H O OH H OH H H OH OH CH2 OH H OH H H C H OH OH H O HO H CH2 OH α－D－吡喃葡萄糖 α－D－呋喃葡萄糖 α－表示Ｃ１上的氧和Ｃ６的羟基不在同一侧 β－表示Ｃ１上的氧和Ｃ６的羟基在同一侧 D－表示Ｃ６基团向上； L－ 表示Ｃ６基团向下 天然葡萄糖属于D异构系列，除了Ｃ１外的任何一种手性构 有差别的都称为差向异构体，例如：D—甘露糖是 D—葡萄糖 的Ｃ2异构体
H O OH H OH H H OH OH CH2 OH H OH H H C H OH OH H O HO H CH2 OH α－D－吡喃葡萄糖 α－D－呋喃葡萄糖 α－表示Ｃ１上的氧和Ｃ６的羟基不在同一侧 β－表示Ｃ１上的氧和Ｃ６的羟基在同一侧 D－表示Ｃ６基团向上； L－ 表示Ｃ６基团向下 天然葡萄糖属于D异构系列，除了Ｃ１外的任何一种手性构 有差别的都称为差向异构体，例如：D—甘露糖是 D—葡萄糖 的Ｃ2异构体
（4）己糖构象 构象是由原子基团围绕单糖旋转一定位置而形 成的。己糖可以形成呋喃型和吡喃型
（4）己糖构象 构象是由原子基团围绕单糖旋转一定位置而形 成的。己糖可以形成呋喃型和吡喃型
己糖一般由船式和椅式两种构象 ➢天然存在的葡萄糖是D异构系列。 ➢天然存在的糖环实际上并不像哈沃斯表示的投影式 平面图，吡喃糖有椅式和船式两种构象： 椅式 船式
己糖一般由船式和椅式两种构象 ➢天然存在的葡萄糖是D异构系列。 ➢天然存在的糖环实际上并不像哈沃斯表示的投影式 平面图，吡喃糖有椅式和船式两种构象： 椅式 船式
CHO H OH HO H H OH H OH CH2OH CHO CH2OH HO OH HO HO OH OH OH OH CH2OH H O O OH OH OH OH CH2OH α —D—吡喃葡萄糖 O OH OH OH OH CH2OH β —D—吡喃葡萄糖
CHO H OH HO H H OH H OH CH2OH CHO CH2OH HO OH HO HO OH OH OH OH CH2OH H O O OH OH OH OH CH2OH α —D—吡喃葡萄糖 O OH OH OH OH CH2OH β —D—吡喃葡萄糖
（5）典型单糖的结构 丙糖 D-甘油醛，二羟基丙酮 丁糖 D-赤藓糖， D-赤藓酮糖 戊糖 D-核糖，D-木糖，D-2-脱氧核糖， L-阿拉伯糖 己糖 D-葡萄糖，D-果糖，D-半乳糖， D-甘露糖 庚糖 D-景天庚酮糖，D-甘露庚酮糖
（5）典型单糖的结构 丙糖 D-甘油醛，二羟基丙酮 丁糖 D-赤藓糖， D-赤藓酮糖 戊糖 D-核糖，D-木糖，D-2-脱氧核糖， L-阿拉伯糖 己糖 D-葡萄糖，D-果糖，D-半乳糖， D-甘露糖 庚糖 D-景天庚酮糖，D-甘露庚酮糖