（六）乳品国际贸易情况 我国成为乳品净进口国。 乳制品的数量是当前国内总产量 的25.4%
（六）乳品国际贸易情况 我国成为乳品净进口国。 乳制品的数量是当前国内总产量 的25.4%
图9 中国乳品进出口情况 15888.0 6153.6 4900.1 7685.5 5804.5 5345.8 6350.0 8467.8 21470.0 21610.5 3961.7 5007.3 4400.2 3949.2 4101.4 2943.9 2727.9 2270.6 2706.2 2218.3 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 20000 22000 24000 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 年份 万美元 进口金额 出口金额
图9 中国乳品进出口情况 15888.0 6153.6 4900.1 7685.5 5804.5 5345.8 6350.0 8467.8 21470.0 21610.5 3961.7 5007.3 4400.2 3949.2 4101.4 2943.9 2727.9 2270.6 2706.2 2218.3 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 20000 22000 24000 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 年份 万美元 进口金额 出口金额
（七）生产工艺及装备水平 我国乳品设备同世界先进国家比大约有 ２０年的差距。目前进口机械占国内 50%的市场，现有的乳品生产企业中， 15％的企业拥有进口设备。 主要包括砖型纸盒包装的超高温灭菌奶 生产线、塑料袋软包装奶生产线、屋型 纸盒包装的杀菌奶灌装设备、杯装酸奶 灌装设备等。
（七）生产工艺及装备水平 我国乳品设备同世界先进国家比大约有 ２０年的差距。目前进口机械占国内 50%的市场，现有的乳品生产企业中， 15％的企业拥有进口设备。 主要包括砖型纸盒包装的超高温灭菌奶 生产线、塑料袋软包装奶生产线、屋型 纸盒包装的杀菌奶灌装设备、杯装酸奶 灌装设备等。
（八）乳品生产成本及市场价格 原料奶生产成本总的特征是北低 南高、农牧区低于大中城市，农 户散养低于集中舍养。 中国原料奶生产总成本中饲料支 出比重较大
（八）乳品生产成本及市场价格 原料奶生产成本总的特征是北低 南高、农牧区低于大中城市，农 户散养低于集中舍养。 中国原料奶生产总成本中饲料支 出比重较大
图12 中国市场奶粉和液态奶的价格 11.7 12.8 18.3 23.4 26.3 27.6 27.8 1.41 1.72 1 1.20 3.4 3.57 3.63 0 5 10 15 20 25 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 年份 元/公斤 奶粉 液态奶
图12 中国市场奶粉和液态奶的价格 11.7 12.8 18.3 23.4 26.3 27.6 27.8 1.41 1.72 1 1.20 3.4 3.57 3.63 0 5 10 15 20 25 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 年份 元/公斤 奶粉 液态奶