钙二、 三、微量元素：铁、锌生石河子大学医学院预防医学系
3 内 容 一、矿物质概述 二、常量元素：钙 三、微量元素：铁、锌
教学目标掌握：常量元素、微量元素的概念，钙、铁缺乏症、食、锌等元素的生理功能、金物来源，景影响钙、铁、锌吸收因素。熟悉：钙、铁、锌等元素的吸收与代谢及参考摄入量。石河子大学医学院预防医学系
4 教学目标 掌握：常量元素、微量元素的概念，钙、 铁 、锌等元素的生理功能、缺乏症、食 物来源，影响钙、铁、锌吸收因素。 熟悉：钙、铁、锌等元素的吸收与代谢及参 考摄入量
一、矿物质概述概念()分类(二)（三)主要特点(四)生理功能(五)缺之及原因石河子大学医学院预防医学系5
5 一、矿物质概述 （一）概念 （二）分类 （三）主要特点 （四）生理功能 （五）缺乏及原因