3、等电点沉淀 利用两性电解质在等电点时溶解度最低，以及不 同的两性电解质有不同的等电点这一特性，通过 调节溶液的H值，使酶或杂质沉淀析出，从而使 酶与杂质分离的方法称为等电点沉淀法。 在溶液的H值等于溶液中某两性电解质的等电点 时，该两性电解质分子的净电荷为零，分子间的 静电斥力消除，使分子能聚集在一起而沉淀。 4、温度对蛋白质溶解度的影响
3、等电点沉淀 利用两性电解质在等电点时溶解度最低，以及不 同的两性电解质有不同的等电点这一特性，通过 调节溶液的pH值，使酶或杂质沉淀析出，从而使 酶与杂质分离的方法称为等电点沉淀法。 在溶液的pH值等于溶液中某两性电解质的等电点 时，该两性电解质分子的净电荷为零，分子间的 静电斥力消除，使分子能聚集在一起而沉淀。 4、温度对蛋白质溶解度的影响
三、依据电荷状况分离蛋白质 电泳 必 带电颗粒在电场中移动的现象。分子大小不同 的蛋白质所带净电荷密度不同，迁移率即异， 在电泳时可以分开。 1.自由界面电泳：蛋白质溶于缓冲液中进行电泳。 2.区带电泳：将蛋白质溶液点在浸了缓冲液的支 持物上进行电泳，不同组分形成带状区域。 (1)纸电泳、薄膜电泳：用滤纸、薄膜作支持物。 (2)粉末电泳：淀粉、纤维素粉作支持物
一、电泳 ❖ 带电颗粒在电场中移动的现象。分子大小不同 的蛋白质所带净电荷密度不同，迁移率即异， 在电泳时可以分开。 1. 自由界面电泳：蛋白质溶于缓冲液中进行电泳。 2. 区带电泳：将蛋白质溶液点在浸了缓冲液的支 持物上进行电泳，不同组分形成带状区域。 （1）纸电泳、薄膜电泳：用滤纸、薄膜作支持物。 （2）粉末电泳：淀粉、纤维素粉作支持物。 三、依据电荷状况分离蛋白质