茯由晚影大学 食品工程与营养科学学院 第二十章 食品包装 第一节食品包装分类 第二节食品包装基本要求 第三节食品包装材料 人食品科学概论Y 第四节食品包装容器与包装技术 第五节食品包装质量控制
食品工程与营养科学学院<< 食品科学概论>> 第一节 食品包装分类 第二节 食品包装基本要求 第三节 食品包装材料 第四节 食品包装容器与包装技术 第五节 食品包装质量控制 第二十章 食品包装
精品课程 第一节食品包装分类 一、按包装目的分类 品 学 通常将包装分为运输包装和销售包装。前者以运输 论 储存为主要目的，具有保护产品、便于贮运、加速交接 等作用。后者以销售为主要目的，与产品一起到达消费 者手中，具有保护、美化、宣传和促销等作用。 陵由许影大学
精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 第一节 食品包装分类 通常将包装分为运输包装和销售包装。前者以运输 储存为主要目的，具有保护产品、便于贮运、加速交接 等作用。后者以销售为主要目的，与产品一起到达消费 者手中，具有保护、美化、宣传和促销等作用。 一、按包装目的分类
精 品课程 二、按包装功能分类 食 品 按照包装功能来分，可分为防水包装、防潮包装、防 概 震包装、防霉包装、防尘包装、防辐射包装、隔热包装、 论 防盗包装、防燃包装、保鲜包装、速冻包装、防蛀包装、 充气包装、无菌包装等多种形式
精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 二、按包装功能分类 按照包装功能来分，可分为防水包装、防潮包装、防 震包装、防霉包装、防尘包装、防辐射包装、隔热包装、 防盗包装、防燃包装、保鲜包装、速冻包装、防蛀包装、 充气包装、无菌包装等多种形式
精 三、按包装层次分类 程 最为常见的可分为内包装和外包装。内包装是指产品 食 品 的内层包装，在流通过程中主要起到保护、方便使用和促 科 进销售的作用。这种包装是指为防止食品受水、潮气和冲 学 概 击等影响。外包装是指产品的外层包装，在流通过程中主 论 要起保护产品、方便运输的作用，一般是指产品或已完成 内包装的包装单元装入箱、袋、盒、罐等容器中，加以适 当防护措施，并在包装结束时标注发货、易碎、防潮等标 志，使其具有一定形态的包装方式。 陵由许影大学
精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 最为常见的可分为内包装和外包装。内包装是指产品 的内层包装，在流通过程中主要起到保护、方便使用和促 进销售的作用。这种包装是指为防止食品受水、潮气和冲 击等影响。外包装是指产品的外层包装，在流通过程中主 要起保护产品、方便运输的作用，一般是指产品或已完成 内包装的包装单元装入箱、袋、盒、罐等容器中，加以适 当防护措施，并在包装结束时标注发货、易碎、防潮等标 志，使其具有一定形态的包装方式。 三、按包装层次分类
品 四、按内装物品用途分类 程 食 按照包装的用途可分为出口包装、内销包装、礼品 包装、多用途包装、军用包装等。 科 学概 五、按外包装形式分类 按照外包装形式可分为集合包装、托盘包装、局部 包装、箱装、袋装等几种形式
精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 按照外包装形式可分为集合包装、托盘包装、局部 包装、箱装、袋装等几种形式。 四、按内装物品用途分类 按照包装的用途可分为出口包装、内销包装、礼品 包装、多用途包装、军用包装等。 五、按外包装形式分类