2.石榴果皮褐变产物-蒽醌类化合物 石榴采后生理与贮藏保鲜技术研究 褐变度 大黄酚 大黄素甲醚 大黄素 大黄酸 大黄类物质总量 Browning Chrysophanol Chrysophanic Emodin Rhein Total chrysophanic degree mg g-1 methyl oxide mg g-1 mg g-1 mg g-1 substances mg g-1 Browning index 0.765 0.702 0.139 0.109 1.715 0.3 peel Unbrowned 0.113 0.105 0.026 0.015 0.259 peel 读西许柔大学
2.石榴果皮褐变产物-蒽醌类化合物 褐变度 Browning degree 大黄酚 Chrysophanol mg g-1 大黄素甲醚 Chrysophanic methyl oxide mg g-1 大黄素 Emodin mg g-1 大黄酸 Rhein mg g-1 大黄类物质总量 Total chrysophanic substances mg g-1 Browning index 0.3 peel 0.765 0.702 0.139 0.109 1.715 Unbrowned peel 0.113 0.105 0.026 0.015 0.259
3.温度对石榴果皮褐变的影响 (2±0.5℃) -10.5℃ 石榴采后生理与贮藏保鲜技术研究 4±0.5℃ 2±0.5℃ 0.8 8±0.5℃ 0.6 0.4 0.2 30 60 90 120 Duration of storage(d) @ 茯西许柔大学
3.温度对石榴果皮褐变的影响（2±0.5℃） 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 0 3 0 6 0 9 0 120 Duration of storage(d) Browning index of peel -1±0.5℃ 4±0.5℃ 2±0.5℃ 8±0.5℃
4.间歇升温对石榴果皮褐变的影响 (每隔6d,升温至10℃， 维持24h) 石榴采后生理与贮藏保鲜技术研究 Control 0.8 ■一3d 6d 0.6 0.4 0.2 30 60 90 120 Duration of storage(d) 读中许系大学
4.间歇升温对石榴果皮褐变的影响 （每隔6d，升温至10℃，维持24h） 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 0 3 0 6 0 9 0 120 Duration of storage(d) Browning index of peel Control 3 d 6 d
5.气体成分对石榴果皮褐变的影响（5%C02,8%02) 石榴采后生理与贮藏保鲜技术研究 0.8 laad Jo xapur Suumog 0.6 0.4 0.2 0 30 60 90 120 Duration of storage(d) ◆一 Treatment13.0%C02+3.0%02+94.0oN2 Treatment25.0%C02+8.0%02+87.0N2 Treatment3.8.0%C02+5.0%02+87.0N2 Treatment412.0%C02+12.0%02+76.0N2 Control air @ 谈西许柔大
5.气体成分对石榴果皮褐变的影响（5%CO2,8%O2） 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 0 3 0 6 0 9 0 120 Duration of storage(d) Browning index of peel Treatment1 3.0%CO2+3.0%O2+94.0%N2 Treatment2 5.0%CO2+8.0%O2+87.0%N2 Treatment3 8.0%CO2+5.0%O2+87.0%N2 Treatment4 12.0%CO2+12.0%O2+76.0%N2 Control air