特殊人群的营养1、胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量A.1个月B.2个月C.4个月D.7个月E.8个月2、母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从第几个月开始最好A.1个月月B.2个月～3个月C.4个月～6个月D.7个月～8个月E.12个月后3、儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是A.蛋白质和热能B.钙C. 维生素 DD.锌E.维生素Bi4、母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是A.中枢神经系统B.骨骼系统C.循环系统D.内分泌系统E.呼吸系统15、下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中A.铁B.钙C.维生素AD.维生素CE.维生素E6、提倡婴儿母乳喂养的原因是A.人乳中的蛋白质容易消化B.人乳中的脂肪球小吸收好C.人乳中含丰富的免疫活性物质D.人乳中的钙吸收率高E.以上都对7、老年人保证充足的维生素E供给量是为了A.抗疲劳B.增进食欲C.增强机体的抗氧化功能D.降低胆固醇E.防止便秘8、有关母乳喂养，不正确的说法是A.6个月后开始添加辅助食品B.6个月起，应添加饼干，训练幼儿咀嚼食物的能力C.8个月后，减少喂奶次数，用牛奶或其他辅助食品替代D.10个月～12个月应完全断乳E.2周~4周起添加鱼肝油9、对妊娠中期机体营养状况的描述，下列哪项是错误的A.蛋白质合成增加B.血脂降低C.水的贮留量增加D.无机盐的需要量增加E.维生素的需要量增加
特殊人群的营养 1、胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量 A.1 个月 B.2 个月 C.4 个月 D.7 个月 E.8 个月 2、母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从第几个月开始最好 A.1 个月 B.2 个月～3 个月 C.4 个月～6 个月 D.7 个月～8 个月 E.12 个月后 3、儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是 A.蛋白质和热能 B.钙 C.维生素 D D.锌 E.维生素 B1 4、母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是 A.中枢神经系统 B.骨骼系统 C.循环系统 D.内分泌系统 E.呼吸系统 5、下列哪种营养素不易．．通过乳腺输送到乳汁中 A.铁 B.钙 C.维生素 A D.维生素 C E.维生素 E 6、提倡婴儿母乳喂养的原因是 A.人乳中的蛋白质容易消化 B.人乳中的脂肪球小吸收好 C.人乳中含丰富的免疫活性物质 D.人乳中的钙吸收率高 E.以上都对 7、老年人保证充足的维生素 E 供给量是为了 A.抗疲劳 B.增进食欲 C.增强机体的抗氧化功能 D.降低胆固醇 E.防止便秘 8、有关母乳喂养，不正确 ．．．的说法是 A. 6 个月后开始添加辅助食品 B. 6 个月起，应添加饼干，训练幼儿咀嚼食物的能力 C. 8 个月后，减少喂奶次数，用牛奶或其他辅助食品替代 D. 10 个月～12 个月应完全断乳 E. 2 周～4 周起添加鱼肝油 9、对妊娠中期机体营养状况的描述，下列哪项是错误．．的 A.蛋白质合成增加 B.血脂降低 C.水的贮留量增加 D.无机盐的需要量增加 E.维生素的需要量增加
10、血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染A.铁B.钙C.锌D.硒E.镁11、关于妊娠代谢变化，错误的说法是A.蛋白质代谢是负氮平衡B.糖代谢时胰岛素分泌增加C.脂类代谢中有血脂升高，其中β脂蛋白增加较明显D.妊娠最后三个月，铁需要量增加E.妊娠后期钙及磷需要增加12、有关母乳喂养，错误的说法是A营养丰富，是婴儿最合适的食物B.乳糖是母乳中最主要的糖分C.钙、磷比例适当，故钙的吸收利用率高D.蛋白质含量高，含白蛋白多E.具有提高免疫力的多种因子B 型题A.钙B.铁C.叶酸D.碘E.硒1、孕期常见的营养性贫血是缺乏2、孕妇的巨幼红细胞性贫血是缺乏A.15mgB.20mgC.25mgD.30mgE.35mg3、妊娠初期，每日铁的适宜摄入量4、妊娠中期，每日铁的适宜摄入量5、妊娠后期，每日铁的适宜摄入量【X型题】1、下列哪些情况会引起胎儿发育异常A.叶酸缺乏B.维生素A缺乏C.缺锌D.维生素A摄入过多E.维生素C缺乏2、有关婴幼儿喂养，正确的是A.3个月～4个月开始添加辅助食品
