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漯河职业技术学院：《肉制品生产技术》课程教学资源（PPT课件）第一章 肉用畜禽

第一节 肉用畜禽品种 第二节 屠宰分割及卫生检验 第三节 肉的形态结构 第四节 肉的化学成分 第五节 原料肉的成熟与腐败
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