营养与营养相关疾病1、消瘦型营养不良是由于严重缺乏A.热能B.蛋白质C.蛋白质和热能D.脂肪E.碳水化合物2、判断机体肥胖最常用、最简便的指标是A.理想体重B.BMIC.皮褶厚度D.体脂含量E.瘦体重3、治疗营养性肥胖的首选疗法是A.控制饮食B.手术疗法C.控制饮食十运动疗法D.药物治疗E.运动疗法4、有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是A.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25%E.豆类蛋白有降低血胆固醇的作用5、糖尿病病人膳食控制的总原则是A.食物多样化，合理安排进餐时间B.合理控制热能摄入C．控制碳水化合物的摄入D.控制脂肪和胆固醇的摄入E.选用优质蛋白质6、关于安排高血压病人饮食，错误的说法是A.限制食盐，适当补钾B.限制热量C.限制钙的摄入D.限酒E.限制精制糖的摄入7、普通膳食适用于A.产妇B.发烧病人C.消化不良患者D.咀嚼不便的老人E.口腔病患者8、软食适用于A.腹部手术病人B.疾病人C.消化不良病人D.喉部手术者E.昏迷病人
营养与营养相关疾病 1、消瘦型营养不良是由于严重缺乏 A.热能 B.蛋白质 C.蛋白质和热能 D.脂肪 E.碳水化合物 2、判断机体肥胖最常用、最简便的指标是 A.理想体重 B.BMI C.皮褶厚度 D.体脂含量 E.瘦体重 3、治疗营养性肥胖的首选疗法是 A.控制饮食 B.手术疗法 C.控制饮食＋运动疗法 D.药物治疗 E.运动疗法 4、有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确 ．．．的说法是 A. 饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用 B. 不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用 C. 多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康 D. 防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的 20%～25％ E. 豆类蛋白有降低血胆固醇的作用 5、糖尿病病人膳食控制的总原则是 A. 食物多样化，合理安排进餐时间 B. 合理控制热能摄入 C. 控制碳水化合物的摄入 D. 控制脂肪和胆固醇的摄入 E. 选用优质蛋白质 6、关于安排高血压病人饮食，错误．．的说法是 A.限制食盐，适当补钾 B.限制热量 C.限制钙的摄入 D.限酒 E.限制精制糖的摄入 7、普通膳食适用于 A.产妇 B.发烧病人 C.消化不良患者 D.咀嚼不便的老人 E.口腔病患者 8、软食适用于 A.腹部手术病人 B.痢疾病人 C.消化不良病人 D.喉部手术者 E.昏迷病人
9、腹部手术病人适用A.普通膳食B.软食C.半流质D.流质E.禁食10、吞咽困难病人适用A.经管营养B.软食C.半流质D.流质E.普通膳食11、对要素膳描述不正确的是A.是一种营养素齐全的胃肠内营养B.以氨基酸混合物为氮源C.以易消化的糖类为能源D.可根据需要增加某种营养素的量E.常用于消化道瘘、炎性肠病等病人12、对肠外营养描述不正确的是A.直接由静脉输入各种营养素B.可通过周围静脉和中心静脉输入C.营养素安全，不引起并发症D.常用于无法吞咽、肠道梗阻的病人E.糖类是静脉营养中主要的热能来源13、甲状腺机能亢进病人适用A.高蛋白膳食B.低蛋白膳食C.高热能高蛋白质膳食D.低热能膳食E.低胆固醇膳食14、肾炎病人每日食盐不应超过A. 1gB. 2gC.3gD.4gE. 5gA4型题（案例串型最佳选择题）女，56岁，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，时有头晕、头痛等不适，一直服用“优降宁”等降压药，化验检查血清胆固醇升高。1、营养治疗原则是A.低盐、低蛋白，控制体重B.低脂、低盐，控制体重C.低脂、限糖类，减轻体重D.低盐、低胆固醇，控制体重
