5.2.氨基酸的物理化学性质 Physicochemical Properties of Amino Acids
氨基酸的一般性质 General Properties of Amino Acids
氨基酸的一般性质 General Properties of Amino Acids
C C CH2 OH HO H H O C C CH2 OH H OH H O D－甘油醛 L－甘油醛 C C CH2 OH HO H H O C C CH2 OH H OH H O D－甘油醛 L－甘油醛 NH2 NH2 R R D-氨基酸 L－氨基酸 氨基酸的D-、L-构型是跟据甘油醛的构型命名的， 而不是根据旋光性。大多数L-氨基酸是右旋的
C C CH2 OH HO H H O C C CH2 OH H OH H O D－甘油醛 L－甘油醛 C C CH2 OH HO H H O C C CH2 OH H OH H O D－甘油醛 L－甘油醛 NH2 NH2 R R D-氨基酸 L－氨基酸 氨基酸的D-、L-构型是跟据甘油醛的构型命名的， 而不是根据旋光性。大多数L-氨基酸是右旋的
(2)分类classification 按R的极 性分类 非极性氨基酸： Ala,Ile,Leu,Phe,Met, Trp（色）,Val,Pro 极性氨基酸 无电荷侧链氨基酸: Ser（丝）,Thr（苏）,Tyr（酪）, Asn,Gln,Cys（半胱）,Gly（甘） 带正电荷侧链氨基酸: Lys,Arg,His 带负电荷侧链氨基酸: Asp,Glu 天然蛋白质中含有20种氨基酸，仅含L－氨基酸。其中有 8种必需氨基酸。（色、赖、苯、蛋；亮、异亮、苏、缬）
(2)分类classification 按R的极 性分类 非极性氨基酸： Ala,Ile,Leu,Phe,Met, Trp（色）,Val,Pro 极性氨基酸 无电荷侧链氨基酸: Ser（丝）,Thr（苏）,Tyr（酪）, Asn,Gln,Cys（半胱）,Gly（甘） 带正电荷侧链氨基酸: Lys,Arg,His 带负电荷侧链氨基酸: Asp,Glu 天然蛋白质中含有20种氨基酸，仅含L－氨基酸。其中有 8种必需氨基酸。（色、赖、苯、蛋；亮、异亮、苏、缬）
Structures of Amino Acids R = any number carbons in a hydrocarbon chain *CHIME plug-in required to view these images. Name Abrev. Abrev. Structure of R group (red) Comments Alanine ala A Neutral Non-polar Arginine arg R Basic Polar
Structures of Amino Acids R = any number carbons in a hydrocarbon chain *CHIME plug-in required to view these images. Name Abrev. Abrev. Structure of R group (red) Comments Alanine ala A Neutral Non-polar Arginine arg R Basic Polar