食品卫生学
食品卫生学
绪论
绪论
一 、食品卫生学的概念 食品卫生学则是研究食物中含有的或 混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的 危害及其预防措施
一 、食品卫生学的概念 食品卫生学则是研究食物中含有的或 混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的 危害及其预防措施
二、食品卫生学的研究内容 (一) 食品污染问题 (二) 各类食品卫生问题 (三) 食物中毒 （四）食品卫生监督管理
二、食品卫生学的研究内容 (一) 食品污染问题 (二) 各类食品卫生问题 (三) 食物中毒 （四）食品卫生监督管理
食品的腐败变质
食品的腐败变质