9、腹部手术病人适用 A.普通膳食 B.软食 C.半流质 D.流质 E.禁食 10、吞咽困难病人适用 A.经管营养 B.软食 C.半流质 D.流质 E.普通膳食 11、对要素膳描述不正确 ．．．的是 A. 是一种营养素齐全的胃肠内营养 B. 以氨基酸混合物为氮源 C. 以易消化的糖类为能源 D. 可根据需要增加某种营养素的量 E. 常用于消化道瘘、炎性肠病等病人 12、对肠外营养描述不正确 ．．．的是 A. 直接由静脉输入各种营养素 B. 可通过周围静脉和中心静脉输入 C. 营养素安全，不引起并发症 D. 常用于无法吞咽、肠道梗阻的病人 E. 糖类是静脉营养中主要的热能来源 13、甲状腺机能亢进病人适用 A.高蛋白膳食 B.低蛋白膳食 C.高热能高蛋白质膳食 D.低热能膳食 E.低胆固醇膳食 14、肾炎病人每日食盐不应．．超过 A.1g B.2g C.3g D.4g E.5g A4 型题（案例串型最佳选择题） 女，56 岁，身高 160cm，体重 68kg，高血压病史 16 年，时有头晕、头痛等 不适，一直服用“优降宁”等降压药，化验检查血清胆固醇升高。 1、营养治疗原则是 A．低盐、低蛋白，控制体重 B．低脂、低盐，控制体重 C．低脂、限糖类，减轻体重 D．低盐、低胆固醇，控制体重
E.低脂、适量糖类，减轻体重2、治疗膳食应注意A.低脂、低胆固醇B.低脂C.低胆固醇D.低脂、低盐E.低盐、低胆固醇3、以下哪组食物不能选用A.标准粉，豆腐，胡萝卜B.精制粉，蛋黄，椰子油C.青菜，玉米，猪瘦肉D.燕麦，紫菜，莴笋E.菱白，标准粉，核桃仁4、食盐的摄入应控制在A.4g/dB. 10 g/dC. 8 g/dD. 6 g/dE.12g/dB型题A.Q-亚麻酸B.高脂肪膳食C.适量的钙D.足够的铁E.维生素A1、促进动脉粥样硬化2、降低血清胆固醇A.低脂、低胆固醇、适量糖类膳食B.低脂、适量糖类膳食C.低脂、低胆固醇、限水膳食D.低脂、低盐、高蛋白膳食E.低盐、低脂膳食3、冠心病4、高血压病5、高甘油三酯血症6、冠心病心绞痛A.普通膳食B.软食C.半流质D.流质E.静脉营养7、顺产后的妇女8、咀嚼不便的幼儿
E．低脂、适量糖类，减轻体重 2、治疗膳食应注意 A．低脂、低胆固醇 B．低脂 C．低胆固醇 D．低脂、低盐 E．低盐、低胆固醇 3、以下哪组食物不能．．选用 A．标准粉, 豆腐，胡萝卜 B．精制粉，蛋黄, 椰子油 C．青菜，玉米，猪瘦肉 D．燕麦，紫菜, 莴笋 E．茭白，标准粉，核桃仁 4、食盐的摄入应控制在 A．4g/d B．10 g/d C．8 g/d D．6 g/d E．12 g/d B 型题 A.α-亚麻酸 B.高脂肪膳食 C.适量的钙 D.足够的铁 E.维生素 A 1、促进动脉粥样硬化 2、降低血清胆固醇 A. 低脂、低胆固醇、适量糖类膳食 B. 低脂、适量糖类膳食 C. 低脂、低胆固醇、限水膳食 D. 低脂、低盐、高蛋白膳食 E. 低盐、低脂膳食 3、冠心病 4、高血压病 5、高甘油三酯血症 6、冠心病心绞痛 A．普通膳食 B．软食 C．半流质 D．流质 E．静脉营养 7、顺产后的妇女 8、咀嚼不便的幼儿
9、腹部手术后的病人10、肠梗阻病人11、体温稍高、身体较弱的病人A.高蛋白膳食B.低蛋白膳食C.高热能膳食D.少盐膳食E.低胆固醇膳食12、用膳者每日可获得100g～200g蛋白质13、以碳水化合物为主的膳食14、不用动物内脏、蛋黄，每摄入胆固醇300mg以下15、禁用腌制食物，每日食盐量≤2g【X型题】1、有降血胆固醇作用的营养素有A.膳食纤维B.不饱和脂肪酸C.硬脂酸D.果糖E.果胶2、可能有预防肿瘤作用的营养素有A.膳食纤维B.维生素EC.β-胡萝卜素D.维生素CE.硒3、某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kPa，血甘油三酯为3.2mmo1/L（参考值0.56mmo1/L~1.7mmo1/L），血胆固醇4.1mmol/L（参考值2.33mmol/L~5.7mmo1/L），临床诊断为单纯性高甘油三酯血症，其饮食应注意A.限钠盐B.严格控制胆固醇C.严格限制胆固醇和控制总热能摄入D.中等限制胆固醇E.严格限制热能，控制肥胖4、某女，72岁，血脂和胆固醇升高10年，有“冠心病”史10年，近日左侧胸部疼痛，心电图示有“左心室前壁心肌梗塞”，治疗恢复期可选用哪些食物A.大米、豆腐、胡萝卜B.高梁米、咸蛋黄、竹笋C.青菜、猪瘦肉D.燕麦、紫菜、莴笋
