碳水化合物与脂类carbohydrate and 1ipids石河子大学医学院预防医学系
碳水化合物与脂类 carbohydrate and 1ipids
教学目标掌握：体内碳水化合物的生理功能、食物来源膳食纤维生理功能；脂肪生理功能，必需脂肪酸的概念及生理功能熟悉：碳水化合物的分类；脂类的分类，磷脂、胆固醇的生理功能。了解：碳水化合物消化、吸收、参考摄入量脂肪的消化、吸收及转运，脂肪的食物来源。石河子大学医学院预防医学系EE
教学目标 掌握：体内碳水化合物的生理功能、食物来源； 膳食纤维生理功能；脂肪生理功能，必需脂肪 酸的概念及生理功能。 熟悉：碳水化合物的分类；脂类的分类，磷脂、 胆固醇的生理功能。 了解：碳水化合物消化、吸收、参考摄入量； 脂肪的消化、吸收及转运，脂肪的食物来源
第一节碳水化合物主要内容：碳水化合物的分类一、二、碳水化合物与膳食纤维的功能三、糖代谢异常米四、血糖指数五、需要量及食物来源石河子大学医学院预防医学系鞋
第一节 碳水化合物 主要内容： 一、碳水化合物的分类 二、碳水化合物与膳食纤维的功能 三、糖代谢异常 四、血糖指数 五、需要量及食物来源
碳水化合物的分类碳水化合物也称糖类是由碳、氢和氧三种元素组低分子成的一大类化合物，的碳水化合物有甜味馆石河子大学医学院预防医学系
一、碳水化合物的分类 碳水化合物也称糖类， 是由碳、氢和氧三种元素组 成的一大类化合物，低分子 的碳水化合物有甜味
碳水化合物的分类葡萄糖果糖单糖(monosaccharide)半乳糖双糖（disaccharide)寡糖(oligosaccharide)多糖(polysaccharide)。石河子大学医学院预防医学系E
葡萄糖 单糖(monosaccharide) 果糖 半乳糖 双糖(disaccharide) 寡糖(oligosaccharide) 多糖(polysaccharide)。 一、碳水化合物的分类