第六章 合理膳食与健康
第六章 合理膳食与健康
【本章提要】本章主要介绍了平衡膳食的概念，七个基 本指标；合理膳食对健康的影响及中国居民膳食指南，分 析了中国人饮食“金字塔”结构及目前存在的问题。通过 本章的学习，了解膳食计划与食谱制定的要求、方法，食 谱制定的基本格式与营养定额和普通大学生的合理膳食
【本章提要】本章主要介绍了平衡膳食的概念，七个基 本指标；合理膳食对健康的影响及中国居民膳食指南，分 析了中国人饮食“金字塔”结构及目前存在的问题。通过 本章的学习，了解膳食计划与食谱制定的要求、方法，食 谱制定的基本格式与营养定额和普通大学生的合理膳食
第一节 平衡膳食与饮食调理 ※ ※
第一节 平衡膳食与饮食调理 ※ ※
※ 热能收支负平衡 营养不良 ※ 热能的收支呈正 平衡 肥胖
※ 热能收支负平衡 营养不良 ※ 热能的收支呈正 平衡 肥胖
有人曾计算过，一个人每天摄入的食物发热量 超过消耗热量的２００kcal，就可能增加皮下脂肪 １０～１５g，一年即可增加３.６～７.２ kg
有人曾计算过，一个人每天摄入的食物发热量 超过消耗热量的２００kcal，就可能增加皮下脂肪 １０～１５g，一年即可增加３.６～７.２ kg