2、必需氨基酸 ·定义：组成人体蛋白质的氨基酸有20种， 其中有9种氨基酸在人体内不能合成或合成 的速度不能满足机体的需要，必须从膳食 补充，这些氨基酸称为必需氨基酸。 ·分类：苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨 酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸 组氨酸为婴儿必需氨基酸
2、必 需 氨 基 酸 • 定义：组成人体蛋白质的氨基酸有20种， 其中有9种氨基酸在人体内不能合成或合成 的速度不能满足机体的需要，必须从膳食 补充，这些氨基酸称为必需氮基酸。 • 分类：苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨 酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸 组氨酸为婴儿必需氨基酸
氨基酸的结构 含羟基氨基酸 苏氨酸 H2N—CH-C-OH Threonine CH-OH CH3 -氨基-β-羟基丁酸
氨基酸的结构 苏氨酸 Threonine 含羟基氨基酸 H2 N CH C CH OH O OH CH3 -氨基--羟基丁酸
氨基酸的结构 碱性氨基酸 0 H2N—CH-C—OH 组氨酸 CH Histidine NH α-氨基-B-咪唑基丙酸
氨基酸的结构 碱性氨基酸 组氨酸 Histidine H2N CH C CH2 OH O N NH -氨基--咪唑基丙酸
氨基酸的结构 碱性氨基酸 H2N- CH -0H 赖氨酸 Lysine CH2 CH2 CH2 0,8-二氨基己酸
氨基酸的结构 碱性氨基酸 赖氨酸 Lysine H2N CH C CH2 OH O CH2 CH2 CH2 NH2 ，-二氨基己酸
氨基酸的结构 脂肪族氨基酸 0 HhN-CH-C—( OH 缬氨酸 Valine CH-CH3 CH3 α-氨基异戊酸
氨基酸的结构 缬氨酸 Valine 脂肪族氨基酸 H2 N CH C CH OH O CH3 CH3 -氨基异戊酸