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中国轻工业出版社:《食品化学》课程教学资源(书籍教材,FOOD CHEMISTRY第三版,PDF电子书,[美]Owen R. Fennema,共十七章)
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呼和浩特职业学院:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第八章 酶
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呼和浩特职业学院:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第五章 蛋白质
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呼和浩特职业学院:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第二章 水
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呼和浩特职业学院:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论
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