➢ 原子吸收分光光度法进行定量测定的方法 标准曲线法：被测元素低浓度时，对分析线的 吸收与浓度之间呈良好的线性关系。故可配制 低浓度的标准溶液。分别测定其吸光度，以吸 光度为纵坐标、浓度为横坐标，绘制其标准曲线。 根据样液的吸光度，在标准曲线上求出样液的浓度
➢ 原子吸收分光光度法进行定量测定的方法 标准曲线法：被测元素低浓度时，对分析线的 吸收与浓度之间呈良好的线性关系。故可配制 低浓度的标准溶液。分别测定其吸光度，以吸 光度为纵坐标、浓度为横坐标，绘制其标准曲线。 根据样液的吸光度，在标准曲线上求出样液的浓度
➢ 食品中铁、镁、锰、铜、锌的测定 （1）、原理： 食品中的无机元素一般常与有机物结合，以金属 有机化合物的形式存在于食品中，在测定无机元 素之前，必须先破坏有机物质，释放出被测组分， 这称之为有机物破坏法（干法灰化和湿法消化）。 样品湿法消化处理后，导入原子吸收分光光度计 中，经原子化，铁、镁、锰、铜、锌分别在波长 248 .3nm、285.2nm、279.5nm、324.8nm、213.8nm 处，对铁、镁、锰、铜、锌空心阴极灯发射的谱 线有特异吸收。在一定浓度范围内，其吸收值与 它们的含量成正比，与标准系列比较后能求出食 品中被测元素的含量
➢ 食品中铁、镁、锰、铜、锌的测定 （1）、原理： 食品中的无机元素一般常与有机物结合，以金属 有机化合物的形式存在于食品中，在测定无机元 素之前，必须先破坏有机物质，释放出被测组分， 这称之为有机物破坏法（干法灰化和湿法消化）。 样品湿法消化处理后，导入原子吸收分光光度计 中，经原子化，铁、镁、锰、铜、锌分别在波长 248 .3nm、285.2nm、279.5nm、324.8nm、213.8nm 处，对铁、镁、锰、铜、锌空心阴极灯发射的谱 线有特异吸收。在一定浓度范围内，其吸收值与 它们的含量成正比，与标准系列比较后能求出食 品中被测元素的含量
（2）、仪器： ①原子吸收分光光度计。 ②分析天平。 （3）、试剂： ①盐酸 ②硝酸 ③高氯酸 ④混合酸消化液：硝酸与高氯酸之比为4:1 （体积比） ⑤ 0.5mol/L硝酸溶液：量取45mL硝酸，用去离子水 稀释至1000mL ⑥铁、镁、锰、铜、锌的标准溶液：直接购买储备 液，然后用0.5mol/L硝酸溶液稀释成所需要的浓度， 储存在聚乙烯瓶中，4 ℃ 保存
（2）、仪器： ①原子吸收分光光度计。 ②分析天平。 （3）、试剂： ①盐酸 ②硝酸 ③高氯酸 ④混合酸消化液：硝酸与高氯酸之比为4:1 （体积比） ⑤ 0.5mol/L硝酸溶液：量取45mL硝酸，用去离子水 稀释至1000mL ⑥铁、镁、锰、铜、锌的标准溶液：直接购买储备 液，然后用0.5mol/L硝酸溶液稀释成所需要的浓度， 储存在聚乙烯瓶中，4 ℃ 保存
（4）、测定： ❖ ①样品消化：精确称取均匀样品干样0.5~1.5g、 湿样 2.0~4.0g、饮料等液体样品5.0～10.0mL于 250mL高型烧杯中，加混合酸消化液20～30mL， 盖上表面皿。置于电炉加热消化。最后如未完全 消化，可再补加几毫升混合酸消化液，继续加热 消化，至无色透明为止。加入3mL去离子水，加 热以挥去多余的硝酸。待烧杯中的液体接近2～ 3mL时，取下冷却。用去离子水洗并转移至10mL 的刻度试管中，用去离子水定容至刻度。 取与消化样品相同量的混合酸消化液，按上述 操作做空白试验
（4）、测定： ❖ ①样品消化：精确称取均匀样品干样0.5~1.5g、 湿样 2.0~4.0g、饮料等液体样品5.0～10.0mL于 250mL高型烧杯中，加混合酸消化液20～30mL， 盖上表面皿。置于电炉加热消化。最后如未完全 消化，可再补加几毫升混合酸消化液，继续加热 消化，至无色透明为止。加入3mL去离子水，加 热以挥去多余的硝酸。待烧杯中的液体接近2～ 3mL时，取下冷却。用去离子水洗并转移至10mL 的刻度试管中，用去离子水定容至刻度。 取与消化样品相同量的混合酸消化液，按上述 操作做空白试验
②测定： 将各标准使用液按下表配制成不同浓度系列的各相应 元素的标准稀释液 按仪器说明书调节狭缝、空气及乙炔的流量、灯头高 度、元素空心阴极灯电流等参数至最佳状态，下表为 测定时的参数，供参考
②测定： 将各标准使用液按下表配制成不同浓度系列的各相应 元素的标准稀释液 按仪器说明书调节狭缝、空气及乙炔的流量、灯头高 度、元素空心阴极灯电流等参数至最佳状态，下表为 测定时的参数，供参考