10、血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染 A.铁 B.钙 C.锌 D.硒 E.镁 11、关于妊娠代谢变化，错误．．的说法是 A. 蛋白质代谢是负氮平衡 B. 糖代谢时胰岛素分泌增加 C. 脂类代谢中有血脂升高，其中β脂蛋白增加较明显 D. 妊娠最后三个月，铁需要量增加 E. 妊娠后期钙及磷需要增加 12、有关母乳喂养，错误．．的说法是 A. 营养丰富，是婴儿最合适的食物 B. 乳糖是母乳中最主要的糖分 C. 钙、磷比例适当，故钙的吸收利用率高 D. 蛋白质含量高，含白蛋白多 E. 具有提高免疫力的多种因子 B 型题 A.钙 B.铁 C.叶酸 D.碘 E.硒 1、孕期常见的营养性贫血是缺乏 2、孕妇的巨幼红细胞性贫血是缺乏 A.15mg B.20mg C.25mg D.30mg E.35mg 3、妊娠初期，每日铁的适宜摄入量 4、妊娠中期，每日铁的适宜摄入量 5、妊娠后期，每日铁的适宜摄入量 【X 型题】 1、下列哪些情况会引起胎儿发育异常 A.叶酸缺乏 B.维生素 A 缺乏 C.缺锌 D.维生素 A 摄入过多 E.维生素 C 缺乏 2、有关婴幼儿喂养，正确的是 A. 3 个月～4 个月开始添加辅助食品
B.10个月～12个月应完全断奶C.新生儿2周～4周起，应添加鱼肝油D.3个月～4个月添加含铁丰富的食物如蛋黄E.应提倡母乳喂养3、老年人饮食应注意A.蛋白适量而质优B.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C.脂肪摄入不宜过多D.总热能摄入适当降低E.摄入足够的维生素4、能促进乳母乳汁分泌的维生素有A.叶酸B.维生素DC.维生素ED.维生素BE.维生素B5、导致新生婴儿先天畸形的孕妇营养因素A.铁缺乏B.叶酸缺乏C.维生素A过量D.碳水化合物不足E.脂肪过多6、学龄儿童可出现的营养问题有A.缺铁性贫血：B.维生素A缺乏C.维生素B1缺乏D.肥胖E.锌缺之7、可使孕妇出现贫血的维生素包括A.维生素A，维生素B1C.维生素B12D.叶酸E.维生素E8、母乳中含量低于牛乳的营养素包括A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物JD.钙E.磷9、下列叙述属于婴幼儿生理特点的是A.婴幼儿生长发育迅速，并对某些成年或老年疾病的发生具有预防作用B.婴儿期是人类生长发育的第一高峰期C.婴儿可以食用成粒花生D.婴幼儿配方奶粉是参照母乳的营养素及其组成模式配制而成的，因此新生儿完全不用食用母乳而直接喂以配方奶粉代替，不必强调母乳喂养E.母乳是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿的最佳食物，应大力提倡母乳喂养10、妊娠期营养不良可使胎儿发生A.伺楼病与B.先天畸形C.低出生体重D.脑发育受损E.肥胖
B. 10 个月～12 个月应完全断奶 C. 新生儿 2 周～4 周起，应添加鱼肝油 D. 3 个月～4 个月添加含铁丰富的食物如蛋黄 E. 应提倡母乳喂养 3、老年人饮食应注意 A. 蛋白适量而质优 B. 控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主 C. 脂肪摄入不宜过多 D. 总热能摄入适当降低 E. 摄入足够的维生素 4、能促进乳母乳汁分泌的维生素有 A.叶酸 B.维生素 D C.维生素 E D.维生素 B1 E.维生素 B2 5、导致新生婴儿先天畸形的孕妇营养因素 A.铁缺乏 B.叶酸缺乏 C.维生素 A 过量 D.碳水化合物不足 E.脂肪过多 6、学龄儿童可出现的营养问题有 A.缺铁性贫血 B.维生素 A 缺乏 C.维生素 B1 缺乏 D.肥胖 E.锌缺乏 7、可使孕妇出现贫血的维生素包括 A.维生素 A .维生素 B1 C.维生素 B12 D.叶酸 E.维生素 E 8、母乳中含量低于牛乳的营养素包括 A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.钙 E.磷 9、下列叙述属于婴幼儿生理特点的是 A.婴幼儿生长发育迅速，并对某些成年或老年疾病的发生具有预防作用 B.婴儿期是人类生长发育的第一高峰期 C.婴儿可以食用成粒花生 D.婴幼儿配方奶粉是参照母乳的营养素及其组成模式配制而成的，因此新生 儿完全不用食用母乳而直接喂以配方奶粉代替，不必强调母乳喂养 E.母乳是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿的最佳食物，应大力提倡 母乳喂养 10、妊娠期营养不良可使胎儿发生 A.佝偻病 B.先天畸形 C.低出生体重 D.脑发育受损 E.肥胖
