2.试验方法 2.1贮藏温度试验 石榴用PE不塑料袋单果包装 (膜厚0.03mm,底部打一个直径5mm小孔)，e分 别置于-1±0.5℃、2±0.5℃、 5±0.5℃ 8±0.5℃温度下贮藏，相对湿度90%~95%。 2.2贮藏气体试验 石榴分别放入5个体积 57×57×58cm气调试验箱中，气体配比分别为 处理1：3.0%C02+3.0%02+94.0%N2; 处理2：5.0%C02+8.0%02+87.0%N2; 处理3：8.0%C02+5.0%O2+87.0%N2; 处理4：12.0%C02+12.0%02+76.0%N20 每隔10d再按各气体配比换气1次，用库内自 然空气每天换气1次作对照。贮藏温度均为 5.0±0.5℃，相对湿度90%~95%。 www.themegallery.com LOGO
www.themegallery.com LOGO 2.试验方法 2.1 贮藏温度试验 石榴用PE小塑料袋单果包装 （膜厚0.03mm，底部打一个直径5mm小孔），分 别置于 -1±0.5℃ 、 2±0.5℃ 、 5±0.5℃ 、 8±0.5℃温度下贮藏，相对湿度90%～95%。 2.2 贮 藏 气 体 试 验 石 榴 分 别 放 入 5 个 体 积 57×57×58cm气调试验箱中，气体配比分别为 处理1：3.0%CO2+3.0%O2+94.0%N2； 处理2：5.0%CO2+8.0%O2+87.0%N2； 处理3：8.0%CO2+5.0%O2+87.0%N2； 处理4：12.0%CO2+12.0%O2+76.0%N2。 每隔10d再按各气体配比换气1次，用库内自 然 空 气 每 天 换 气 1 次 作 对 照 。 贮 藏 温 度 均 为 5.0±0.5℃，相对湿度90%～95%
气调盖灌度 集中控制柜 电话的725834 白蓝鱼 月3 行牙牙 : a0080 2005 www.themegallery.com LOGO
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2.3 涂膜pH试验 称取10.0g羧甲基纤维素钠 (CMC),用少量95%乙醇溶解，加入2000ml 40℃蒸馏水，充分搅匀，冷却后用206柠檬酸溶液 和10%NaOH溶液调节pH分别为1.0、3.5、5.0、 7.0、9.0。石榴果实（果皮pH3.8~4.0)分别用 不同pH的CMC溶液浸果15s,取出自然风千24h, 以不浸果作对照，用打孔PE小塑料袋单果包装，在 温度5.0±0.5℃，相对湿度90%~95%冷库内贮藏。 2.4间歇升温试验将打孔PE小塑料袋单果包装的 石榴放入敞口纸箱中，在5.0±0.5℃温度下贮藏， 分别每隔3、6d将石榴在15±0.5℃下放置24h,然 后再置于5.0士0.5℃下贮藏，如此循环。以不变更 贮藏温度（即5.0±0.5℃）作对照。 www.themegallery.com LOGO
www.themegallery.com LOGO 2.3 涂膜pH试验 称取10.0g羧甲基纤维素钠 （CMC），用少量95%乙醇溶解，加入2000ml 40℃蒸馏水，充分搅匀，冷却后用20%柠檬酸溶液 和10%NaOH溶液调节pH分别为1.0、3.5、5.0、 7.0、9.0。石榴果实（果皮pH 3.8～4.0）分别用 不同pH的CMC溶液浸果15s，取出自然风干24h， 以不浸果作对照，用打孔PE小塑料袋单果包装，在 温度5.0±0.5℃，相对湿度90%～95%冷库内贮藏。 2.4 间歇升温试验 将打孔PE小塑料袋单果包装的 石榴放入敞口纸箱中，在5.0±0.5℃温度下贮藏， 分别每隔3、6d将石榴在15±0.5℃下放置24h，然 后再置于5.0±0.5℃下贮藏，如此循环。以不变更 贮藏温度（即5.0±0.5℃）作对照
2.5 防褐变方法优选试验 选用L(3)正交表对贮藏温度、气体成分、不同。 PH值涂膜、间歇升温4因素进行3水平正交设计。 具体做法为：分别用不同pH的CMC溶液涂膜，晾 干后装入气调实验箱，充入设计的配比气体，每隔 10d按各配比气体换气1次。在各设计温度下贮藏， 贮期每隔设定天数将石榴在15±0.5℃下放置24h, 然后再置于设计温度下贮藏，如此循环处理。 www.themegallery.com LOGO
www.themegallery.com LOGO 2.5 防褐变方法优选试验 选用L9 (34)正交表对贮藏温度、气体成分、不同 PH值涂膜、间歇升温4因素进行3水平正交设计。 具体做法为：分别用不同pH的CMC溶液涂膜，晾 干后装入气调实验箱，充入设计的配比气体，每隔 10d按各配比气体换气1次。在各设计温度下贮藏， 贮期每隔设定天数将石榴在15±0.5℃下放置24h， 然后再置于设计温度下贮藏，如此循环处理