上海交通大学：《食品工程原理》课程教学资源（PPT课件）第五章 液体搅拌与气液混合
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上海交通大学：《食品工程原理》课程教学资源（PPT课件）第四章 颗粒与流体之间的相对流动
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上海交通大学：《食品工程原理》课程教学资源（PPT课件）第三章 食品冷冻技术
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上海交通大学：《食品工程原理》课程教学资源（PPT课件）第十二章 食品干燥原理
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第十一章 肉的基本形态结构、成分与特性 第十二章 畜禽的屠宰及初步加工 第十三章 肉的成熟与腐败 第十四章 肉的保藏与加工 第十五章 乳与乳制品 第十六章 蛋与蛋制品
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第一节 小麦粉 第二节 糖 第三节 油脂 第四节 乳及乳制品 第五节 蛋制品 第六节 油脂脱酸
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湖南农业大学：《食品加工工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第七章 变形淀粉生产工艺
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