第一节 果蔬罐藏的基本原理 第二节 果蔬罐藏容器 第三节 果蔬罐藏原料 第四节 果蔬罐藏工艺 第五节 果蔬罐头的败坏与防止
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第一节 果品蔬菜干制的基本理论 第二节 果蔬干制工艺 第三节 干制品的处理与贮藏
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河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪言（主讲：高晗）
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河南科技学院：《食品分析》课程教学课件（PPT讲稿）Chapter 8 Determination of lipids
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河南科技学院：《食品分析》课程教学课件（PPT讲稿）Chapter 7 Determination of acidity
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河南科技学院：《食品分析》课程教学课件（PPT讲稿）Chapter 6 Ash and minerals
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河南科技学院：《食品分析》课程教学课件（PPT讲稿）Chapter 5 Determination of moisture
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