全酶(holoenzyme) 川 酶蛋白 (apoenzyme) + 辅助因子(cofactor) 金属离子 结合力强 辅基， prosthetic group cofactor 辅酶，co-enzyme 酶的催化专一性主要决定于酶蛋白部分，辅助因子 通常是作为电子、原子或某些化学基团的传递体
全酶 (holoenzyme) || 酶蛋白（apoenzyme) + 辅助因子 （cofactor) cofactor 辅基， prosthetic group 辅酶，co-enzyme 金属离子 结合力强 酶的催化专一性主要决定于酶蛋白部分，辅助因子 通常是作为电子、原子或某些化学基团的传递体
根据酶蛋白分子的特点将酶分成三类 单体酶（monomeric enzyme):由一条肽链组 成，全部参与水解反应。 必 寡聚酶(oligomeric enzyme):由几个或多个 亚基组成，亚基牢固地联在一起，单个亚基没 有催化活性。亚基之间以非共价键结合。大多 为代谢调控酶
❖ 单体酶（monomeric enzyme)：由一条肽链组 成，全部参与水解反应。 ❖ 寡聚酶 (oligomeric enzyme)：由几个或多个 亚基组成，亚基牢固地联在一起，单个亚基没 有催化活性。亚基之间以非共价键结合。大多 为代谢调控酶。 根据酶蛋白分子的特点将酶分成三类
多酶复合体(multienzyme complex)): 几个酶嵌合而成的复合物。这些酶催化将底物转化 为产物的一系列顺序反应。如丙酮酸脱氢酶复合体 由丙酮酸脱氢酶(EI)、硫辛酰转乙酰酶(EⅡ) 和二氢硫辛酰脱氢酶(EⅢ)组成
❖ 多酶复合体 (multienzyme complex)： 几个酶嵌合而成的复合物。这些酶催化将底物转化 为产物的一系列顺序反应。如丙酮酸脱氢酶复合体 由丙酮酸脱氢酶（EⅠ）、硫辛酰转乙酰酶（EⅡ） 和二氢硫辛酰脱氢酶（EⅢ）组成
五、酶的命名和分类 l961年国际酶学委员会(enzyme commission) 提出的酶的命名和分类方法。 每一个酶由下列三种表示： 1、系统名称：底物名+反应性质 2、分类编号：E.C.+四个数字 3、推荐名：选一个习惯名（实用、简单）
五、酶的命名和分类 1961年国际酶学委员会（enzyme commission） 提出的酶的命名和分类方法。 每一个酶由下列三种表示： 1、系统名称：底物名+反应性质 2、分类编号：E.C.+四个数字 3、推荐名：选一个习惯名（实用、简单）
(一)命名 1. 系统名称(systematic name) (1)标明底物和催化反应的性质 例： G-6-P→F-6-PG-6-P异构酶
（一）命名 1．系统名称（systematic name） （1）标明底物和催化反应的性质 G-6-P→F-6-P G-6-P异构酶 例: