精品课程 二、可行性研究报告 食品科学概论 所谓可行性研究就是对拟建项目在工程技术、经 济及社会等方面的可行性和合理性进行的研究。可行 性研究以大量数据作为基础，根据各项调查研究材料 进行分析、比较后得出可行性研究结论。在进行可行 性研究时，必须搜集大量的资料和数据
精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 二、可行性研究报告 所谓可行性研究就是对拟建项目在工程技术、经 济及社会等方面的可行性和合理性进行的研究。可行 性研究以大量数据作为基础，根据各项调查研究材料 进行分析、比较后得出可行性研究结论。在进行可行 性研究时，必须搜集大量的资料和数据
精品课程 三、初步设计 食品科 初步设计是建设工程前期工作的重要组成部分， 是工程建设的一个重要程序。它是项目决策以后，根 学概论 据已批准或核准、备案的可行性研究报告和有关的设 计基础资料所做出的具体实施方案。所有新建、扩建、 改建的项目都必须编制初步设计。对技术要求和建设 条件简单的小型项目，经主管部门同意，可简化初步 设计，只进行一定程度的设计方案工作。 陵由许影大学
精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 三、初步设计 初步设计是建设工程前期工作的重要组成部分， 是工程建设的一个重要程序。它是项目决策以后，根 据已批准或核准、备案的可行性研究报告和有关的设 计基础资料所做出的具体实施方案。所有新建、扩建、 改建的项目都必须编制初步设计。对技术要求和建设 条件简单的小型项目，经主管部门同意，可简化初步 设计，只进行一定程度的设计方案工作
精品课程 初步设计必须按照已批准或核准、备案的可行性 食品科学概论 研究报告中的规模、产品、厂址、工艺技术等内容进 行编制，并应遵照国家有关的设计规范、工程建设的 强制性标准进行。如果在编制初步设计时，建设规模、 主要产品、厂址等有变动，或总投资超过允许额度时， 必须经原审批部门批准
精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 初步设计必须按照已批准或核准、备案的可行性 研究报告中的规模、产品、厂址、工艺技术等内容进 行编制，并应遵照国家有关的设计规范、工程建设的 强制性标准进行。如果在编制初步设计时，建设规模、 主要产品、厂址等有变动，或总投资超过允许额度时， 必须经原审批部门批准
精品课程 初步设计文件由说明书、图纸和总概算书组成， 食品科学概论 通过初步设计文件把拟建设的食品工厂全貌包括产 品品种、规格、生产能力、厂址、总平面布置、建 筑结构形式、工艺生产流程及设备、公司配套设施 特性及设备、投资总数等做出轮廓性的定局，供有 关部门审批。 陵中许柔大学
精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 初步设计文件由说明书、图纸和总概算书组成， 通过初步设计文件把拟建设的食品工厂全貌包括产 品品种、规格、生产能力、厂址、总平面布置、建 筑结构形式、工艺生产流程及设备、公司配套设施 特性及设备、投资总数等做出轮廓性的定局，供有 关部门审批
精品课程 第二节厂址选择和总平面设计 厂址选择是项目前期工作的重要组成部分，厂址的 食品科学概 确定对项目建成后的经济效益、环境效益和社会效益的 发挥具有重要意义。对于食品工厂来说，厂址的选择往 往视原料和产品的销售来考虑，如乳制品厂、浓缩果汁 厂、天然矿泉水厂，由于原料运输量大或运输比较困难， 厂址宜接近原料产地、或待选项目所在地附近有建立基 地的良好条件。饮料罐装厂、冷饮厂等产品运输量大， 厂址宜靠近主要消费地。 @ 藤中许系大学
精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 厂址选择是项目前期工作的重要组成部分，厂址的 确定对项目建成后的经济效益、环境效益和社会效益的 发挥具有重要意义。对于食品工厂来说，厂址的选择往 往视原料和产品的销售来考虑，如乳制品厂、浓缩果汁 厂、天然矿泉水厂，由于原料运输量大或运输比较困难， 厂址宜接近原料产地、或待选项目所在地附近有建立基 地的良好条件。饮料罐装厂、冷饮厂等产品运输量大， 厂址宜靠近主要消费地。 第二节 厂址选择和总平面设计