河南科技学院：《食品分析》课程教学课件（PPT讲稿）Chapter 4 Physical measurements of food
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河南科技学院：《食品分析》课程教学课件（PPT讲稿）Chapter 3 Sensory test
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河南科技学院：《食品分析》课程教学课件（PPT讲稿）Chapter 2 Basic Knowledge of food analysis
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河南科技学院：《食品分析》课程教学课件（PPT讲稿）Chapter 1 Food Analysis Exordium
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第一节 灌肠加工原理 第二节灌肠生产的一般工艺 第三节 几种灌肠的加工
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第一节 概述 第二节 几种酱卤制品的加工工艺 一、道口烧鸡 二、镇江肴肉 三、酱牛肉
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第一节 加工原理 一、概述 二、腌制原理 三、肉的腌制方法 第二节 腌腊制品的加工 一、金华火腿 二、南京板鸭
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第一节 肉类加工生产控制与卫生管理的有关体系 第二节 食品加工中的危害分析与关键控制点（ HACCP）
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