LOGO 石榴贮期果皮褐变 机理的研究 0 报告人：张润光 单位：陕西师范大学
LOGO 报告人:张润光 单 位:陕西师范大学 石榴贮期果皮褐变 机理的研究
报告内容 研究背景 研究目的与意义 8 国内外研究现状 研究材料与方法 研究结果与分析 研究结论 www.themegallery.com LOGO
www.themegallery.com LOGO 报告内容 1 研 究 背 景 2 研究目的与意义 3 国内外研究现状 4 研究材料与方法 5 研究结果与分析 6 研 究 结 论
1.研究背景 石榴(Pomegranate) 原产于伊朗和阿富汗等 中亚国家。西汉张骞出使西域引入，距今已有两千多 年的栽培历史。目前，在我国亚热带及温带地区的 20多个省、自治区均有分布。 石榴果形奇特，色泽艳丽，营养丰富，鲜食味美 可口，且具有生津化食、排除胃酸、软化血管、解毒 止泻、祛热降温等疗效，深受广大消费者青睐。 www.themegallery.com LOGO
www.themegallery.com LOGO 1. 研 究 背 景 石榴（Pomegranate）原产于伊朗和阿富汗等 中亚国家。西汉张骞出使西域引入，距今已有两千多 年的栽培历史。目前，在我国亚热带及温带地区的 20多个省、自治区均有分布。 石榴果形奇特，色泽艳丽，营养丰富，鲜食味美 可口，且具有生津化食、排除胃酸、软化血管、解毒 止泻、祛热降温等疗效，深受广大消费者青睐
近年来，在果树生产和市场经济大潮的驱动下， 我国石榴生产得到了迅速地发展，目前已在陕西临 潼、安微怀远、山东枣庄和峄城、四川攀西和会理、 云南蒙自和巧家、浙江义乌、新疆叶城等地建成了 具有一定规模的石榴商品生产基地，成为当地农民 脱贫致富的支柱产业之一。 电话063226789318
www.themegallery.com LOGO 近年来，在果树生产和市场经济大潮的驱动下， 我国石榴生产得到了迅速地发展，目前已在陕西临 潼、安徽怀远、山东枣庄和峄城、四川攀西和会理、 云南蒙自和巧家、浙江义乌、新疆叶城等地建成了 具有一定规模的石榴商品生产基地，成为当地农民 脱贫致富的支柱产业之一
2.研究目的与意义 由于石榴采后萼筒对呼吸强度和蒸腾作用影响较天，贮期 极易出现果皮褐变、失水皱缩、果粒花青素降解、果实腐烂等 问题。其中果皮褐变是最常见的贮藏问题，解决石榴贮期果皮 褐变是延长石榴贮藏期的根本。 目前对石榴采后果皮褐变机理研究较少，贮藏技术参数难 以确定，传统的贮藏方法一般贮量少，贮期短，贮后果实易褐 变，质量差，商品价值低难以满足市场需要。因此，研究石榴 贮期果皮褐变机理，探讨贮藏保鲜技术，延长贮藏期限，反季 节消售，不仅能够提高石榴经济效益，而且可以保护和促进我 国石榴产业的发展。 www.themegallery.com LOGO
www.themegallery.com LOGO 由于石榴采后萼筒对呼吸强度和蒸腾作用影响较大，贮期 极易出现果皮褐变、失水皱缩、果粒花青素降解、果实腐烂等 问题。其中果皮褐变是最常见的贮藏问题，解决石榴贮期果皮 褐变是延长石榴贮藏期的根本。 目前对石榴采后果皮褐变机理研究较少，贮藏技术参数难 以确定，传统的贮藏方法一般贮量少，贮期短，贮后果实易褐 变，质量差，商品价值低难以满足市场需要。因此，研究石榴 贮期果皮褐变机理，探讨贮藏保鲜技术，延长贮藏期限，反季 节消售，不仅能够提高石榴经济效益，而且可以保护和促进我 国石榴产业的发展。 2.研究目的与意义