·结果发现：26人选择“812”号样品，认为其风 味更新鲜，4人选择没有差异。因此将“没有 差异”人数平均分给两种答案。即40人中有 26+2-28人认为“812”号样品压榨柠檬汁风味 更新鲜。 ·查附表6，评价员为40名，显著水平a=0.05, 临界值为27.28>27，表明两个样品间有明显 差异
实例2-啤酒苦味一单边 >市场调查报告显示生产的啤酒A苦味 不够，因此要求评定使用更多酒花酿 造的啤酒B是否比啤酒A更苦
>试验只需判断啤酒B是否苦于啤酒A, 单方向检验。 >项目领导选择=0.01。 >评价员要能识别出微小的苦味差异。 >感官分析员将样品编号为“452”和 “603”,呈送给30名评价员。记录表提 出问题是“哪个样品更苦？”不能问 “样品603是否比452苦？
·查附表5，评价员为30名，显著水 平=0.01，临界值为22。本例中 有22人选择B,所以产品B苦味强于 A,差异极显著
第二节三点检验 triangle test (三点试验、三角试验)