四、问卷设计原则 (四)问题构建经验法则 ·构建问题并设立问卷时，心中要有几条主要法则。这些简单的法则可以在调 查中避免一般性的错误，也有助于确定答案，反映了问卷想要说明的问题。 一些经验法则列于表92，这里不再进行详细的解释。 表9.2问卷构建的10条法则 序号 法则 序号 法则 1 简洁 6 不要引导回答者 2 词语定义清晰 避免含糊 3 不要询问什么是他们不知道的 8 注意措词的影响后果 4 详细而明确 9 小心光环效应和喇叭效应 5 多项选择问题之间应该是独立的 10 有必要经过预检验
四、问卷设计原则 (五)问卷中的其他问题及作用 问卷也应该包括一些可能对顾客有用的、额外的问题形式。普通的主题是关 于感官性质或产品行为的满意程度。这点与全面的认同密切相关，但是相对 于预期的行为而言，可能比它的可接受性要涉及稍微多些。 MAKETING 000
四、问卷设计原则 (六)自由回答问题 自由回答问题的优点是：一些有效的反面意见，通过试验可以获得它们的有效性， 但要慎重决定其是否值得进一步利用。自由回答的问题很适合于回答者在头脑中有 准备好的信息方面，但是面试者不能期望会出现所有可能的答案
四、问卷设计原则 (七)消费者试验问卷举例 问卷设计的题目要能够全面反映产品的性质，每个问题和问卷总长度又不宜过长，否则，消 费者会失去耐心而影响实验结果。因为消费者都是没有经过培训的，涉及食用方式的说明时， 要做到简单明了，容易理解
五、消费者试验常用的方法 消费者感官检验的主要目的是评价当前消费者或潜在消费者对一种产品或一种产品某种 特征的感受，广泛应用于食品产品维护、新产品开发、市场潜力评估、产品分类研究和广告 定位支持等领域。一般包括接受性测试(Acceptance Tests)和偏爱测试(Preference Tests)两 大类，又称为消费者测试(Consumer Tests)或情感测试(Affective Tests)。消费者试验采用 的方法主要是定性法和定量法。 Acceptance Tests NO YES