大连海洋大学(大连水产学院):《现代分析技术》课程教学资源(PPT课件)第七章 食品中黝黑有毒物质

食品中的有毒有害物质 食品中内源性有害成分(过敏原、有害糖苷类、凝集素、皂素等)食品中外源性有害成分(重金属、农药残留、二噁英、兽药等)食物中的真菌毒素 农药、兽药、毒素
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