11、孕妇常见的营养缺之病有A.坏血病B.营养性贫血C.骨质软化症D.懒皮病E.营养不良性水肿【名词解释】1、混合喂养2、人工喂养3、婴儿配方奶粉4、断奶过渡期【简答题】1、简述母乳喂养的优点？2、孕期营养不良对胎儿的生长发育有何影响？3、简述老年人的膳食保健措施有哪些？4、乳母有哪些特殊营养需要？5、孕妇的营养需要特点有哪些？6、婴儿添加辅食的原则有哪些？7、影响老年人营养状况的生理因素有哪些？8、婴幼儿的配膳原则是什么？9、儿童的营养需要特点有哪些？10、婴幼儿膳食补充蛋白质时应注意些什么？11、对婴儿来讲，牛乳有哪些营养缺陷？12、婴儿配方奶粉的基本要求有哪些？13、如何做到幼儿的合理膳食？14、学龄前儿童存在的主要营养问题是什么？15、青少年的膳食原则是什么？16、老年人的膳食原则是什么？17、简述婴儿添加辅食的时间和理由。【论述题】1、概述妊娠期的营养需要2、为何提倡母乳喂养？
11、孕妇常见的营养缺乏病有 A．坏血病 B．营养性贫血 C．骨质软化症 D．癞皮病 E．营养不良性水肿 【名词解释】 1、混合喂养 2、人工喂养 3、婴儿配方奶粉 4、断奶过渡期 【简答题】 1、简述母乳喂养的优点？ 2、孕期营养不良对胎儿的生长发育有何影响？ 3、简述老年人的膳食保健措施有哪些？ 4、乳母有哪些特殊营养需要？ 5、孕妇的营养需要特点有哪些？ 6、婴儿添加辅食的原则有哪些？ 7、影响老年人营养状况的生理因素有哪些？ 8、婴幼儿的配膳原则是什么？ 9、儿童的营养需要特点有哪些？ 10、婴幼儿膳食补充蛋白质时应注意些什么？ 11、对婴儿来讲，牛乳有哪些营养缺陷？ 12、婴儿配方奶粉的基本要求有哪些？ 13、如何做到幼儿的合理膳食？ 14、学龄前儿童存在的主要营养问题是什么？ 15、青少年的膳食原则是什么？ 16、老年人的膳食原则是什么？ 17、简述婴儿添加辅食的时间和理由。 【论述题】 1、概述妊娠期的营养需要 2、为何提倡母乳喂养？
3、运动员的膳食原则是什么？4、试从母乳组成及母亲和婴儿间的相互关系两方面扼要阐述母乳喂养的各种优点。填空题1、妊娠早期基础代谢率略有，中晚期逐渐2、一般可根据定期测量孕妇的增长来评价和判断能量的摄入是否适宜。3、婴儿生长至月时，应添加断奶食物作为母乳的补充。和4、婴幼儿的总能量消耗包括基础代谢、、活动的能量消耗、储存能量。5、老年人体内蛋白质的合成能力差，而且对蛋白质的吸收利用率降低，容易出现氮平衡。6、初乳富含大量的钠、氯和免疫蛋白，尤其是和乳铁蛋白等，但乳糖和，故易消化。脂肪含量较成熟乳7、中国营养学会建议乳母钙的AI为，老年人钙的AI为作和8、运动员的能量来源主要为，当运动员体内有足够的为能源时蛋白质几乎不被动用。9、婴幼儿对尿液的浓缩和稀释功能不完善，排泄相同量的溶质所需要的水分比成年人要，当肾溶质负荷时容易发生脱水或水肿。10、娠期营养不良可使母体发生和营养不良性水肿。11、高温环境通常指℃的工作环境或℃的生活环境。两种。12、婴幼儿的常见营养缺乏症主要是和13、孕妇常见的营养缺乏症有14、孕妇一般可根据定期测量体重的增长正常与否来判断摄入是否适宜。个月。15、母乳喂养时间至少应持续16、婴幼儿辅食添加的时间应在个月龄开始。，但除含量可17、母亲长期营养不良，乳汁分泌量将降低外，其余基本保持稳定
3、运动员的膳食原则是什么？ 4、试从母乳组成及母亲和婴儿间的相互关系两方面扼要阐述母乳喂养的各种优 点。 填空题 1、妊娠早期基础代谢率略有 ，中晚期逐渐 。 2、一般可根据定期测量孕妇 的增长来评价和判断能量的摄入是否适宜。 3、婴儿生长至 月时，应添加断奶食物作为母乳的补充。 4、婴幼儿的总能量消耗包括基础代谢、 、活动的能量消耗、 和 储存能量。 5、老年人体内蛋白质的合成能力差，而且对蛋白质的吸收利用率降低，容易出 现 氮平衡。 6、初乳富含大量的钠、氯和免疫蛋白，尤其是 和乳铁蛋白等，但乳糖和 脂肪含量较成熟乳 ，故易消化。 7、中国营养学会建议乳母钙的 AI 为 ，老年人钙的 AI 为 。 8、运动员的能量来源主要为 ，当运动员体内有足够的 和 作 为能源时蛋白质几乎不被动用。 9、婴幼儿对尿液的浓缩和稀释功能不完善，排泄相同量的溶质所需要的水分比 成年人要 ，当肾溶质负荷 时容易发生脱水或水肿。 10、妊娠期营养不良可使母体发生 、 和营养不良性水肿。 11、高温环境通常指 ℃的工作环境或 ℃的生活环 境。 12、婴幼儿的常见营养缺乏症主要是 、 两种。 13、孕妇常见的营养缺乏症有 和 。 14、孕妇一般可根据定期测量体重的增长正常与否来判断 摄入是否适 宜。 15、母乳喂养时间至少应持续 个月。 16、婴幼儿辅食添加的时间应在 个月龄开始。 17、母亲长期营养不良，乳汁分泌量将 ，但除 含量可 降低外，其余基本保持稳定