基本信息 中文名称 卵磷胎DHA鸡蛋 储藏方法 0-5度冷藏可存放2个月 肠 海洋蛋 DHA吸收效能 1颗海洋蛋相档于3天鱼油 主要原料 鲜鸦蛋， I艺 生物富集天然养殖 是含防腐剂 否 DHA含量 200mg100g 主要营养成分 卵磷脂，DHA,硒，维生素，氨基酸， DHA稳定性 瑞士S69检测典后基本没有损减 适宜人群 养生群体，孕哺妇敢，儿童学生，三高人群， 出品 海洋牧场 副作佣 蛋白质过敏不宜吃鸡蛋
卵磷脂的作用 1、肝脏的保护神 2、糖尿病患者的营养品 3、血管的“清道夫” 4、胎、婴儿神经发育的必需品 5、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤 6、可预防老年痴呆的发生 7、能有效地化解胆结石 8、良好的心理调和剂
卵磷脂的作用 1、肝脏的保护神 2、糖尿病患者的营养品 3、血管的“清道夫” 4、胎、婴儿神经发育的必需品 5、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤 6、可预防老年痴呆的发生 7、能有效地化解胆结石 8、良好的心理调和剂
储能与供能 脂肪（甘油三酯） 促进脂溶性Vit吸收 一分布在脂肪组织 维持体温、保护内脏 脂类 作为生物膜的重要组分 磷脂（脑磷脂/卵磷脂） 提供不饱和脂肪酸 类脂 分布在生物膜 维持生物膜结构与功能 胆固醇 调节代谢 分布在生物膜 ·储存脂 一指含量常受营养状况和活动量的影响而变动的脂肪 ·基本脂 不受营养状况及机体活动影响的类脂，也称固定脂
—— 分布在脂肪组织 储能与供能 促进脂溶性Vit吸收 维持体温、保护内脏 脂类 脂 肪 （甘油三酯） 类脂 磷脂 胆固醇 （脑磷脂/卵磷脂） 作为生物膜的重要组分 提供不饱和脂肪酸 —— 分布在生物膜 —— 分布在生物膜 维持生物膜结构与功能 调节代谢 • 储存脂 • 基本脂 —— 指含量常受营养状况和活动量的影响而变动的脂肪 —— 不受营养状况及机体活动影响的类脂，也称固定脂
二、脂肪酸 ·脂肪酸：是具有长的碳氢链和1个羧基末端的 有机化合物的总称。 H H CH,(CH,C一C(CH,)一C0OH(油酸) H CH,(CH2 C一C(CH2,一C00H(异油酸) H CH,(CH2),CH一CHCH,CH一CH(CH,一COOH(亚油酸) CH,CH,CH一CHCH,CH-一CHCH,CH一CH(CH,.),一COOH(亚麻酸) CH(CH2CHCH:CH一CH(CH2),一COOH(蓖麻酸) OH
二、脂肪酸 ◼ 脂肪酸：是具有长的碳氢链和1个羧基末端的 有机化合物的总称
二、脂肪酸 (一)脂肪酸的类型 ■1、脂肪酸可按碳链长短不同分成三类： (1)短链脂肪酸C4~C6,主要存在乳脂和棕榈 油中。 (2)中链脂肪酸C8~C12,主要存在于某些种子 如椰子油中。 (3)长链脂肪酸C14以上，脂类中主要的脂肪 酸。如软脂酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸等
二、脂肪酸 ◼ （一）脂肪酸的类型 ◼ 1、脂肪酸可按碳链长短不同分成三类： （1）短链脂肪酸C4~C6，主要存在乳脂和棕榈 油中。 （2）中链脂肪酸C8~C12,主要存在于某些种子 如椰子油中。 （3）长链脂肪酸C14以上，脂类中主要的脂肪 酸。如软脂酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸等