CX烘焙食品原材料知识（二）Kriowledge ofraw materials for baked food主讲人：申国霞
烘焙食品原材料知识(二) Knowledge of raw materials for baked food 主讲人：申国霞
焖农唐李绅锄禾日当午汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦
悯农 唐 李绅 锄禾日当午 ， 汗滴禾下土 。 谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦
CONTENTS辅助原料辅助原料辅助原料辅助原料油脂酵母水`蛋、乳制品金盐
CONTENTS 辅 助 原 料—— 油 脂 辅 助 原 料—— 蛋 、 乳 制 品 辅 助 原 料—— 水 、 盐 辅 助 原 料—— 酵 母
01—油脂辅助原料
01 辅助原料——油脂