9、腹部手术后的病人 10、肠梗阻病人 11、体温稍高、身体较弱的病人 A．高蛋白膳食 B．低蛋白膳食 C．高热能膳食 D．少盐膳食 E．低胆固醇膳食 12、用膳者每日可获得 100g～200g 蛋白质 13、以碳水化合物为主的膳食 14、不用动物内脏、蛋黄，每摄入胆固醇 300mg 以下 15、禁用腌制食物，每日食盐量≤2g 【X 型题】 1、有降血胆固醇作用的营养素有 A.膳食纤维 B.不饱和脂肪酸 C.硬脂酸 D.果糖 E.果胶 2、可能有预防肿瘤作用的营养素有 A.膳食纤维 B.维生素 E C.β-胡萝卜素 D.维生素 C E.硒 3、某男性，48 岁，身高 175cm，体重 80kg，血压 13 /22kPa，血甘油三酯为 3.2mmol/L （参考值 0.56 mmol/L ~1.7mmol/L），血胆固醇 4.1mmol/L（参考值 2.33 mmol/L ~5.7mmol/L），临床诊断为单纯性高甘油三酯血症，其饮食应注意 A.限钠盐 B.严格控制胆固醇 C.严格限制胆固醇和控制总热能摄入 D.中等限制胆固醇 E.严格限制热能，控制肥胖 4、某女，72 岁，血脂和胆固醇升高 10 年，有“冠心病”史 10 年，近日左侧胸 部疼痛，心电图示有“左心室前壁心肌梗塞”，治疗恢复期可选用哪些食物 A. 大米、豆腐、胡萝卜 B. 高梁米、咸蛋黄、竹笋 C. 青菜、猪瘦肉 D. 燕麦、紫菜、莴笋
E.菱白、皮蛋、蛤、大米5、关于病人营养的描述，正确的说法是A.人体处于各种病理状态下的营养需求B.人体处于正常生理状态下的营养需求C.包括营养输注途径的研究D.可以直接影响医疗效果E.是病人综合治疗的一个组成成分6、流质膳食适用于A.极度衰弱而无力咀嚼食物的患者；B.高烧的病人C.喉部手术的患者D.颈部手术的患者E.外科大手术后的患者7、低蛋白膳食适用于：A.急性肾炎的患者B.尿毒症的患者C.心脏病的患者D.肝功能衰竭者的病人E.中毒烧伤的患者8、要素膳的特点包括A.含有人体必需的各种营养素B.是一种无渣膳食C.以氨基酸或蛋白质为氮源D.在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收E.可防止消化道黏膜萎缩9、低盐或无盐膳食适用于：A.缺血性心力衰竭的病人B.高血压的病人C.肝硬化腹水的病人D.肾脏疾病的病人E.浮肿的病人
E. 茭白、皮蛋、蛤蜊、大米 5、关于病人营养的描述，正确的说法是 A．人体处于各种病理状态下的营养需求 B．人体处于正常生理状态下的营养需求 C．包括营养输注途径的研究 D．可以直接影响医疗效果 E．是病人综合治疗的一个组成成分 6、流质膳食适用于 A. 极度衰弱而无力咀嚼食物的患者； B. 高烧的病人 C. 喉部手术的患者 D. 颈部手术的患者 E. 外科大手术后的患者 7、低蛋白膳食适用于： A.急性肾炎的患者 B.尿毒症的患者 C.心脏病的患者 D.肝功能衰竭者的病人 E.中毒烧伤的患者 8、要素膳的特点包括 A．含有人体必需的各种营养素 B．是一种无渣膳食 C．以氨基酸或蛋白质为氮源 D．在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收 E．可防止消化道黏膜萎缩 9、低盐或无盐膳食适用于： A. 缺血性心力衰竭的病人 B. 高血压的病人 C. 肝硬化腹水的病人 D. 肾脏疾病的病人 E. 浮肿的病人