➢ 一、液体浓缩技术概述 ➢ 1、浓缩是从溶液中除去部分溶剂的单元操作， 是溶质和溶剂均匀混合液的部分分离过程。 ➢ 2、浓缩和干燥的区别 ➢浓缩过程中，水分在物料内部是借对流扩散作用从 液相内部达到液相表面而后除去，最低水分含量约 30%(质量)，一般为稳定状态的过程。 ➢干燥过程中，水分在物料内部借分子扩散作用从固 相中几乎完全除去，且一般为不稳定状态的过程
➢ 一、液体浓缩技术概述 ➢ 1、浓缩是从溶液中除去部分溶剂的单元操作， 是溶质和溶剂均匀混合液的部分分离过程。 ➢ 2、浓缩和干燥的区别 ➢浓缩过程中，水分在物料内部是借对流扩散作用从 液相内部达到液相表面而后除去，最低水分含量约 30%(质量)，一般为稳定状态的过程。 ➢干燥过程中，水分在物料内部借分子扩散作用从固 相中几乎完全除去，且一般为不稳定状态的过程
二、浓缩方法 ➢①平衡浓缩是利用两相在分配上的某种差 异而获得溶质和溶剂分离的方法。 ➢蒸发浓缩 ➢冷冻浓缩（自学） ➢②非平衡浓缩：是利用半透膜来分离溶质 与溶剂的过程，两相用膜隔开，因此分离 不是靠两相的直接接触，故称非平衡浓缩。 ➢膜浓缩
二、浓缩方法 ➢①平衡浓缩是利用两相在分配上的某种差 异而获得溶质和溶剂分离的方法。 ➢蒸发浓缩 ➢冷冻浓缩（自学） ➢②非平衡浓缩：是利用半透膜来分离溶质 与溶剂的过程，两相用膜隔开，因此分离 不是靠两相的直接接触，故称非平衡浓缩。 ➢膜浓缩
➢内容： ➢蒸发的基本概念 ➢蒸发器类型及其选择 ➢单效真空蒸发 ➢多效蒸发 ➢蒸汽再压缩蒸发 ➢重点：蒸发器结构、多效蒸发流程 ➢难点：蒸发计算、蒸汽再压缩蒸发
➢内容： ➢蒸发的基本概念 ➢蒸发器类型及其选择 ➢单效真空蒸发 ➢多效蒸发 ➢蒸汽再压缩蒸发 ➢重点：蒸发器结构、多效蒸发流程 ➢难点：蒸发计算、蒸汽再压缩蒸发